إذا كنت تبحث عن أفضل المطاعم النباتية في ريشيكيش ...
فأنت في المكان الصحيح!
تقع مدينة ريشيكيش على طول نهر الغانج المقدس وفي سفوح جبال الهيمالايا، وتشتهر بكونها مدينة فريدة من نوعها في الهند.
يتوافد الناس من جميع أنحاء العالم إلى هناك لزيارة مراكز اليوغا، وممارسة الريكي، والتجديف، ودورات التأمل، وغيرها من الأنشطة الروحية. إنها وجهة مثالية لما تحتويه من معابد وأديرة متنوعة، وسفوح جبال الهيمالايا الخلابة، والمطاعم النباتية، وغيرها.
سنتناول اليوم مدينة ريشيكيش كمدينة نباتية، حيث يسهل العثور على مطاعم نباتية رائعة بالقرب منها. وتحتل ريشيكيش مرتبة متقدمة في قائمة المدن الصديقة للنباتيين في الهند .
نحن في مركز سيدهي يوغا الدولي نعرف هذه المدينة الرائعة معرفةً لا مثيل لها. خلال سنوات خبرتنا هنا في ريشيكيش، زرنا جميع المطاعم النباتية فيها. واليوم، نود أن نقدم لكم المطاعم التي نالت إعجابنا أكثر من غيرها.
أفضل 14 مطعمًا نباتيًا في ريشيكيش
1. مطبخ الروح
تجربة طعام نباتية لذيذة ومغذية.
يملك هذا المقهى النباتي شخص نباتي، شعاره " طعام مُعدّ بحب "، وهو المكان الأمثل لعشاق الطعام. هنا يمكنك تذوق أطباق متنوعة مثل أطباق الخضار، ولفائف الخس، والعصائر، والحلويات النباتية.
كما تعلمون، لقد تناولنا الطعام في جميع المطاعم المذكورة، لذا سنخبركم ببعض الأطباق التي لا بد من تجربتها. يُحضّر الحمص المنبت والتيراميسو النيء بشكل ممتاز، وننصحكم بتجربتهما.
أفضل جزء؟
في الواقع، التكلفة! ستكلفك وجبة لشخصين حوالي 7 دولارات أمريكية، وهو سعر يستحق ذلك تمامًا نظرًا للجودة التي ستحصل عليها.
2. مقهى رامانا جاردن العضوي
يقع في حديقة، محاط بمناظر طبيعية خلابة ، ويقدم طعاماً طازجاً.
هذا المكان رائع حقاً! يُدار من قِبل دار أيتام حديقة رامانا، المعروفة بكونها مدرسة وملجأ للأطفال المعرضين للخطر. قائمة الطعام مناسبة للنباتيين، ولكن هذا ليس كل شيء، فجميع المكونات اللازمة لإعداد الأطباق تأتي من حديقتهم العضوية.
تتوفر أطباق متنوعة يمكنك طلبها، مثل نيوكي السبانخ، والسلطات الموسمية، وموساكا الباذنجان، ووجبة الغداء الهندية الخاصة المُحضّرة بالأرز البني. أما الحلويات، فهي لا تقل روعة عن باقي الأطباق. ومن بينها، ننصحك بتجربة كرات الشوكولاتة التي يُعدّها طلاب المدرسة بأنفسهم.
هذا المكان ليس مناسبًا للنباتيين فحسب، بل إنه مناسب للميزانية ، لأنه يمكنك هنا الحصول على قائمة طعام لشخصين بسعر 7 دولارات أمريكية.
3. مقهى البيتلز
مكان مريح لتجربة بعض الأطعمة الصحية واللذيذة التي تقدم بطريقة رائعة.
بإطلالاته الخلابة على نهر الغانج وأجوائه الكلاسيكية، يُعد هذا المكان الأمثل لتناول وجبات طويلة ومريحة مع الأصدقاء أو الأحباب. يقع المقهى في شارع بايدال مارغ، الذي يُمكن وصفه بأنه " قلب المدينة ".
