アラビア海に面した海岸沿いに位置するゴアでは、シーフード、スパイスで風味付けされた濃厚な料理、ココナッツの付け合わせを中心に料理が発展してきたのも当然です。1960年代以前の植民地支配時代にポルトガルの影響が色濃く残っており、主食のライスカレーや魚カレーにその影響が色濃く表れています。地元の味覚は、豆やココナッツミルクをベースにしたボリュームたっぷりの肉入りシチューに傾倒しています。.
ヨガのトレーニングがお休みになったら、ゴアでの時間を最大限に活用して、軽くてボリュームのある料理を探してみましょう。ヨガリトリートの人気が高まるにつれ、街には美味しいベジタリアンレストランも増えています。そこで、ゴアでおすすめのベジタリアンレストランを10軒厳選してご紹介します。トレーニング中もぜひお見逃しなく！
ブループラネット
ベジタリアンとビーガン料理の革新への情熱から生まれたブループラネットカフェは、味わい深く、かつ心のこもった料理を提供するため、サステナビリティにも力を入れています。カフェのシンプルなデザインとは裏腹に、メニューは豊富で、上質な食材を使用しています。バランスの取れたサラダやスープ、豆腐ステーキ、ほうれん草のラザニア、ロースト野菜にフルーツベースのスムージーを添えたものなど、ブループラネットは伝統的なインドの味とボリュームのある西洋料理を融合させ、様々な好みに対応しています。.
- 2個あたりの平均価格: ₹1200
- 営業時間：午前9時30分～午後3時、午後6時～午後9時30分
- 住所: 433/C Agonda Beach、Agondeshwar Temple 近く、アゴンダ 403702 インド
- Facebookページ: https://www.facebook.com/BluePlanetWellnessRetreat/
- 電話番号: +91 8322647448
ゼストヘルスフードカフェ
ベジタリアン朝食カフェとして常に人気のZest。トロピカルな装飾とビーチ風のインテリアは、豊富なメニューに彩りを添えています。フレッシュフルーツジュースやナッツミルクシェイクで喉を潤した後は、バナナをトッピングしたチアプディングや、そば粉グラノーラで歯を食いしばってみませんか。ラップやサワードウトーストでランチまでしのげますが、大食いの方には本格的な食事も用意されています。ベジタリアンシャクシュカ、メゼボード、ズッキーニフリッター、ブッダボウルで食欲を満たし、ヴィーガンアイスクリームで締めくくりましょう。アフタヌーンティーを楽しみたい方には、ローケーキも楽しめる終日ブレックファストメニューもご用意しています。.
- 2人分の平均価格：₹500～₹700
- 営業時間: 午前8時～午後10時
- 住所: Agonda Beach Rd、アゴンダ、ゴア 403702 インド
- ウェブサイト: http://zestcafegoa.com/
- Facebookページ: https://www.facebook.com/zestpatnem/
- 電話番号: +91 8806607919
マンダラカフェ
ブランチにぴったりのもう一つのスポット、マンダラカフェは、朝食と重めの料理の両方を提供しています。西洋風のアボカドトーストやローケーキ、あるいはカフェ特製の多層チアプディングはいかがでしょうか。地元の味を堪能したいなら、パラクパニールやチャナマサラといったインドのカーナがおすすめです。食後は、滑らかなチャイやスムージーで締めくくりましょう。手頃な価格でボリュームたっぷりのマンダラカフェは、アットホームな雰囲気を好む方に最適です。.
- 2個あたりの平均価格: ₹300
- 営業時間: 午前7時～午後10時
- 住所: Near Sampurna Yoga Street、Agonda 402703 India
- Facebookページ: https://www.facebook.com/mandalacafeagonda/
- 電話番号: +91 97645581132
ナブタラ ピュア ベジ レストラン
インド全土のベジタリアン料理を堪能したいなら、Navtaraチェーンのレストランに立ち寄ってみましょう。ゴア屈指のベジタリアンレストランの一つとして、北から南まで様々な料理を堪能でき、パンジャブ料理、ムグライ料理、ゴア料理など、様々な料理をお楽しみいただけます。グリルチーズ料理から、地元のバジ、ドーサ、ターリーまで、様々な料理をお楽しみいただけます。人気のイドリ・チリ・フライやターリースペシャル、そしてドリンクもぜひご注文ください。.
