Ubicada en la costa frente al Mar Arábigo, no sorprende que la cocina de Goa se haya desarrollado en torno a mariscos, platos intensos con especias y guarnición de coco. Las influencias portuguesas persistentes de la época de su colonización, antes de la década de 1960, afloran en sus platos básicos de arroz y curry de pescado, mientras que los gustos locales se inclinan por guisos contundentes y carnosos a base de frijoles o leche de coco.
Cuando tengas tiempo libre de yoga los fines de semana, aprovecha al máximo tu tiempo en Goa y busca comidas ligeras y saciantes. Con el auge de los retiros de yoga, también ha aumentado la cantidad de deliciosos restaurantes vegetarianos en la ciudad. Aquí tienes una lista de diez de nuestros restaurantes vegetarianos favoritos en Goa . ¡No te los pierdas durante tu entrenamiento!
Planeta Azul
Nacido con el deseo de innovar con la cocina vegetariana y vegana, Blue Planet Café también practica la sostenibilidad en su afán por servir platos sabrosos y elaborados. A pesar del diseño sencillo de la cafetería, su menú es extenso y está elaborado con ingredientes de calidad. Desde ensaladas y sopas equilibradas hasta filetes de tofu y lasaña de espinacas, pasando por verduras asadas para acompañar con batidos de frutas, Blue Planet satisface diversos gustos mediante una fusión de sabores tradicionales indios y bocados occidentales más contundentes.
- Precio promedio para 2: ₹1200
- Horario de apertura: 9:30 a. m. a 3:00 p. m., 6:00 p. m. a 9:30 p. m
- Dirección: 433/C Agonda Beach, cerca del templo Agondeshwar, Agonda 403702 India
- Página de Facebook: https://www.facebook.com/BluePlanetWellnessRetreat/
- Teléfono: +91 8322647448
Cafetería de comida saludable Zest
Un café vegetariano de desayunos favorito de todos los tiempos, con sus toques tropicales y su decoración playera, Zest no tiene nada que envidiar a su generoso menú. Prepara tu garganta con zumos de fruta fresca o un batido de frutos secos antes de deleitarte con un pudín de chía con plátano o rechinar los dientes con una granola de trigo sarraceno. Wraps y tostadas de masa madre te mantendrán saciado hasta el almuerzo, pero también tienen menús completos para los más comensales. Sacia tu apetito con shakshuka vegetariana, tablas de meze, buñuelos de calabacín y Buddha bowls, y termina con un helado vegano. Ofrecen un menú de desayuno durante todo el día con pasteles crudos para los amantes del té de la tarde.
- Precio promedio para 2: ₹500 – ₹700
- Horario de apertura: 8:00 a. m. a 10:00 p. m
- Dirección: Agonda Beach Rd, Agonda, Goa 403702 India
- Sitio web: http://zestcafegoa.com/
- Página de Facebook: https://www.facebook.com/zestpatnem/
- Teléfono: +91 8806607919
Café Mandala
Otro lugar ideal para el brunch, Mandala Café sirve tanto desayunos como platos más contundentes. Deléitese con sus tostadas de aguacate y pasteles crudos para un sabor más occidental, o con uno de los pudines de chía de varias capas de la cafetería. Para bocados típicamente locales, pruebe su khaana india, como palak paneer y chana masala. Remate su comida con un chai suave o un batido. Con precios asequibles y porciones generosas, Mandala Café es una excelente opción para quienes prefieren un ambiente más hogareño.
- Precio promedio para 2: ₹300
- Horario de apertura: 7:00 a. m. a 10:00 p. m
- Dirección: Cerca de Sampurna Yoga Street, Agonda 402703 India
- Página de Facebook: https://www.facebook.com/mandalacafeagonda/
- Teléfono: +91 97645581132
Restaurante vegetariano puro Navtara
Visita cualquiera de los restaurantes de la cadena Navtara para disfrutar de platos vegetarianos de toda la India. Es uno de los mejores restaurantes vegetarianos de Goa, precisamente por eso: puedes probar platos de norte a sur y probar la cocina punjabi, mughlai y goana. Desde queso a la plancha hasta bhaji, dosa y thali locales, hay una gran variedad de platos para probar. No te pierdas el popular idli con chile frito o uno de sus especiales de thali y una bebida para acompañar.
