अगर आप ऋषिकेश में सबसे अच्छे शाकाहारी रेस्टोरेंट...
तो आप बिल्कुल सही जगह पर हैं!
पवित्र गंगा नदी के किनारे और हिमालय की तलहटी में स्थित , ऋषिकेश भारत के अन्य शहरों से काफी अलग होने के लिए प्रसिद्ध है।
दुनिया भर से लोग योगा रिट्रीट, रेकी, राफ्टिंग, ध्यान पाठ्यक्रम और अन्य आध्यात्मिक गतिविधियों के लिए वहां जाते हैं। यह एक आदर्श स्थान है, क्योंकि यहां कई आश्रम, हिमालय की मनमोहक तलहटी, शाकाहारी रेस्तरां आदि मौजूद हैं।.
आज हम ऋषिकेश को एक शाकाहारी शहर के रूप में देखेंगे क्योंकि यहाँ आपके आस-पास बेहतरीन शाकाहारी भोजन आसानी से मिल जाता है। भारत में शाकाहारी-अनुकूल शहरों की रैंकिंग में ऋषिकेश शीर्ष पर है।
सिद्धि योगा इंटरनेशनल की टीम इस अद्भुत शहर को बहुत अच्छी तरह जानती है। ऋषिकेश में अपने वर्षों के अनुभव में, हमने यहाँ के हर शाकाहारी रेस्तरां का दौरा किया है। और आज हम आपको अपने सबसे पसंदीदा रेस्तरां के बारे में बताना चाहते हैं।
ऋषिकेश के 14 सर्वश्रेष्ठ शाकाहारी रेस्टोरेंट
1. सोल किचन
स्वादिष्ट और पौष्टिक शाकाहारी भोजन का अनुभव।.
एक शाकाहारी व्यक्ति द्वारा संचालित, जिसका मूलमंत्र है "प्यार से तैयार किया गया भोजन", यह प्लांट-बेस्ड कैफे खाने के शौकीनों के लिए किसी सपने से कम नहीं है। यहाँ आप वेजी बाउल, लेट्यूस रैप, स्मूदी और कच्चे डेज़र्ट जैसी चीज़ों का स्वाद ले सकते हैं।
जैसा कि आप जानते ही हैं, हमने सूचीबद्ध सभी रेस्तरां में खाना खाया है, इसलिए हम आपको वहाँ के कुछ बेहतरीन व्यंजनों के बारे में बताएंगे। अंकुरित चना और कच्चा तिरामिसू बहुत ही स्वादिष्ट होते हैं, और हम इन दोनों को आज़माने की सलाह देते हैं।.
श्रेष्ठ भाग?
दरअसल, कीमत! दो लोगों के खाने का खर्च लगभग 7 अमेरिकी डॉलर आएगा, जो मिलने वाली गुणवत्ता के हिसाब से बिल्कुल वाजिब है।.
2. रमनाज़ गार्डन ऑर्गेनिक कैफे
बगीचे के बीच स्थित, मनोरम वातावरण और ताजा भोजन।
यह जगह वाकई लाजवाब है! इसका संचालन रमनाज़ गार्डन चिल्ड्रन्स होम द्वारा किया जाता है, जो जोखिमग्रस्त बच्चों के लिए एक स्कूल और आश्रय स्थल के रूप में प्रसिद्ध है। यहाँ का मेनू शाकाहारी लोगों के लिए उपयुक्त है, और इतना ही नहीं, व्यंजन बनाने में इस्तेमाल होने वाली सभी सामग्रियाँ उनके जैविक बगीचे से ही आती हैं।.
यहां आप पालक ग्नोची, मौसमी सलाद, बैंगन मौसाका और ब्राउन राइस से तैयार इंडियन लंच स्पेशल जैसे कई तरह के व्यंजन ऑर्डर कर सकते हैं। मिठाइयाँ भी बाकी व्यंजनों से कम नहीं हैं। इनमें से कुछ खास मिठाइयाँ हैं चॉकलेट ट्रफल्स, जिन्हें स्कूल के छात्र खुद बनाते हैं।.
