
आंतरायिक उपवास को समझना
सरल शब्दों में इंटरमिटेंट फास्टिंग क्या है?

अंतराल उपवास एक ऐसी उपवास विधि है जिसमें व्यक्ति बारी-बारी से भोजन और उपवास करता है। आयुर्वेद में इसे उपवास के नाम से जाना जाता है और यह आयुर्वेद का एक अभिन्न अंग रहा है। यह दस प्रकार के लंघन कर्मों के अंतर्गत चिकित्सा का एक प्रकार है जिसका उद्देश्य शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालना और स्वास्थ्य लाभ प्रदान करना है।
चतुष्कोण संशुद्धिः पिपासा मारुतातपौ | पाचनानुपवासश्च व्यायामश्चेति लङ्घनम् ||
(च. सु. 22/ 18)
सामान्य प्रकार के उपवासों का संक्षिप्त अवलोकन

16:8
- इस विधि को लीनगेंस विधि भी कहा जाता है और इसमें उपवास की अवधि 16 घंटे और खाने की अवधि 8 घंटे होती है। महिलाएं 14 घंटे के उपवास से शुरुआत कर सकती हैं और धीरे-धीरे इसे 16 घंटे तक बढ़ा सकती हैं, जबकि पुरुष 16 घंटे से शुरुआत कर सकते हैं। दिन का आखिरी भोजन रात 8 बजे करना चाहिए और अगले दिन दोपहर 12 बजे से खाना शुरू करना चाहिए।.
5:2
- 5:2 विधि, जिसे फास्ट डाइट भी कहा जाता है, में लोग आमतौर पर सप्ताह में 5 दिन भोजन करते हैं और शेष दो दिन उपवास रखते हैं, जिसमें सप्ताह के केवल इन दो दिनों में ही कम कैलोरी का सेवन किया जाता है।.
खाओ-बंद करो-खाओ
- इस विधि में सप्ताह में एक या दो बार 24 घंटे का उपवास किया जाता है। लोग पानी, चाय और अन्य शून्य कैलोरी वाले पेय पदार्थ ले सकते हैं और उपवास न करने वाले दिनों में नियमित भोजन कर सकते हैं।.
ओएमएडी
- ओएमएडी (वन मील ए डे) डाइट, इंटरमिटेंट फास्टिंग के सबसे चरम तरीकों में से एक है, जिसमें 23 घंटे तक उपवास किया जाता है और पूरे दिन की कैलोरी का सेवन करने के लिए एक घंटे का समय दिया जाता है।.
एक दिन छोड़कर उपवास
- एक दिन छोड़कर उपवास में हर दूसरे दिन उपवास रखा जाता है, जिसमें ठोस भोजन से परहेज किया जाता है या कैलोरी का सेवन सीमित किया जाता है। उपवास न करने वाले दिनों में खाने-पीने पर कोई प्रतिबंध नहीं होता। यह विधि शुरुआती लोगों या स्वास्थ्य समस्याओं से ग्रस्त लोगों के लिए उपयुक्त नहीं हो सकती है।.
स्वास्थ्य जगत में इसे इतनी लोकप्रियता क्यों मिली है?
इंटरमिटेंट फास्टिंग आजकल स्वास्थ्य जगत में बेहद लोकप्रिय हो गई है क्योंकि यह आयुर्वेद के प्राचीन ज्ञान के साथ सहज रूप से मेल खाती है। आयुर्वेद हमेशा से पाचन (अग्नि) को संतुलित करने और शरीर की लय का सम्मान करने पर केंद्रित रहा है। सचेत होकर भोजन करना, पाचन अग्नि को आराम देना और बार-बार बिना सोचे-समझे खाने से बचना आयुर्वेद के मूलभूत सिद्धांत हैं। इंटरमिटेंट फास्टिंग पाचन, अवशोषण और शरीर की सफाई के लिए उचित समय प्रदान करके इसे दर्शाती है, जिससे दोषों का सौम्य संतुलन सुनिश्चित होता है - विशेष रूप से कफ दोष को संतुलित करना और शरीर से अमा (संकुचन) को दूर करना। आयुर्वेद हमें तभी खाने का निर्देश देता है जब हमें वास्तव में भूख लगे और शाम को हल्का भोजन करना चाहिए, इसलिए 16/8 या 14/10 जैसे खाने के कार्यक्रम दिन के प्राकृतिक समय में खाने को बढ़ावा देते हैं, जिससे चयापचय मजबूत होता है। उपवास के पीछे का आधुनिक विज्ञान - रक्त शर्करा को बढ़ाना, सूजन को कम करना और कोशिकाओं के नवीनीकरण को प्रेरित करना - आयुर्वेद की सदियों पुरानी शिक्षाओं से अद्भुत रूप से मेल खाता है, जो सबसे पहले शरीर की बुद्धि और अवस्थाओं का सम्मान करने के बारे में है। एक तरह से, आंतरायिक उपवास कोई नया चलन नहीं है, बल्कि यह सदियों पुराने आयुर्वेदिक ज्ञान का पुनर्जागरण है जिसे आधुनिक जीवनशैली के अनुकूल विकसित किया गया है।.
आंतरायिक उपवास के स्वास्थ्य लाभ (अनुसंधान द्वारा समर्थित)
रक्त शर्करा नियंत्रण और इंसुलिन संवेदनशीलता

