Arroccata lungo la costa di fronte al Mar Arabico, non sorprende che la cucina Goan si sia sviluppata intorno ai frutti di mare, piatti intensi aromatizzati con spezie e contorno di cocco. Influenze persistenti portoghesi da quando era colonizzata prima della superficie degli anni '60 nella sua base di riso e curry di pesce, gusti locali che tendono a stufati abbondanti e carnosi con fagioli o basi di latte di cocco.
Quando sei libero dal tuo allenamento yoga durante i fine settimana, sfrutta al meglio il tuo tempo a Goa e cerca cibi che siano sia leggeri che riempiti. Con l'ascesa dei ritiri di yoga, anche il numero di deliziosi ristoranti vegetariani in città. Ecco i nostri ristoranti vegetariani preferiti a Goa che si sono ridotti a un elenco di dieci. Non perderti durante il tuo allenamento!
Pianeta blu
Nato dal desiderio di innovare con la cucina vegetariana e vegana, Blue Planet Café pratichi anche la sostenibilità nel tentativo di servire piatti sia di buon gusto che ponderato. Nonostante il semplice design del caffè, il suo menu è ampio e realizzato con ingredienti di qualità. Da insalate e zuppe ben bilanciate alle bistecche del tofu e alle lasagne di spinaci, verdure arrostite da lavare con frullati a base di frutta: il pianeta blu si rivolge a vari gusti attraverso una fusione di sapore tradizionale indiano e morsi occidentali più carini.
- Prezzo medio per 2: £ 1200
- Orari di apertura: 9:30 - 15:00, 18:00 - 21:30
- Indirizzo: 433/c Agonda Beach, vicino al tempio di Agondeshwar, Agonda 403702 India
- Pagina Facebook: https://www.facebook.com/blueplanetwellnessretreat/
- Telefono: +91 8322647448
Zest Health Food Café
Un caffè per la colazione vegetariana preferita di tutti i tempi, le guarnizioni tropicali di Zest e l'arredamento da spiaggia non hanno nulla nel suo generoso menu. Prepara la gola con succhi di frutta fresca o frappè di noci prima di scavare in un budino di Chia con la banana o macinare i denti sul muesli di grano saraceno. Avvolgimenti e toast a lievitazione naturale ti porteranno a pranzo fino a pranzo, ma hanno anche pasti a tutti gli effetti per i grandi mangiatori. Saziare quell'appetito con Shakshuka vegetariano, schede Meze, frittelle di zucchine e ciotole di Buddha e completare con gelato vegano. È un menu per la colazione tutto il giorno con torte crude per gli osservatori del tè pomeridiano.
- Prezzo medio per 2: £ 500 - £ 700
- Orari di apertura: 8:00 - 22:00
- Indirizzo: Agonda Beach Rd, Agonda, Goa 403702 India
- Sito web: http://zestcafegoa.com/
- Pagina Facebook: https://www.facebook.com/zestpatnem/
- Telefono: +91 8806607919
Mandala Cafe
Un altro posto felice per il brunch, Mandala Café serve sia cibi per la colazione che più piatti. Concediti i loro toast di avocado e torte grezze per un gusto più occidentale, o uno dei budini di Chia a più livelli del caffè. Per morsi distintamente locali, prova i loro khaana indiani come Palak Paneer e Chana Masala. Completa il tuo pasto con un chai liscio o un frullato. Affardico e generoso con le loro porzioni, Mandala Café è una scelta migliore per coloro che preferiscono le atmosfere da omier.
- Prezzo medio per 2: £ 300
- Orari di apertura: 7:00 - 22:00
- Indirizzo: vicino a Sampurna Yoga Street, Agonda 402703 India
- Pagina Facebook: https://www.facebook.com/Mandalacafeagonda/
- Telefono: +91 97645581132
Navtara Pure Veg Restaurant
Scendi da uno qualsiasi dei ristoranti della catena di Navtara per piatti vegetariani provenienti da tutta l'India. Uno dei migliori ristoranti vegetariani di Goa proprio per questo motivo, puoi assaggiare i piatti da nord a sud e Testare Test Punjabi, Mughlai e Goan Cuisine. Dal formaggio grigliato tutto al bhaji locale, a dosa e thali, non c'è carenza di cibi da provare. Ordina i tanto amati fritti di idli o uno dei loro speciali thali e un drink per il complemento.