यह जगह न केवल शाकाहारी लोगों के लिए अनुकूल है, बल्कि जेब के लिए भी किफायती क्योंकि यहां आप 7 अमेरिकी डॉलर की कीमत में 2 लोगों के लिए मेनू ले सकते हैं।
3. बीटल्स कैफे
स्वादिष्ट और सेहतमंद भोजन का आनंद लेने के लिए एक आरामदायक जगह, जिसे बेहद खूबसूरत तरीके से परोसा जाता है।.
गंगा नदी के मनमोहक नज़ारों और पुराने ज़माने के माहौल के साथ, यह कैफे दोस्तों या प्रियजनों के साथ आराम से लंबे समय तक भोजन करने के लिए एकदम सही जगह है। यह कैफे पैदल मार्ग पर स्थित है, जिसे " शहर का दिल " कहा जा सकता है ।
यह कैफे शाकाहारी, कॉन्टिनेंटल, भारतीय और ग्लूटेन-मुक्त भोजन प्रदान करता है। उदाहरण के लिए, अगर आप नाश्ते के लिए वहां जाते हैं, तो आप उनका हाई-प्रोटीन पैनकेक और सोया मिल्क कॉफी ट्राई कर सकते हैं, दोनों की कीमत सिर्फ 3.5 अमेरिकी डॉलर है। अगर आप कॉफी नहीं पीते हैं, तो शायद आपको उनके कोल्ड-प्रेस्ड जूस और स्मूदी पसंद आ जाएं।.
तो अगर आप कुछ सेहतमंद खाना ढूंढ रहे हैं, तो बस गूगल में "बीटल्स कैफे" और जाकर वो सब कुछ पाएं जिसके आप हकदार हैं!
4. ज़ोरबा का ऑर्गेनिक रेस्टोरेंट और कैफे
शाकाहारियों और वीगन लोगों का स्वर्ग।
ज़ोरबाज़ न केवल पर्यटकों के बीच, बल्कि स्थानीय लोगों के बीच भी प्रसिद्ध है। इसका कारण यहाँ का बेहतरीन खाना और खुशनुमा माहौल है।
बेहतरीन भोजन से हमारा क्या तात्पर्य है?
वैसे तो, यह रेस्टोरेंट पूरी तरह से शाकाहारी व्यंजनों की एक विस्तृत श्रृंखला और एक विशेष रॉ वेगन मेनू प्रदान करता है, जो आजकल भारत भर के सभी पर्यटन स्थलों में एक बड़ा चलन है।.
यह मल्टी-कुज़ीन रेस्टोरेंट आपको भूमध्यसागरीय, भारतीय और जापानी क्लासिक्स जैसे एवोकाडो और फलाफेल के साथ सुशी, वेजिटेबल नट्स सलाद, ग्रीन एलिक्सीर जूस आदि का स्वाद लेने का अवसर देता है, और वह भी किफायती दामों पर।.
और इतना ही नहीं… वे नियमित रूप से विभिन्न कलाकारों के साथ संगीत संध्या पार्टियों का भी आयोजन करते हैं ।
5. चैटसांग कैफे
अपने दिन की शुरुआत एक अच्छी कप कॉफी के साथ करने के लिए यह एकदम सही जगह है!
लेकिन बात यहीं खत्म नहीं होती। यहाँ की बेहतरीन कॉफी ही सब कुछ नहीं है।.
लक्ष्मण झूले के बेहद नजदीक स्थित, चटसांग कैफे ऋषिकेश में खाने के लिए सबसे अच्छी जगहों में से एक के रूप में जाना जाता है।.
यहां का खाना घर के बने खाने जैसा है, और शाकाहारी और वीगन व्यंजन भी उपलब्ध हैं। भारतीय और पश्चिमी व्यंजनों के मिश्रण में से कुछ व्यंजन अवश्य आज़माने चाहिए।.