- उपवास की अवधि शरीर को रीसेट करने और इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करने का अवसर देती है, जिससे टाइप 2 मधुमेह का खतरा कम हो सकता है। शोध से पता चला है कि आंतरायिक उपवास से रक्त शर्करा नियंत्रण में काफी सुधार होता है। https://doi.org/10.1016/j.cmet.2018.04.010
वजन घटाना और वसा चयापचय

- आंतरायिक उपवास से कैलोरी का सेवन कम करने और वसा जलाने की प्रक्रिया को बढ़ाने में मदद मिल सकती है, क्योंकि इससे खाने का समय कम हो जाता है। उपवास के दौरान, शरीर ऊर्जा के लिए संग्रहित वसा को जलाने लगता है, जिससे वजन कम करने में सहायता मिलती है। https://doi.org/10.1111/j.1467-789X.2010.00705.x
हृदय स्वास्थ्य और रक्तचाप

- अध्ययनों से पता चला है कि आंतरायिक उपवास रक्तचाप, कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स के स्तर को कम कर सकता है, ये सभी कारक हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाने और हृदय संबंधी रोगों के जोखिम को कम करने में योगदान करते हैं। https://doi.org/10.1093/nutrit/nuv041
सूजन में कमी और कोशिकीय मरम्मत

- आंतरायिक उपवास के दौरान ऑटोफैगी जैसी कोशिकीय मरम्मत प्रक्रियाएं सक्रिय हो जाती हैं, जो क्षतिग्रस्त कोशिकाओं को नष्ट करने में मदद करती हैं। इससे सूजन कम हो सकती है और कोशिकीय स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है, जिससे दीर्घकालिक रोगों का खतरा कम हो जाता है। https://doi.org/10.1038/nrd4276
मस्तिष्क की कार्यप्रणाली और मानसिक स्पष्टता

- उपवास मस्तिष्क-व्युत्पन्न न्यूरोट्रॉफिक कारक (बीडीएनएफ) के उत्पादन को उत्तेजित करता है, जो मस्तिष्क के स्वास्थ्य और कार्यप्रणाली में सहायक होता है। इससे स्मृति, एकाग्रता और मानसिक स्पष्टता में सुधार हो सकता है। https://doi.org/10.1038/s41583-018-0079-0
संभावित जोखिम और चिंताएँ
अनियमित खान-पान और अस्वास्थ्यकर प्रतिबंध