يقدم المقهى وجبات نباتية، وعالمية، وهندية، وخالية من الغلوتين. على سبيل المثال، إذا ذهبت لتناول الإفطار، يمكنك تجربة قهوة غنية بالبروتين، وقهوة البانكيك، وقهوة حليب الصويا، وكلاهما بسعر 3.5 دولار أمريكي فقط. وإذا كنت لا تشرب القهوة، فقد تُعجبك عصائرهم الطازجة المُحضّرة على البارد والسموذي.
لذا إذا كنت تبحث عن بعض الطعام الصحي، فما عليك سوى كتابة " مقهى البيتلز في جوجل، واذهب لتأخذ ما تستحقه!
4. مطعم ومقهى زوربا العضوي
النباتيين والنباتيين الصرف .
يشتهر مطعم زوربا ليس فقط بين السياح، بل بين السكان المحليين أيضاً. ويعود السبب في ذلك إلى الطعام الممتاز والأجواء الرائعة التي يمكنك الاستمتاع بها أثناء وجودك هناك.
ماذا نعني بالطعام الممتاز؟
حسناً، يقدم المطعم مجموعة كبيرة من الأطباق النباتية بالكامل وقائمة طعام نباتية خام حصرية، وهو اتجاه كبير الآن في جميع الوجهات السياحية في جميع أنحاء الهند.
يمنحك هذا المطعم متعدد المأكولات فرصة تناول كل شيء بدءًا من الأطباق المتوسطية والهندية واليابانية الكلاسيكية مثل السوشي مع الأفوكادو والفلافل، وسلطة المكسرات النباتية، وعصير الإكسير الأخضر، وكل ذلك بأسعار مناسبة للميزانية.
وهذا ليس كل شيء... فهم يقدمون أيضاً حفلات موسيقية مسائية مع فنانين مختلفين بشكل منتظم.
5. مقهى تشاتسانغ
المكان الأمثل لبدء يومك بفنجان قهوة لذيذ!
لكن هذا ليس كل شيء. ففنجان القهوة الرائع ليس كل ما يمكن أن يقدمه لك هذا المكان.
يقع مقهى تشاتسانغ بالقرب من جسر لاكشمان جولا، وهو معروف بأنه أحد أفضل الأماكن لتناول الطعام في ريشيكيش.
الطعام مُعدٌّ على الطريقة المنزلية، ويتوفر فيه أطباق نباتية. ومن بين الأطباق التي لا بد من تجربتها تلك التي تجمع بين المطبخين الهندي والغربي.
السلطات والمعكرونة وغيرها الكثير. أما بالنسبة للحلويات الرائعة، فإن كعكة الموز والجزر النباتية هي خيارك الأمثل.
المثير للاهتمام هنا هو أن جميع المشروبات مناسبة للنباتيين. يمكنك تجربة القهوة، والمشروبات المصنوعة من الحليب، وشاي الماسالا. هناك ما يناسب جميع الأذواق.
يفتخر المقهى بتصميمه الداخلي العصري وطعامه اللذيذ للغاية، والأهم من ذلك، بأسعاره المناسبة. لن تكلفك وجبة لشخصين هنا سوى 7-8 دولارات أمريكية.
أفضل مقهى في ريشيكيش بانتظارك!
6. مقهى بيسترو نيرفانا
كوخ من الخيزران والقصب مع طعام عضوي..
ممتاز!
أثاث مصنوع من الخيزران، جلسات خارجية قريبة من الأشجار، وأجواء ودية. قائمة الطعام النباتية العضوية في مقهى ومطعم نيرفانا هي من بين الأكبر في ريشيكيش.
هناك العديد من الأطباق التقليدية مثل دال ماخاني، دجاج تكا ماسالا، أنواع عديدة من الحساء، خبز نان بالثوم، بيتزا عضوية، أطباق بيتا فلافل، فطائر.
