I 9 migliori ristoranti vegetariani di Goa da non perdere

Arroccato lungo la costa di fronte al Mar Arabico, non sorprende che la cucina di Goan si sia sviluppata attorno ai frutti di mare, piatti intensi aromatizzati con spezie e contorno di cocco. Le persistenti influenze portoghesi di quando fu colonizzata prima della superficie degli anni '1960 nel suo riso base e nei curry di pesce, i sapori locali tendevano a sostanziosi stufati carnosi con fagioli o basi di latte di cocco.

Quando sei libero da il tuo allenamento yoga durante i fine settimana, sfrutta al meglio il tuo tempo a Goa e cerca cibi leggeri e abbondanti. Con l'ascesa dei ritiri di yoga, anche il numero di deliziosi ristoranti vegetariani in città. Ecco i nostri preferiti ristoranti vegetariani a Goa ridotto a un elenco di dieci. Non perdere durante l'allenamento!

Blue Planet

Nato dal desiderio di innovare con la cucina vegetariana e vegana, Blue Planet Café pratica anche la sostenibilità nel tentativo di servire piatti raffinati e premurosi. Nonostante il design semplice del caffè, il suo menu è ampio e realizzato con ingredienti di qualità. Da insalate e zuppe ben bilanciate a bistecche di tofu e lasagne di spinaci, verdure arrostite da lavare con frullati a base di frutta - Blue Planet si rivolge a vari gusti attraverso una fusione di sapore tradizionale indiano e morsi occidentali più forti.

Zest Caffè salutare per alimenti

Una caffetteria vegetariana per la colazione preferita di tutti i tempi, le decorazioni tropicali di Zest e l'arredamento da spiaggia non hanno nulla nel suo generoso menu. Prepara la gola con succhi di frutta fresca o frappè alle noci prima di scavare in un budino di chia sormontato da banane o digrignare i denti con il muesli di grano saraceno. Impacchi e toast a lievitazione naturale ti accompagneranno fino al pranzo, ma hanno anche pasti completi per i grandi mangiatori. Soddisfa l'appetito con shakshuka vegetariano, meze board, frittelle di zucchine e ciotole di Buddha e completa il gelato vegano. È un menu per la colazione tutto il giorno con torte crude per gli spotter del tè pomeridiano.

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Caffè Mandala

Un altro posto felice per il brunch, Mandala Café serve sia cibi per la colazione che piatti più pesanti. Concediti un toast di avocado e torte crude per un gusto più occidentale, o uno dei budini di chia a più strati del caffè. Per i morsi distintamente locali, prova il loro khaana indiano come Palak Paneer e Chana Masala. Completa il pasto con un chai o un frullato liscio. Conveniente e generoso con le loro porzioni, Mandala Café è la scelta migliore per coloro che preferiscono atmosfere più omogenee.

Fai un salto in uno dei ristoranti della catena Navtara per piatti vegetariani provenienti da tutta l'India. Uno dei migliori ristoranti vegetariani di Goa proprio per questo motivo, è possibile assaggiare piatti da nord a sud e assaggiare la cucina punjabi, mughlai e goana. Dal formaggio grigliato tutto ai Bhaji, Dosa e Thali locali, non c'è carenza di cibi da provare. Ordinate la tanto amata Idli Chilli Fry o una delle loro specialità Thali e un drink per completare.

  • Prezzo medio per 2: ₹ 800
  • Orari di apertura: 8:00 - 10:30
  • Indirizzo: Municipal Market Area, Panaji, Goa 403001 India (ci sono anche altre posizioni, che puoi trovare sul loro sito Web)
  • Sito web: https://navtara.in/
  • Pagina Facebook:https://www.facebook.com/navtara.in
  • Telefono: +91 8322220206 (Panjim)

Bojan

Il meglio della cucina gujarati e del Rajasthan è servito al Fidalgo's Bhojan, un ristorante vegetariano specializzato in thali. Scegli la tua scelta di assortimenti e falli consegnare a dozzine: tutte le ricette sono state tramandate da generazioni. Non vestirti troppo casualmente; l'ambiente moderno dell'hotel richiede calzature adeguate e etichetta da pranzo.

Jalsa

Ancora un altro ristorante vegetariano che celebra il talis, Jalsa offre il meglio della cucina gujarati, del Rajasthan e Jain. In bilico nell'elegante Resort Rio, la cena viene servita in una sala dai colori neutri e legno scuro per un'atmosfera elevata. Lievito madre, salse, stufati e samosa si uniscono in un unico piatto per soddisfare le tue voglie. Puoi fare un ulteriore passo avanti e sperimentare il Royal Rajasthani Thali di Jalsa nella foto sopra.

Beccami

Cosa c'è di meglio che meditare sotto gli alberi ed emergere direttamente nella sala da pranzo? Bean Me Up offre un rifugio rinfrescante in cui yoga e cibo sono combinati in un unico spazio, questa terrazza all'aperto circondata da fogliame che emana un'atmosfera rilassata. Gli appassionati di insalate e gli appassionati di guacamole si innamoreranno di questa scelta vegetariana, ma ciò che ha le persone che affollano indietro è il loro stufato di fagioli e il Tofu di prima qualità qualunque cosa. Consigliamo in particolare il loro tofu tempeh o hamburger.

Artjuna

Per buon cibo e buone vibrazioni, visita Artjuna, che abbraccia i sentimenti della comunità. Scegli dal loro ampio menu per la colazione e il pranzo per tutto il giorno, che è ampiamente influenzato dalla cucina mediterranea e mediorientale, oppure atteniti alle scelte puramente vegetariane e vegane del menu della cena. Prova il suo affumicato piatto di melanzane Baba Ganoush e pulisci l'hummus dal tuo piatto con pane pita fresco. Tzatziki, tahini, uova in camicia e pasti a base di erbe trattano davvero con spezie aromatiche. Non perdere neanche i loro soffici croissant e pancake!

Piccolo mondo

Colazione, prodotti da forno, pasti principali e dolci sono tutti disponibili presso Little World, un'oasi vegetariana sulla spiaggia di Palolem. Serve un po 'di tutto ciò che è vegetariano, questo caffè della comunità ci vizia con i loro muesli fatti in casa, la bistecca cremosa di paneer, la torta di mele friabile e l'insalata di Taboulleh. Vuoi solo un bocconcino veloce? Accendi un frullato con una tazza di burro di arachidi e tutto ciò che è appena sfornato.

Quindi cosa stai aspettando ora? Prova alcuni di questi posti e lascia i tuoi commenti. Facci sapere qual è il tuo preferito.

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Meera Watt
Meera Watts è la proprietaria e fondatrice di Siddhi Yoga International. È conosciuta in tutto il mondo per la sua leadership di pensiero nel settore del benessere ed è stata riconosciuta come Top 20 International Yoga Blogger. I suoi scritti sulla salute olistica sono apparsi su Elephant Journal, CureJoy, FunTimesGuide, OMtimes e altre riviste internazionali. Ha ottenuto il premio Top 100 Entrepreneur of Singapore nel 2022. Meera è un'insegnante e terapista di yoga, anche se ora si concentra principalmente sulla guida di Siddhi Yoga International, blog e trascorrere del tempo con la sua famiglia a Singapore.

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