आयुर्वेद में आहार (खानपान) सात्विक होना चाहिए - पौष्टिक, संतुलित और हानिरहित। जब आंतरायिक उपवास को अत्यधिक सख्ती या आक्रामक रूप से अपनाया जाता है, तो यह खाने की प्राकृतिक दिनचर्या को बिगाड़ सकता है, जिससे वात दोष बढ़ सकता है। इसके लक्षण भोजन पर अत्यधिक नियंत्रण, भोजन के समय बेचैनी और उपवास के बाद बार-बार खाने की तीव्र इच्छा के रूप में प्रकट हो सकते हैं।.
यदि ठीक से न किया जाए तो पोषण संबंधी कमियाँ हो सकती हैं

आयुर्वेद के अनुसार, ओजस (जीवन शक्ति) को बनाए रखने के लिए उचित पोषण (पोषक तत्व) अत्यंत आवश्यक है। यदि उपवास के दौरान कम गुणवत्ता वाला या अपर्याप्त भोजन किया जाए, तो इससे धातु क्षय (ऊतकों का क्षय) या पोषण की कमी हो सकती है, जिससे शरीर की शक्ति, रोग प्रतिरोधक क्षमता और स्फूर्ति कमजोर हो जाती है।.
हार्मोनल प्रभाव (विशेषकर महिलाओं के लिए)

आयुर्वेद में शुक्र धातु (प्रजनन ऊतक) का संतुलन हार्मोनल स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है। कठोर उपवास वात और पित्त दोष को बिगाड़ सकता है और हार्मोन को असंतुलित कर सकता है, विशेषकर महिलाओं में। इसके
संभावित प्रभावों में अनियमित मासिक धर्म चक्र, प्रजनन संबंधी समस्याएं और रजोनिवृत्ति के लक्षणों का बढ़ना शामिल हैं।
कुछ व्यक्तियों की नींद और मनोदशा पर प्रभाव

आयुर्वेद निद्रा (नींद) और मनस (मानसिक स्वास्थ्य) पर विशेष बल देता है। अनियमित खान-पान वात और रजस (बेचैनी) को बढ़ा सकता है, जिससे अनिद्रा, मनोदशा में अस्थिरता और चिड़चिड़ापन या उदासी बढ़ सकती है।.
किन लोगों को आंतरायिक उपवास से बचना चाहिए?
मधुमेह या रक्त शर्करा संबंधी समस्याओं वाले लोग

- आयुर्वेद के अनुसार, स्थिर अग्नि (पाचन अग्नि) स्वास्थ्य के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण है। मधुमेह (प्रमेह) में अग्नि पहले से ही कमजोर होती है, और लंबे समय तक उपवास जैसी अनियमित खान-पान की आदतें रक्त शर्करा के स्तर को और भी अस्थिर कर सकती हैं। मधुमेह रोगियों को आंतरायिक उपवास करना चाहिए क्योंकि यह रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में सहायक होता है, लेकिन यह सब किसी स्वास्थ्य पेशेवर की सलाह पर ही किया जाना चाहिए।.
गर्भवती या स्तनपान कराने वाली महिलाएं