في مطعم بيسترو نيرفانا، ستلاحظ أن الأطباق سخية وأن الخيارات النباتية متوفرة بكثرة. هناك، يمكنك أن تنعم بلحظات من السكينة الروحية والجسدية تحت ظلال الأشجار!
فيسبوك: https://www.facebook.com/Bistro-Nirvana-1376300075932790/
7. الفيل الجالس
مطعم رائع على سطح فندق Ellbee Ganga View في ريشيكيش.
المنظر الجميل لنهر الغانج رائع!
لكن هذا ليس كل شيء. هذا مطعم بديكور مستوحى من الأفيال، ويقدم خيارات شهية لكل وجبة. جميع أطباقه نباتية ولذيذة أيضاً!
يُعدّ مطعم "الفيل الجالس" مكانًا ممتازًا إذا كنت تفضل تناول طعام بسيط وصحي. من بين أفضل أطباقه: حساء البصل، ومقبلات الفطر، وطبق كباب الخضار، وبرياني قطع الدجاج العطرية.
يركز هذا المنتجع النباتي على تزويد الضيوف بخدمة شخصية تلبي جميع احتياجاتهم الشخصية.
هناك شيء واحد فقط يمكنك التأكد منه..
...وستكون قد وقعت في حب هذا المكان الرائع!
8. مقهى الروح الحرة
جنة النباتيين!
مقهى فري سبيريت هو مكان هادئ يتمتع بأجواء رائعة وإطلالة خلابة على نهر الغانج، والذي يمتزج مع التلال الخضراء الخلابة المحيطة به.
يُعد المقهى الصديق للنباتيين من بين الأماكن القليلة في ريشيكيش التي تقدم طعامًا صحيًا ونظيفًا بأسعار عادلة تمامًا.
الجو هناك مريح وهادئ، والموظفون يعرفون كيف يجعلونك تشعر بأنك مميز:
هنا يمكنك الاطلاع على بعض أطباقهم التي يجب تجربتها:
مخفوق البابايا النباتي، لافا الخضار، الفطائر، عصير التفاح والشمندر والجزر الطازج، زبدة بانير ماسالا وألو جوبي مع نان الثوم.
وبالتفكير في الأمر، يمكننا القول إن مقهى فري سبيريت هو مكان رائع لتدليل نفسك ببعض الأطعمة النباتية عالية الجودة والصحية.
9. مقهى بوذا الصغير
بعض من أفضل مطابخ العالم، مجتمعة في مجموعة كبيرة من الأطباق النباتية الصحية.
يقدم مقهى ليتل بوذا إطلالة رائعة على نهر الغانج لجميع زواره.
لكن هذا ليس كل شيء، فهم يقدمون أيضاً أحد أروع المناظر على النهر، منظر النهر مهيب بكل بساطة... الطعام رائع.
جوٌّ رائع، وموسيقى جميلة، وخدمة واي فاي مجانية، وطعام شهي، كل ذلك يجعل هذا المكان خيارًا ممتازًا لكل وجبة. الجوّ ساحر، ورائحة البخور تُضفي عليه طابع ريشيكيش الأصيل!
يقدم مقهى ليتل بوذا وجبات إفطار وغداء وعشاء فاخرة. تتضمن قائمة الطعام تشكيلة واسعة من المأكولات الهندية والغربية: من بينها تشكيلة من الخبز الهندي، ورقائق البطاطس مع الجواكامولي، والبيتزا، والسلطات الخضراء، والنيوكي، والتاكو، وميلك شيك أوريو، وكلها لذيذة للغاية.
قائمة الطعام رائعة وتضم خيارات كثيرة، والموظفون ودودون وغير متطفلين.
مكان مريح وممتع للغاية لقضاء اليوم مع طعام رائع.
10. ركن ديفراج للقهوة
قهوة إسبريسو مع إطلالة رائعة و..