सलाद, पास्ता और भी बहुत कुछ। बेहतरीन मिठाइयों की बात करें तो, शाकाहारी केले और गाजर का केक आपका सबसे अच्छा विकल्प है।.
सबसे दिलचस्प बात यह है कि सभी पेय शाकाहारी लोगों के लिए उपयुक्त हैं। आप कॉफी, दूध से बने पेय, मसाला चाय, सब कुछ आजमा सकते हैं। यहाँ हर किसी के लिए कुछ न कुछ है।.
यह कैफे अपने आधुनिक इंटीरियर डिजाइन और बेहद स्वादिष्ट और सबसे महत्वपूर्ण बात, किफायती खाने के लिए मशहूर है। यहां दो लोगों के खाने का खर्च सिर्फ 7-8 अमेरिकी डॉलर आएगा।.
ऋषिकेश का सबसे बेहतरीन कॉफी हाउस आपका इंतजार कर रहा है!
6. कैफे बिस्ट्रो निर्वाणा
बांस और बेंत की झोपड़ी के साथ जैविक भोजन..
उत्तम!
बांस से बना फर्नीचर, पेड़ों के पास बाहरी बैठने की व्यवस्था और सौहार्दपूर्ण वातावरण। कैफे-बिस्ट्रो निर्वाणा का शाकाहारी ऑर्गेनिक मेनू ऋषिकेश में सबसे बड़े मेनू में से एक है।.
यहां दाल मखानी, चिकन टिक्का मसाला, कई तरह के सूप, लहसुन नान, ऑर्गेनिक पिज्जा, पिटा-फलाफेल प्लेटर्स, पैनकेक जैसे कई पारंपरिक व्यंजन मिलते हैं।.
बिस्ट्रो निर्वाणा में आपको भरपूर मात्रा में भोजन परोसा जाता है और यहाँ शाकाहार का विशेष ध्यान रखा जाता है। यहाँ आप सचमुच पेड़ों की गोद में आध्यात्मिक और शारीरिक शांति का अनुभव कर सकते हैं!
फेसबुक: https://www.facebook.com/Bistro-Nirvana-1376300075932790/
7. बैठा हुआ हाथी
ऋषिकेश के एल्बी गंगा व्यू होटल की छत पर स्थित एक शानदार रेस्तरां।.
गंगा नदी का सुंदर दृश्य अद्भुत है!
लेकिन बात यहीं खत्म नहीं होती। हाथियों से प्रेरित सजावट वाले इस रेस्टोरेंट में हर भोजन के लिए स्वादिष्ट विकल्प उपलब्ध हैं। उनके सभी व्यंजन शाकाहारी भी हैं और फिर भी बेहद स्वादिष्ट हैं!
अगर आप सादा और सेहतमंद खाना पसंद करते हैं, तो सिटिंग एलिफेंट एक बेहतरीन जगह है। यहाँ के कुछ सबसे अच्छे व्यंजनों में प्याज का सूप, मशरूम ऐपेटाइज़र, वेज कबाब प्लैटर और एरोमैटिक नगेट बिरयानी शामिल हैं।.
यह शाकाहारी स्वर्ग अपने मेहमानों को उनकी सभी व्यक्तिगत जरूरतों को पूरा करने वाली वैयक्तिकृत सेवा प्रदान करने पर केंद्रित है।.
आप सिर्फ एक बात को लेकर निश्चिंत हो सकते हैं…
और आप इस अद्भुत जगह के प्यार में पड़ जाएंगे!
8. फ्री स्पिरिट कैफे
शाकाहारियों के लिए स्वर्ग!
फ्री स्पिरिट कैफे एक शांत जगह है, जहां का माहौल बहुत अच्छा है और गंगा नदी का शानदार दृश्य दिखाई देता है, जो आसपास की सुरम्य हरी पहाड़ियों के साथ मिलकर एक अद्भुत नजारा पेश करता है।.