व्रतव्रतकर्मपरायाः पुनःप्राप्तकदाहारायः स्नेहद्वेषीन्या वात्प्रकोपनोक्तन्यासेवमानया गर्भो वृद्धिं न प्राप्नोति परिष्शुक्त्वात् |
(च. श. 8/26)
- चरक संहिता के शरीर स्थान 8/26 में बताया गया है कि गर्भवती महिला द्वारा उपवास करना और बहुत कम या बिल्कुल भी स्नेह न करना भ्रूण पर हानिकारक प्रभाव डालता है। इसके अलावा, वात दोष बढ़ाने वाली आदतों और खाद्य पदार्थों का सेवन भी गंभीर परिणाम देता है। इन सभी क्रियाओं से शरीर में सूखापन आ जाता है, जिससे भ्रूण को आवश्यक पोषण और सहायता नहीं मिल पाती और अंततः उसका विकास बाधित हो जाता है। इसलिए, गर्भावस्था के दौरान संतुलित आहार और उचित पोषण अत्यंत आवश्यक है, क्योंकि यह भ्रूण के विकास के लिए उचित सहायता प्रदान करता है।.
- आयुर्वेद गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान पोषण और ओजस संवर्धन पर जोर देता है। इन महत्वपूर्ण अवधियों में भोजन सीमित करने से मां और शिशु के लिए आवश्यक ऊर्जा कम हो सकती है, कफ और रक्त धातु (रक्त ऊतक) में गड़बड़ी हो सकती है, जिससे शिशु का विकास बाधित हो सकता है।.
खाने-पीने संबंधी विकार या कम वजन वाले लोग

- आयुर्वेद में खान-पान संबंधी विकारों के उपचार के लिए पोषण और भावनात्मक संतुलन को मूलभूत माना जाता है। बुलिमिया (भस्मक रोग) नामक अत्यधिक खाने की समस्या से जूझ रहे लोगों को आंतरायिक उपवास के दुष्प्रभावों का सामना करना पड़ सकता है, क्योंकि उनका शरीर उपवास के अनुकूल नहीं होता है। आंतरायिक उपवास वात दोष को बढ़ा सकता है, जिससे चिंता, खाने के प्रति जुनूनी व्यवहार या खतरनाक वजन कम होना जैसी समस्याएं हो सकती हैं।.
बच्चे, किशोर या चिकित्सीय स्थितियों से ग्रस्त लोग

- बच्चे और किशोर तीव्र वृद्धि और विकास के दौर से गुजर रहे होते हैं - आयुर्वेद इसे कफ प्रधान अवस्था मानता है, जिसमें पोषण अत्यंत महत्वपूर्ण होता है। इस अवस्था में उपवास करने से शारीरिक और मानसिक विकास बाधित हो सकता है।.
क्या आंतरायिक उपवास दीर्घकालिक उपयोग के लिए स्वास्थ्यकर है?
दीर्घकालिक अध्ययनों से क्या पता चलता है