يقع هذا المقهى بجوار جسر لاكشمان جولا مباشرةً، ويضمّ طاولات قليلة تُطلّ على النهر. ستجد هنا أطباقًا نباتية خالصة، لذا فإنّ جميع ما في قائمة الطعام مناسب للنباتيين. كل ذلك في أجواء رائعة.
يقدم مقهى ديفراج كوفي كورنر أنواعًا عديدة من الأطعمة من مختلف البلدان.
تتميز هذه المقهى بتشكيلة رائعة من المخبوزات النباتية والخالية من الغلوتين، بالإضافة إلى الشاي والقهوة وغيرها من المأكولات. ومن بين الأطباق الأكثر طلباً: الكريب بالموز والعسل، والبطاطا المهروسة بالخضار، وبيتزا هاواي، وسلطات الفاكهة والخضار.
مكان رائع للاسترخاء وتناول قهوة لذيذة بعد التجول في ريشيكيش، مع مذاق ممتاز وإطلالات رائعة!
11. مقهى الهرم
وفرة من المأكولات باسم الوجبة النباتية المثالية.
يقدم مقهى بيراميد لزبائنه خيارات متنوعة من الوجبات النباتية من المطبخ الأوروبي والمكسيكي والهندي.
للوصول إلى هذا المكان الرائع، ستحتاج إلى رحلة قصيرة. ولكن بمجرد وصولك إلى هناك، ستكون الرحلة تستحق العناء تماماً.
يرحب المطعم بضيوفه في ركنه الخارجي الرائع المُظلل بأشجار المانجو. كما تُضفي الحديقة الجميلة لمسةً مميزة على تجربة تناول الطعام.
كل هذا بالإضافة إلى إطلالة مذهلة على مدينة ريشيكيش وعزف الموسيقى الحية، مما يجعل مطعم بيراميد واحداً من أفضل المطاعم في ريشيكيش.
الطعام لا يقل جودة عن الأجواء. ننصحكم بتجربة باكورا البصل المغطاة بعجينة دقيق الحمص، فهي الطبق الأكثر مبيعاً لديهم.
من الأمور المهمة التي يجب معرفتها أن هناك عدد قليل فقط من الأطباق النباتية في قائمة الطعام، ومع ذلك، يمكن تحويل بقية الأطباق بسهولة إلى أطباق نباتية إذا قمت بإزالة مكون أو اثنين.
الأسعار هنا طبيعية إلى حد كبير بالنسبة للهند، لذا يمكن لشخصين العودة إلى ديارهما بكامل طاقتهما بأقل من 5 دولارات أمريكية.
12. طعام الشارع
كل ما تتخيله لتشبع بأقل من دولارين أمريكيين!
تشتهر الهند بأطعمتها الشعبية. لقد جربنا كل شيء هناك، لذا يمكننا أن نقدم لك نصائح قيّمة حول ما يجب عليك تجربته.
تشولي كولتشي:
لمن لا يعرف ما هو طبق تشولي كولتشي، فهو عبارة عن حمص شهير يُقدم مع الخبز. ويمكن إضافة مكونات أخرى مثل عصير الليمون والبصل وغيرها الكثير إلى الطبق. لجعله نباتياً، اطلب من الطاهي تحضيره بخبز خالٍ من الزبدة.
موموس:
الموموس هي زلابية تبتية تُقلى أو تُطهى على البخار.
يمكنك العثور عليها في كل مكان في ريشيكيش.
السمبوسة:
تُحضّر السمبوسة من دقيق يُعرف محلياً باسم "مايدا شيل". تُحشى السمبوسة بحشوات متنوعة، غالباً ما تكون بطاطس مسلوقة مهروسة، أو بازلاء خضراء، أو بصل، أو عدس، أو فواكه، أو فلفل أخضر حار. بعد ذلك، تُقلى في زيت نباتي حتى تكتسب لوناً ذهبياً بنياً.