यह वीगन-फ्रेंडली कैफे ऋषिकेश के उन चुनिंदा स्थानों में से एक है जो उचित कीमतों पर स्वच्छ और पौष्टिक भोजन प्रदान करता है।.
वहां का माहौल शांत और आरामदायक है और कर्मचारी आपको खास महसूस कराना जानते हैं:
यहां आप उनके कुछ बेहतरीन व्यंजनों की सूची देख सकते हैं:
शाकाहारी पपीता शेक, शाकाहारी लफ़ा, पैनकेक, ताज़ा सेब-चुकंदर-गाजर का रस, पनीर बटर मसाला और लहसुन नान के साथ आलू गोभी।.
कुल मिलाकर, हम कह सकते हैं कि फ्री स्पिरिट कैफे उच्च गुणवत्ता वाले और स्वस्थ शाकाहारी भोजन के साथ खुद को लाड़-प्यार करने के लिए एक शानदार जगह है।.
9. लिटिल बुद्धा कैफे
दुनिया के कुछ बेहतरीन व्यंजनों को मिलाकर ढेर सारे सेहतमंद शाकाहारी व्यंजन तैयार किए गए हैं।.
लिटिल बुद्धा कैफे अपने सभी आगंतुकों को गंगा नदी का एक शानदार दृश्य प्रस्तुत करता है।.
लेकिन इतना ही नहीं, वे बेहतरीन भोजन भी परोस रहे हैं; नदी का नजारा सचमुच मनमोहक है...खाना भी लाजवाब है।.
शांत वातावरण, बढ़िया संगीत, मुफ्त वाईफाई और स्वादिष्ट भोजन इस जगह को हर भोजन के लिए एक बेहतरीन विकल्प बनाते हैं। वातावरण लाजवाब है और अगरबत्ती की खुशबू ऋषिकेश की प्रामाणिकता को और बढ़ा देती है!
लिटिल बुद्धा कैफे में शानदार नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना परोसा जाता है। मेनू में भारतीय और पश्चिमी व्यंजनों की एक विस्तृत विविधता उपलब्ध है: भारतीय ब्रेड, चिप्स और ग्वाकामोल, पिज्जा, हरी सलाद, ग्नोची, टैकोस और ओरियो शेक सभी बेहद स्वादिष्ट हैं।.
मेनू बहुत बढ़िया है, जिसमें कई विकल्प मौजूद हैं और कर्मचारी मिलनसार और दखलंदाजी न करने वाले हैं।.
शानदार भोजन के साथ दिन बिताने के लिए एक बहुत ही आरामदायक और सुखद जगह।.
10. देवराज कॉफी कॉर्नर
शानदार नज़ारे के साथ एस्प्रेसो और…
लक्ष्मण झूले के ठीक बगल में स्थित, इस कॉफी शॉप में नदी के किनारे कुछ टेबल हैं। यहाँ आपको पूरी तरह शाकाहारी भोजन मिलेगा, यानी मेनू में सब कुछ शाकाहारियों के लिए उपयुक्त है। यहाँ का माहौल भी बहुत अच्छा है।.
देवराज कॉफी कॉर्नर विभिन्न देशों के कई प्रकार के व्यंजन पेश करता है।.
यहां शाकाहारी और ग्लूटेन-मुक्त बेकरी आइटम, चाय, कॉफी और अन्य खाने-पीने की चीजों की बेहतरीन विविधता उपलब्ध है। केले और शहद से बना क्रेप, सब्जियों के साथ मैश किए हुए आलू, हवाई पिज्जा और फल-सब्जी के सलाद सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से हैं।.
ऋषिकेश में घूमने के बाद आराम करने और बढ़िया कॉफी का आनंद लेने के लिए यह एक शानदार जगह है, जहां बेहतरीन स्वाद और शानदार नज़ारे देखने को मिलते हैं!
11. पिरामिड कैफे
एक आदर्श शाकाहारी भोजन के नाम पर अनेक प्रकार के व्यंजन मौजूद हैं।.