संभावित लाभ
वजन घटाना और चयापचय स्वास्थ्य
- आंतरायिक उपवास पर किए गए 40 अध्ययनों की समीक्षा से यह निष्कर्ष निकला कि यह वजन घटाने में एक प्रभावी सहायक है, जिसमें प्रतिभागियों ने 10 सप्ताह के अंतराल में औसतन 7-11 पाउंड वजन कम किया। ( https://nutritionsource.hsph.harvard.edu/healthy-weight/diet-reviews/intermittent-fasting/? )
- आंतरायिक उपवास से इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार होता है और रक्त शर्करा का स्तर कम होता है, ये दोनों ही स्वस्थ चयापचय के लिए महत्वपूर्ण हैं। ( https://hopkinsdiabetesinfo.org/an-overview-of-intermittent-fasting/? )
दीर्घायु और कोशिकीय स्वास्थ्य
- शोध से पता चलता है कि आंतरायिक उपवास ऑटोफैजी को सक्रिय कर सकता है, जो क्षतिग्रस्त प्रोटीन को पुनर्चक्रित करने की एक प्रक्रिया है, जिससे कोशिकाएं स्वच्छ और कार्यशील रहती हैं। माना जाता है कि यह तंत्र दीर्घायु और उम्र से संबंधित बीमारियों के जोखिम को कम करने में योगदान देता है। ( https://www.theguardian.com/lifeandstyle/2024/feb/12/intermittent-fasting-what-is-it-how-does-it-work-and-is-it-right-for-you ?)
- उपवास से ऑटोफैजी की प्रक्रिया शुरू हो जाएगी, जिसके द्वारा आपका शरीर क्षतिग्रस्त कोशिकाओं को बाहर निकालता है, जिससे कोशिका मरम्मत और पुनर्जनन को बढ़ावा मिलता है। ( https://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMra1905136? )
संभावित जोखिम
- पोषक तत्वों की कमी : लंबे समय तक उपवास करने से पोषक तत्वों का सेवन कम हो सकता है, जिसके परिणामस्वरूप विटामिन बी12, डी, ई, आयरन, कैल्शियम और ओमेगा-3 फैटी एसिड की कमी हो सकती है। ( https://fitnessvolt.com/long-term-effects-intermittent-fasting/ ?)
- हार्मोनल असंतुलन : अत्यधिक प्रतिबंधात्मक उपवास के नियम चयापचय क्रिया और हार्मोन विनियमन को बाधित कर सकते हैं, जिससे इंसुलिन के स्तर, रक्त शर्करा विनियमन और थायरॉइड क्रिया पर संभावित रूप से प्रभाव पड़ सकता है। ( https://fitnessvolt.com/long-term-effects-intermittent-fasting/? )
- मांसपेशियों का क्षय और थकान : लंबे समय तक कैलोरी का सीमित सेवन करने से ऊर्जा का स्तर कम हो सकता है, थकान हो सकती है और मांसपेशियों का क्षय हो सकता है, खासकर यदि भोजन के दौरान प्रोटीन का सेवन अपर्याप्त हो। ( https://fitnessvolt.com/long-term-effects-intermittent-fasting/ ?)
- मानसिक स्वास्थ्य संबंधी चिंताएँ : कुछ लोगों में आंतरायिक उपवास के कारण भोजन के साथ अस्वस्थ संबंध और खाने संबंधी विकार विकसित हो सकते हैं, जिससे अपराधबोध, चिंता और अवसाद हो सकता है। ( https://fitnessvolt.com/long-term-effects-intermittent-fasting/ ?)
पोषण संतुलन कैसे बनाए रखें

स्वस्थ और टिकाऊ आंतरायिक उपवास का पालन करने के लिए, निम्नलिखित आवश्यक है:
- पोषक तत्वों से भरपूर भोजन का सेवन करें: भोजन के समय के दौरान प्रोटीन, विटामिन, खनिज और अच्छे वसा से भरपूर पोषक तत्वों से युक्त साबुत खाद्य पदार्थों का चयन करें।
- पर्याप्त पानी पिएं: अपने शरीर को दिन भर हाइड्रेटेड रखने के लिए हमेशा अपने साथ एक गिलास पानी रखें, जिससे आपको प्यास नहीं लगेगी।
- भोजन की मात्रा को नियंत्रित करें: खाने के समय वजन बढ़ने से बचने के लिए, बहुत अधिक भोजन न करने का ध्यान रखें।
- विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों का सेवन करें: शरीर को आवश्यक मात्रा में पोषक तत्व मिलते रहें, इसके लिए हर दिन अलग-अलग प्रकार के खाद्य पदार्थों का सेवन करना चाहिए।
अपने शरीर के संकेतों को सुनना

- उपवास के दौरान अपने शरीर के संकेतों को नज़रअंदाज़ न करें, उन पर ध्यान दें। थकान, ऊर्जा की कमी, चक्कर आना या अन्य लक्षण महसूस होने पर उपवास का समय बदलें या उपवास तोड़ दें।.
स्वस्थ तरीके से आंतरायिक उपवास का अभ्यास कैसे करें
अपने शरीर के लिए सही उपवास विधि का चयन करना

- अपने शरीर की आवश्यकता और जीवनशैली के अनुसार उपवास का तरीका चुनें। सरल तरीके से शुरुआत करें और शुरुआत में सबसे कठिन कार्यक्रम का पालन करने का दबाव न डालें। अपने शरीर के संकेतों को सुनें, उन्हें अनदेखा न करें और उसी के अनुसार कार्य करें।.
खाने के समय क्या खाएं