ألو تيكي:
تُباع فطائر ألو تيكي على نطاق واسع في شوارع ريشيكيش، لذا فهي من أكثر الأطعمة مبيعاً هناك.
يُحضّر هذا الطبق باستخدام كعكة بطاطا مقلية مع بعض الصلصات. مكوناته بسيطة للغاية، فهي تتكون من الماء والدقيق والبطاطا فقط.
الفواكه:
إذا كنت تبحث عن فواكه طازجة، فإن شوارع ريشيكيش هي المكان الأمثل للعثور على ما يناسب ذوقك. ستجد هناك أنواعاً مختلفة من الفواكه الطازجة مثل المانجو والبرتقال والجريب فروت والموز. كما يقدم الباعة العصائر الطازجة أيضاً.
من الأمور المهمة التي يجب مراعاتها غسل الفاكهة بالماء المصفى قبل تناولها.
13. مخبز بامبرنيكل الألماني
يقع المخبز الألماني في الشارع الرئيسي في لاكشمان جولا.
يُطلّ الطابق العلوي من المخبز على منظر خلاب لنهر الغانج، وتابوفان، ولاكشمان جولا. كما يوجد ركن رائع لقراءة كتاب أو للاسترخاء ببساطة.
قائمة الطعام في هذا المكان الرائع مذهلة حقاً، فهي تحتوي على كل ما يناسب الجميع باستثناء آكلي اللحوم.
يُقدّم المطعم تشكيلة واسعة من الأطباق النباتية والفيجانية المُحضّرة بطريقة إبداعية للغاية. لكن الإبداع ليس كل شيء، فالوجبة هنا ستكون شهية للغاية.
ننصحك بتجربة سلطة السباغيتي النيئة المغطاة بصلصة البيستو. إنها لذيذة للغاية ومنعشة.
14. مقهى موكش
يمكن العثور على هذا المكان النباتي الممتاز بسهولة في غضون 5 دقائق سيراً على الأقدام على الجانب الأيمن من جسر لاكشمان جولا.
الجو في هذا المكان المذهل يجعلك تشعر وكأنك في عالم مختلف وبعيد كل البعد عن ضجيج حركة المرور الهندية وأبواق السيارات.
يمكن أن يكون هذا المقهى بمثابة جنة للأشخاص الذين يحبون الاختلاط الاجتماعي ولا يرغبون في مشاهدة الناس وهم يقفون على هواتفهم وأجهزة الكمبيوتر المحمولة وأي أدوات تقنية أخرى لديهم.
ولتحقيق ذلك، بدأ مقهى موكش سياسة "ممنوع استخدام الواي فاي" التي تم تطبيقها لمساعدة الناس على التواصل مع بعضهم البعض بدلاً من إبقاء أعينهم منخفضة لمشاهدة ما يحدث على وسائل التواصل الاجتماعي.
يذهب الناس من جميع أنحاء العالم إلى هناك للاستمتاع معًا على أنغام الموسيقى الحية التي تُعزف هناك كل ليلة.
هنا يمكنك الاستمتاع بأطباق مثل طبق الخضار المشوية مع الأرز البني، والطحينة الحلوة الممزوجة بصلصة السمسم.
مشروبنا الموصى به هنا هو الموهيتو غير الكحولي، وهو من أفضل المشروبات في ريشيكيش.
إذن، ما الذي تنتظره؟
خاتمة
كما ترون، فإن ريشيكيش مدينة ذات طبيعة جميلة ترحب بجميع النباتيين من جميع أنحاء العالم، حيث تضم عددًا كبيرًا من الأماكن لتلبية احتياجاتهم الشخصية.
لذا، إذا كنت ترغب في تجربة ريشيكيش بأفضل طريقة ممكنة، يمكنك الاطلاع على دورات تدريب معلمي اليوغا لدينا في ريشيكيش !