पिरामिड कैफे अपने ग्राहकों को यूरोपीय, मैक्सिकन और भारतीय व्यंजनों से मिश्रित शाकाहारी भोजन के विकल्प प्रदान करता है।.
इस अद्भुत जगह तक पहुंचने के लिए आपको थोड़ी लंबी पैदल यात्रा करनी पड़ेगी। हालांकि, एक बार वहां पहुंच जाने के बाद यह पूरी तरह से सार्थक साबित होगा।.
यह रेस्टोरेंट आम के पेड़ों की छांव में स्थित अपने शानदार आउटडोर रेस्टोरेंट के साथ मेहमानों का स्वागत करता है। खूबसूरत बगीचा भी रेस्टोरेंट को बेहतरीन भोजन का अनुभव प्रदान करने में सहायक है।.
इन सभी खूबियों के साथ-साथ ऋषिकेश शहर का मनमोहक दृश्य और लाइव संगीत का आनंद लेने का अवसर पिरामिड को ऋषिकेश के सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां में से एक बनाता है।.
यहां का खाना माहौल से कमतर नहीं है। हम आपको उनके बेसन में लिपटे प्याज के पकौड़े जरूर चखने की सलाह देते हैं, जो उनका सबसे ज्यादा बिकने वाला व्यंजन है।.
यह जानना महत्वपूर्ण है कि मेनू के शाकाहारी अनुभाग में केवल कुछ ही चीजें हैं, हालांकि, बाकी व्यंजनों को एक या दो सामग्री हटाकर आसानी से शाकाहारी में परिवर्तित किया जा सकता है।.
यहां कीमतें भारत के हिसाब से काफी सामान्य हैं, इसलिए दो लोग 5 अमेरिकी डॉलर से कम में पेट भरकर घर वापस आ सकते हैं।.
12. स्ट्रीट फूड
आप जो कुछ भी सोच सकते हैं, वह सब कुछ 2 अमेरिकी डॉलर से भी कम में मिल जाएगा!
भारत अपने स्ट्रीट फूड के लिए मशहूर है। हमने वहां मिलने वाले हर तरह के स्ट्रीट फूड का स्वाद चखा है, इसलिए हम आपको सही सलाह दे सकते हैं कि आपको क्या-क्या आजमाना चाहिए।.
छोले कुलचे:
जिन लोगों को छोले कुलचे के बारे में ठीक से नहीं पता, उनके लिए बता दें कि यह चने की एक मशहूर डिश है जिसे रोटी के साथ परोसा जाता है। प्लेट में नींबू का रस, प्याज और भी कई सामग्रियां हो सकती हैं। इसे पूरी तरह से शाकाहारी बनाने के लिए आप वहां मौजूद व्यक्ति से बिना मक्खन वाली रोटी बनाने के लिए कह सकते हैं।.
मोमोज:
मोमोज तिब्बती पकौड़ी हैं जिन्हें तला या भाप में पकाया जाता है।.
आप उन्हें ऋषिकेश में हर जगह पा सकते हैं।.
समोसे:
समोसा मैदे से बनाया जाता है, जिसे स्थानीय लोग मैदा का खोल कहते हैं। समोसे में भरावन भरा जाता है। आमतौर पर इसमें उबले हुए आलू का पेस्ट, हरी मटर, प्याज, दाल, फल या हरी मिर्च भरी जाती है। इसके बाद इसे वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है।.
आलू टिक्की:
ऋषिकेश की गलियों में आलू टिक्की बड़े पैमाने पर बिकती है। इसलिए यह ऋषिकेश की सड़कों पर सबसे ज्यादा बिकने वाले व्यंजनों में से एक है।.
इस व्यंजन में तले हुए आलू के केक को कुछ सॉस के साथ मिलाकर तैयार किया जाता है। इसमें केवल पानी, आटा और आलू की आवश्यकता होती है, इसलिए इसे बनाना काफी सरल है।.