तृप्ति और ऊर्जा के लिए पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थ
आंतरायिक उपवास के लाभों को अधिकतम करने के लिए, अपने खाने के समय के दौरान संपूर्ण, पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन करने पर ध्यान केंद्रित करें:
- सब्जियां और पत्तेदार साग
पालक, केल और धनिया जैसी पत्तेदार सब्जियां सात्विक ऊर्जा से भरपूर होती हैं, जो हल्की, ठंडक देने वाली और रेशेदार होती हैं। ये पाचन पर बोझ डाले बिना शरीर को पोषण देती हैं और आपको स्वाभाविक रूप से तृप्ति का एहसास कराती हैं।.
- साबुत अनाज
ब्राउन राइस, क्विनोआ, जौ और ओट्स धीरे-धीरे ऊर्जा प्रदान करते हैं (कफ संतुलन बनाए रखने के लिए आदर्श) और रक्त शर्करा को स्थिर रखने में सहायक होते हैं। आयुर्वेद में, अनाज शरीर को आधार प्रदान करते हैं और ओजस (रोग प्रतिरोधक क्षमता और शक्ति) को बनाए रखते हैं।.
- मौसमी फल
बेर, सेब और खट्टे फल प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं। मौसमी फलों को प्राथमिकता दें, क्योंकि आयुर्वेद प्रकृति के चक्रों के साथ सामंजस्य बनाए रखने के लिए ऋतु (मौसम) के अनुसार खाने पर जोर देता है।.
प्रोटीन, फाइबर और स्वस्थ वसा
- प्रोटीन
आसानी से पचने वाले प्रोटीन जैसे दाल, मूंग दाल, टोफू, मछली और नैतिक रूप से प्राप्त चिकन को प्राथमिकता दें। आयुर्वेद पाचन अग्नि पर बोझ न डालने के लिए हल्के प्रोटीन के सेवन को प्रोत्साहित करता है।.
- रेशा
फलियों, दालों, चिया सीड्स और सब्जियों से मिलने वाला फाइबर आंतों को साफ करता है, कब्ज से बचाता है और विषाक्त पदार्थों (अमा) के प्राकृतिक निष्कासन में सहायता करता है।.
- स्वस्थ वसा
घी (आयुर्वेद में अत्यधिक पूजनीय), एवोकाडो, कोल्ड-प्रेस्ड ऑलिव ऑयल और मुट्ठी भर मेवे और बीज जैसे पौष्टिक वसा को अपने आहार में शामिल करें। स्वस्थ वसा वात ऊर्जा को संतुलित करते हैं और मानसिक स्पष्टता और भावनात्मक संतुलन बनाए रखते हैं।.
किन चीजों से परहेज करना चाहिए (चीनी, प्रसंस्कृत कार्बोहाइड्रेट)
- चीनी
आधुनिक पोषण विज्ञान और आयुर्वेद दोनों ही परिष्कृत चीनी के सेवन से बचने की सलाह देते हैं। अधिक चीनी के सेवन से शरीर में विषाक्त पदार्थ (अमा) जमा हो जाते हैं और पाचन अग्नि (अग्नि) कमजोर हो जाती है, जिससे थकान, खाने की इच्छा और वजन बढ़ने जैसी समस्याएं हो सकती हैं।.
- प्रसंस्कृत कार्बोहाइड्रेट
सफेद ब्रेड, पास्ता, पैकेटबंद स्नैक्स और अति-प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से परहेज करें। ये रक्त शर्करा को बाधित करते हैं, कफ बढ़ाते हैं (जिससे वजन बढ़ता है और सुस्ती आती है) और मानसिक धुंधलापन (तमस) पैदा करते हैं।.
सामान्य गलतियों से बचना