- Precio promedio para 2: ₹ 800
- Horario de apertura: 8:00 a. m. a 10:30 p. m
- Dirección: Municipal Market Area, Panaji, Goa 403001 India (también hay otras ubicaciones, que puede encontrar en su sitio web)
- Sitio web: https://navtara.in/
- Página de Facebook: https://www.facebook.com/navtara.in
- Teléfono: +91 8322220206 (Panaji)
Bhojan
Lo mejor de la cocina gujarati y rajasthani se sirve en Fidalgo's Bhojan, un restaurante vegetariano especializado en thali. Elija su selección y pida que le traigan docenas; todas las recetas se han transmitido de generación en generación. No vista de forma informal; el ambiente moderno del hotel exige calzado adecuado y buen protocolo en la mesa.
- Precio promedio para 2: ₹700
- Horario de apertura: 12:00 – 15:00, 19:00 – 23:00
- Dirección: Hotel Fidalgo, 18 de junio, Panaji, Goa
- Página de Facebook: https://www.facebook.com/pg/hotelfidalgopanajigoa/
- Teléfono: +91 9158055222
Jalsa
Jalsa, otro restaurante totalmente vegetariano que celebra el thalis, ofrece lo mejor de la cocina gujarati, rajasthani y jainista. Ubicado en el elegante Resort Rio, la cena se sirve en un salón de colores neutros y madera oscura que crea un ambiente sofisticado. Masa madre, salsas, guisos y samosas se combinan en un solo plato para satisfacer tus antojos. Puedes ir un paso más allá y probar el Royal Rajasthani Thali de Jalsa, que se muestra en la imagen de arriba.
- Precio promedio para 2: ₹800
- Horario de apertura: 19:30 – 22:30 (se requiere reservación)
- Dirección: Cerca de la playa de Baga, Tambudki, Arpora, Goa 403518 India
- Sitio web: https://www.resortrio.com/dining
- Página de Facebook: https://www.facebook.com/JalsaGoa/
- Teléfono: +91 8322267300
Frijoles
¿Qué mejor que meditar bajo los árboles y acceder directamente al comedor? Bean Me Up ofrece un refrescante refugio donde el yoga y la gastronomía se combinan en un solo espacio. Esta terraza al aire libre rodeada de vegetación irradia un ambiente relajado. Los amantes de las ensaladas y el guacamole se enamorarán de esta opción vegetariana, pero lo que más atrae a la gente es su estofado de frijoles y su exquisito todo . Recomendamos especialmente su tempeh o hamburguesa de tofu.
- Precio promedio para 2: ₹800
- Horario de apertura: 8:00 a. m. a 11:00 p. m
- Dirección: 1639/2 Deulvaddo, Anjuna, Goa 403509 India
- Sitio web: https://beanmeup.in/
- Página de Facebook: https://www.facebook.com/beanmeupgoa/
- Teléfono: +91 7769095356
Artjuna
Para disfrutar de buena comida y buen ambiente, visite Artjuna, que refleja el espíritu comunitario. Elija entre su variado menú de desayuno y almuerzo, disponible todo el día y con una amplia influencia de la cocina mediterránea y de Oriente Medio, o quédese con las opciones vegetarianas y veganas del menú de la cena. Pruebe su plato de berenjena ahumada Baba Ganoush y limpie el hummus del plato con pan pita recién hecho. El tzatziki, el tahini, los huevos poché y las deliciosas comidas a base de hierbas son un verdadero deleite con especias aromáticas. ¡No se pierda sus esponjosos croissants y panqueques!
- Precio promedio para 2: ₹800
- Horario de apertura: 7:30 a. m. a 10:30 p. m
- Dirección: 972 Monteiro Vaddo, Anjuna, Goa
- Sitio web: https://www.artjuna.com/
- Página de Facebook: https://www.facebook.com/artjunagoa
- Teléfono: +91 8322274794
Pequeño mundo
Desayunos, repostería, platos principales y dulces están disponibles en Little World, un oasis vegetariano en la playa de Palolem. Con un poco de todo vegetariano, este café comunitario nos consiente con su muesli casero, su cremoso filete de paneer, su crujiente pastel de manzana y su ensalada tabulé. ¿Solo quieres picar algo rápido? Recarga energías con un batido de mantequilla de cacahuete y lo que esté recién horneado.
- Precio promedio para 2: ₹700
- Horario de apertura: 8:30 a. m. a 10:00 p. m
- Dirección: Main Beach Rd, Palolem, Canacona 403702 India
- Sitio web: http://littleworld.kitchen
- Página de Facebook: https://www.facebook.com/pages/Little-World-Palolem-Beach/253515614821790
- Teléfono: +91 9887956810
¿Qué esperas? Prueba algunos de estos lugares y déjanos tus comentarios. Cuéntanos cuál es tu favorito.
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