फल:
अगर आप ताजे फल ढूंढ रहे हैं, तो ऋषिकेश की गलियां आपके लिए सबसे उपयुक्त जगह हैं। यहां आम, संतरे, अंगूर और केले जैसे कई ताजे फल मिलते हैं। लोग फलों का जूस भी बेचते हैं।.
एक महत्वपूर्ण बात जो ध्यान में रखनी चाहिए वह यह है कि फल खाने से पहले उन्हें फ़िल्टर किए हुए पानी से धो लें।.
13. पम्परनिकेल जर्मन बेकरी
जर्मन बेकरी लक्ष्मण झूला की मुख्य सड़क पर स्थित है।.
बेकरी की सबसे ऊपरी मंजिल से गंगा नदी, तपोवन और लक्ष्मण झूला का खूबसूरत नजारा दिखता है। अगर आप चाहें तो यहां किताब पढ़ने या आराम करने के लिए एक बढ़िया जगह भी है।.
इस अद्भुत जगह का मेनू वाकई शानदार है, इसमें मांसाहारी लोगों को छोड़कर बाकी सभी के लिए सब कुछ है।.
यहां शाकाहारी और वीगन व्यंजनों की एक बड़ी संख्या है, जिन्हें बेहद रचनात्मक तरीके से तैयार किया जाता है। हालांकि, सिर्फ रचनात्मकता ही काफी नहीं है। यहां का भोजन आपको बेहद स्वादिष्ट लगेगा।.
हम आपको पेस्टो सॉस के साथ तैयार किया गया रॉ स्पेगेटी सलाद आज़माने की सलाह देते हैं। यह बहुत ही स्वादिष्ट और चटपटा है।.
14. मोक्ष कैफे
यह बेहतरीन शाकाहारी भोजनालय लक्ष्मण झूला पुल के दाहिनी ओर मात्र 5 मिनट की पैदल दूरी पर आसानी से मिल सकता है।.
इस अद्भुत जगह का वातावरण ऐसा महसूस कराता है मानो आप किसी दूसरी दुनिया में हों और भारत के शोरगुल भरे यातायात और कारों के हॉर्न की गूंज से बहुत दूर हों।.
यह कैफे उन लोगों के लिए स्वर्ग हो सकता है जो सामाजिक मेलजोल पसंद करते हैं और लोगों को अपने फोन, लैपटॉप और अन्य किसी भी तकनीकी गैजेट पर खड़े देखना नहीं चाहते हैं।.
इसे साकार करने के लिए मोक्ष कैफे ने "नो वाई-फाई" नीति शुरू की है, जिसका उद्देश्य लोगों को सोशल मीडिया पर चल रही गतिविधियों को देखने में समय बर्बाद करने के बजाय एक-दूसरे से जुड़ने में मदद करना है।.
दुनिया भर से लोग वहां हर रात बजने वाले लाइव संगीत की धुन पर एक साथ मौज-मस्ती करने जाते हैं।.
यहां आप ब्राउन राइस के साथ रोस्टेड वेजिटेबल प्लैटर, तिल की चटनी के साथ उनकी मीठी ताहिनी जैसे व्यंजनों का आनंद ले सकते हैं।.
हमारी सलाह है कि आप यहां वर्जिन मोजितो का आनंद लें, जो ऋषिकेश में सबसे बेहतरीन मोजितो में से एक है।.
तो आप किस बात का इंतजार कर रहे हैं?
निष्कर्ष
जैसा कि आप देख सकते हैं, ऋषिकेश एक खूबसूरत प्रकृति वाला शहर है जो दुनिया भर से आने वाले सभी शाकाहारी और वीगन लोगों का स्वागत करता है और उनकी व्यक्तिगत जरूरतों को पूरा करने के लिए यहां बड़ी संख्या में स्थान उपलब्ध हैं।.
इसलिए यदि आप ऋषिकेश का सर्वोत्तम अनुभव लेना चाहते हैं, तो आप ऋषिकेश में हमारे योग शिक्षक प्रशिक्षण पाठ्यक्रमों को!