- उपवास की अवधि समाप्त होने के बाद अधिक भोजन करने से बचें। पौष्टिक और स्वस्थ आहार लें और शरीर में पानी की कमी न होने दें। नियमित रहें और जरूरत पड़ने पर विराम लेने या कार्यक्रम में बदलाव करने के लिए लचीले रहें। उपवास के दौरान अपने शरीर के संकेतों को कभी भी अनदेखा न करें।.
इंटरमिटेंट फास्टिंग के बारे में स्वास्थ्य विशेषज्ञ क्या कहते हैं?
चिकित्सा और पोषण विशेषज्ञों के दृष्टिकोण का सारांश

पेशेवर मार्गदर्शन कब लेना चाहिए

- यदि आप आंतरायिक उपवास करने के बारे में सोच रहे हैं, खासकर यदि आपको कोई स्वास्थ्य समस्या है या आप गर्भवती हैं, तो सबसे अच्छा विकल्प किसी चिकित्सक या पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करना होगा ताकि वे यह जांच सकें कि उपवास आपके लिए सुरक्षित और प्रभावी है या नहीं।.
पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या आंतरायिक उपवास सभी के लिए सुरक्षित है?

- नहीं, इंटरमिटेंट फास्टिंग (IF) हर किसी के लिए उपयुक्त नहीं है। IF करवाने से पहले स्वास्थ्य विशेषज्ञों से परामर्श अवश्य लें।.
क्या आंतरायिक उपवास आपके चयापचय को नुकसान पहुंचा सकता है?

- शोध से स्पष्ट रूप से पता चलता है कि थोड़े समय के लिए उपवास या आंतरायिक उपवास चयापचय को बढ़ाता है, लेकिन लंबे समय तक उपवास करने से चयापचय धीमा हो जाता है। ( https://www.healthline.com/nutrition/intermittent-fasting-metabolism#metabolism-boost )
उपवास का सबसे स्वास्थ्यप्रद तरीका क्या है?

- उपवास का सबसे स्वस्थ तरीका 12:12 विधि है या अक्सर 16:8 विधि की सिफारिश की जाती है।.
अंतिम निष्कर्ष: क्या आंतरायिक उपवास स्वास्थ्यकर है?
आयुर्वेद में उपवास के नाम से वर्णित अंतरालीय उपवास, शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने और स्वास्थ्य लाभ प्रदान करने की एक प्राचीन विधि है। सही ढंग से पालन करने पर यह समग्र स्वास्थ्य के लिए कई लाभ ला सकती है, जैसे कि चयापचय क्रिया में सुधार, वजन का स्थिर होना, संज्ञानात्मक क्षमता में वृद्धि और कोशिकाओं का कायाकल्प। हालांकि, यह कोई रामबाण इलाज नहीं है। व्यक्ति की शारीरिक संरचना (प्रकृति), वर्तमान स्थिति (विकृति) और जीवन के चरण को ध्यान में रखना आवश्यक है ताकि उपवास शरीर को लाभ पहुंचाए, न कि उस पर बोझ डाले। जैसे-जैसे अधिक से अधिक अध्ययन इसके लाभों को दर्शाते हैं, पोषण संबंधी, अंतःस्रावी और खान-पान संबंधी विकारों से जुड़े संभावित जोखिमों के बारे में जानकारी रखना महत्वपूर्ण हो जाता है। साथ ही, सात्विक और पौष्टिक भोजन पर जोर देना और शरीर के संकेतों पर ध्यान देना भी उतना ही महत्वपूर्ण है। आंतरायिक उपवास, जब सोच-समझकर व्यक्ति के अनुरूप बनाया जाता है और इसके अभ्यास में संतुलन बनाए रखा जाता है, तो यह समकालीन स्वास्थ्य प्रथाओं और आयुर्वेद की विरासत दोनों में एक समग्र, स्वास्थ्यवर्धक जीवनशैली का एक परिवर्तनकारी, सशक्त घटक बन सकता है।.