- 2人分の平均価格: ₹ 800
- 営業時間: 午前8時～午後10時30分
- 住所: Municipal Market Area, Panaji, Goa 403001 India (他の場所もあります。ウェブサイトでご確認ください)
- ウェブサイト: https://navtara.in/
- Facebookページ: https://www.facebook.com/navtara.in
- 電話: +91 8322220206 (パンジム)
ボジャン
グジャラート料理とラジャスタン料理の最高峰は、ターリー専門のベジタリアンレストラン「フィダルゴズ・ボージャン」でお楽しみいただけます。お好みの盛り合わせを12品ずつお持ち帰りいただけます。すべてのレシピは代々受け継がれています。モダンなホテルの雰囲気なので、あまりカジュアルな服装は避けてください。適切な履物と食事のエチケットが求められます。.
- 2個あたりの平均価格: ₹700
- 営業時間：12:00～15:00、19:00～23:00
- 住所: ホテル フィダルゴ、18 th June Road、パナジ、ゴア
- Facebookページ: https://www.facebook.com/pg/hotelfidalgopanajigoa/
- 電話番号: +91 9158055222
ジャルサ
ターリーを愛するオールベジタリアンレストラン、Jalsaは、グジャラート、ラジャスタン、ジャイナ教の最高の料理を提供しています。洗練されたリゾート・リオにあるJalsaでは、落ち着いた色合いとダークウッドを基調とした洗練された空間でディナーをお楽しみいただけます。サワードウ、ソース、シチュー、サモサなど、様々な食材を使った料理が一皿に盛り込まれ、食欲を満たします。さらに一歩進んで、上の写真にあるJalsaのロイヤル・ラジャスタン・ターリーをお試しください。.
- 2人分の平均価格：₹800
- 営業時間：午後7時30分～午後10時30分（要予約）
- 住所: Near Baga Beach, Tambudki, Arpora, Goa 403518 India
- ウェブサイト: https://www.resortrio.com/dining
- Facebookページ: https://www.facebook.com/JalsaGoa/
- 電話番号: +91 8322267300
ビーン・ミー・アップ
木々の下で瞑想し、そのままダイニングエリアへ。これ以上素晴らしいことなんてあるでしょうか？Bean Me Upは、ヨガと食事がひとつの空間で融合した、爽やかな隠れ家です。緑に囲まれた屋外テラスは、ゆったりとした雰囲気を醸し出しています。サラダ好きやワカモレ好きにはたまらないベジタリアンメニューですが、人々を惹きつけるのは、豆のシチューと極上の豆腐料理の数々 。特におすすめなのは、豆腐テンペとバーガーです。
- 2人分の平均価格：₹800
- 営業時間: 午前8時～午後11時
- 住所: 1639/2 Deulvaddo, Anjuna, Goa 403509 インド
- ウェブサイト: https://beanmeup.in/
- Facebookページ: https://www.facebook.com/beanmeupgoa/
- 電話番号: +91 7769095356
アルジュナ
美味しい料理と心地よい雰囲気を求めるなら、コミュニティ感覚を大切にするArtjunaへ。地中海料理や中東料理の影響を強く受けた、種類豊富な終日朝食とランチメニューからお選びいただけます。ディナーメニューは、ベジタリアンとビーガン料理のみをご用意しています。スモーキーなナスのババガヌーシュはいかがでしょうか。焼きたてのピタパンでフムスをきれいに拭き取ってください。ザジキ、タヒニ、ポーチドエッグ、ハーブを使った料理は、香り高いスパイスが効いていて、まさに至福のひとときです。ふわふわのクロワッサンとパンケーキもお見逃しなく！
- 2人分の平均価格：₹800
- 営業時間：午前7時30分～午後10時30分
- 住所: 972 Monteiro Vaddo, Anjuna, Goa
- ウェブサイト: https://www.artjuna.com/
- Facebookページ: https://www.facebook.com/artjunagoa
- 電話番号: +91 8322274794
リトルワールド
パロレムビーチにあるベジタリアンのオアシス、リトルワールドでは、朝食、焼き菓子、メインディッシュ、スイーツなど、あらゆるベジタリアン料理をお楽しみいただけます。このコミュニティカフェでは、自家製ミューズリー、クリーミーなパニールステーキ、サクサクのアップルパイ、くしゃくしゃのタブーレサラダなど、ベジタリアン料理を豊富に取り揃えています。ちょっとつまみたい？ピーナッツバターカップスムージーと焼きたてのパンでエネルギーチャージ。.
- 2個あたりの平均価格: ₹700
- 営業時間: 午前8時30分～午後10時
- 住所: Main Beach Rd, Palolem, Canacona 403702 India
- ウェブサイト: http://littleworld.kitchen
- Facebookページ: https://www.facebook.com/pages/Little-World-Palolem-Beach/253515614821790
- 電話番号: +91 9887956810
さあ、何を待っているのですか？これらの場所をいくつか試してみて、ぜひコメントを残してください。あなたのお気に入りはどこだったか、ぜひ教えてください。.
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