- Prezzo medio per 2: £ 800
- Orari di apertura: 8:00 - 22:30
- Indirizzo: Area del mercato municipale, Panaji, Goa 403001 India (ci sono anche altre sedi, che puoi trovare sul loro sito Web)
- Sito web: https://navtara.in/
- Pagina Facebook: https://www.facebook.com/navtara.in
- Telefono: +91 8322220206 (Panjim)
Bhojan
Il meglio della cucina Gujarati e del Rajasthan è servito presso il Bhojan di Fidalgo, un ristorante vegetariano specializzato in Thali. Scegli la tua scelta di assortimenti e mettili consegnati dalla dozzina - tutte le ricette sono state tramandate per generazioni. Non vestirti troppo casualmente; L'ambientazione moderna dell'hotel richiede calzature e etichetta da pranzo adeguata.
- Prezzo medio per 2: £ 700
- Orari di apertura: 12:00 - 15:00, 19:00 - 23:00
- Indirizzo: Hotel Fidalgo, 18 giugno Road, Panaji, Goa
- FacebookPage: https://www.facebook.com/pg/hotelfidalgopanajigoa/
- Telefono: +91 9158055222
Jalsa
Ancora un altro ristorante completamente vegetariano che celebra Thalis, Jalsa offre il meglio della cucina Gujast, Rajasthan e Jain. In bilico nel resort di classe Rio, la cena viene servita in una stanza di colorazione neutra e legno scuro per l'atmosfera elevata. Sourdough, salse, stufati e samosa si uniscono tutti in un piatto per soddisfare le tue voglie. Puoi fare un ulteriore passo avanti e sperimentare il Royal Rajasthani Thali di Jalsa presente nella foto sopra.
- Prezzo medio per 2: £ 800
- Orari di apertura: 19:30 - 22:30 (prenotazioni richieste)
- Indirizzo: vicino a Baga Beach, Tambudki, Arpora, Goa 403518 India
- Sito web: https://www.resortrio.com/dining
- Pagina Facebook: https://www.facebook.com/jalsagoa/
- Telefono: +91 8322267300
Bean Me Up
Cosa meglio che meditare sotto gli alberi ed emergere direttamente nella sala da pranzo? Bean Me Up offre un ritiro rinfrescante in cui yoga e cibo sono combinati in un unico spazio, questa terrazza all'aperto suridata al fogliame che trasuda un'atmosfera rilassata. Gli amanti delle insalate e gli appassionati di guacamole si innamoreranno di questa scelta vegetariana, ma ciò che ha le persone che si affollano è il loro stufato di fagioli e il tofu di prim'ordine . Raccomandiamo in particolare il loro tofu tempeh o hamburger.
- Prezzo medio per 2: £ 800
- Orari di apertura: 8:00 - 23:00
- Indirizzo: 1639/2 Deulvaddo, Anjuna, Goa 403509 India
- Sito web: https://beanmeup.in/
- Pagina Facebook: https://www.facebook.com/beanmeupgoa/
- Telefono: +91 7769095356
Artjuna
Per il buon cibo e le buone vibrazioni, visita Artjuna, che abbraccia la comunità. Scegli dal loro menu di colazione e pranzo di tutto il giorno, che è ampiamente influenzato dalla cucina mediterranea e mediorientale o attenersi alle scelte puramente vegetariane e vegane del menu della cena. Prova il suo piatto di melanzane fumoso Baba Ganoush e cancella l'hummus pulire il piatto con pane pita fresco. Tzatziki, Tahini, uova in camicia e pasti a base di erbe trattano veramente con spezie aromatiche. Non perdere nemmeno i loro soffici cornetti e pancake!
- Prezzo medio per 2: £ 800
- Orari di apertura: 7:30 - 22:30
- Indirizzo: 972 Monteiro Vaddo, Anjuna, Goa
- Sito web: https://www.artjuna.com/
- Pagina Facebook: https://www.facebook.com/artjunagoa
- Telefono: +91 8322274794
Piccolo mondo
Colazione, prodotti da forno, pasti principali e prelibatezze sono tutti disponibili a Little World: un'oasi vegetariana sulla spiaggia di Palolem. Servendo un po 'di tutto vegetariano, questo caffè della comunità ci vizia con la loro muesli fatta in casa, una bistecca di paneer cremosa, una torta di mele friabile e l'insalata di Taboulleh arruffata. Vuoi solo un boccone veloce? Accendi con un frullato di tazza di burro di arachidi e qualunque cosa sia appena uscita dal forno.
- Prezzo medio per 2: £ 700
- Orari di apertura: 8:30 - 22:00
- Indirizzo: Main Beach Rd, Palolem, Canacona 403702 India
- Sito web: http://littleworld.kitchen
- Pagina Facebook: https://www.facebook.com/pages/little-world-palolem-beach/253515614821790
- Telefono: +91 9887956810
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