أطعمة لتقوية جهاز المناعة

يرغب الكثير منا في تجنب تناول الأدوية. مع ذلك، من الأسباب الشائعة لزيارة الطبيب نزلات البرد أو العدوى الفيروسية. قد تتطلب هذه العدوى تناول المضادات الحيوية (التي قد تقتل البكتيريا النافعة في أجسامنا)، مما قد يؤدي إلى فقدان الطاقة والقوة البدنية. كما قد تسبب المضادات الحيوية عسر الهضم.

ومع ذلك، فإن الإصابة بالمرض في المقام الأول ترتبط ارتباطًا مباشرًا بقوة أجهزتنا المناعية، أي مناعتنا.

ما هي المناعة؟

المناعة هي قدرة الجسم على الدفاع عن نفسه ضد الغزاة الأجانب والعدوى، عن طريق إنتاج الأجسام المضادة.

لا يؤدي ضعف المناعة إلى الإصابة بأمراض مثل نزلات البرد فحسب، بل قد يتسبب أيضاً في التهابات أكثر خطورة في أي جزء آخر من الجسم. تشمل بعض هذه الالتهابات اضطرابات الجهاز الهضمي، واليرقان، وحساسية الجلد، وحتى السرطان.

والسؤال هو: لماذا نصاب بهذه العدوى ولماذا تنخفض مناعتنا؟

هناك العديد من الأسباب لضعف المناعة، وأكثرها شيوعاً التوتر وسوء التغذية.

يُعدّ الإجهاد موضوعًا واسعًا وعميقًا للغاية ويستحق مقالًا خاصًا به، لذلك سنتناول اليوم موضوع التغذية.

عندما نقول سوء التغذية فإننا نعني، في هذا السياق، غياب أو نقص تلك العناصر الغذائية التي تجعل خلايانا المقاتلة قوية بما يكفي لمحاربة الجراثيم التي تدخل أجسامنا.

يُعدّ امتلاك جهاز مناعي قوي أمرًا بالغ الأهمية لممارسي اليوغا. تتطلب اليوغا انضباطًا منتظمًا في جميع جوانب الحياة والممارسة اليومية. ويُشكّل ضعف المناعة والعدوى المتكررة عائقًا أمام التقدم في ممارسة اليوغا.

يرتبط اليوجي ارتباطًا وثيقًا بهذا الكون والطبيعة؛ ويتطور هذا الارتباط من خلال تحقيق الوحدة بين طاقات الكون والذات. وتُغذّى هذه الطاقة بأطعمة تُعزز المناعة. فإذا كان هناك صراعٌ داخليٌّ يدور في أجسامنا بسبب ضعف المناعة أو سوء التغذية، فسيكون عقلنا مضطربًا، مُثقلًا بالشوائب، وغير مستقر. وهذا يُعيق ممارسة اليوغا.

إن وضع الأطعمة الملونة في طبقك طريقة جيدة لتعزيز مناعتك وتقليل فرص إصابتك بالعدوى.

دعونا نلقي نظرة على بعض أفضل الأطعمة التي تعزز المناعة والتي يجب إضافتها إلى نظامك الغذائي.

فيتامين سي عنصرًا حيويًا يُعزز مناعة الجسم، فهو يُقوّي خلايا المناعة. وتُعتبر الفواكه مثل البرتقال والمانجو والأناناس والليمون الحلو والعنب والرمان والفراولة والتوت الأزرق والتوت الأسود والعنب الهندي والجوافة مصادر غنية بفيتامين سي. يُنصح دائمًا بتناول هذه الفواكه كاملةً وليس كعصير، لأن فيتامين سي غير مستقر ويتأثر سلبًا عند تعرضه للأكسجين في الهواء.

جميع الخضراوات التي نتناولها في السلطة، مثل الملفوف الأخضر والأحمر، والخيار، والبروكلي، والكرنب، والطماطم، والخس، والجزر، تُعدّ مصادر غنية بفيتامين سي . يُفضّل غسل هذه الخضراوات مرتين لضمان خلوّها من أي تلوث أو مبيدات حشرية.

فيتامين أ، المعروف أيضاً باسم بيتا كاروتين ، معززاً قوياً للمناعة. وتوجد كميات كبيرة من فيتامين أ في الفواكه الصفراء والبرتقالية مثل البابايا، وفاكهة البيل، وفاكهة الباشن فروت، والمانجو، والبرتقال.

فيتامين (هـ) ضروريًا في النظام الغذائي لتقوية المناعة، إذ يعمل بالتنسيق مع فيتامين (ج) ويعزز فعاليته في تعزيز المناعة. كما يُؤخر فيتامين (هـ) شيخوخة خلايا الجسم، ويحمي أنسجة المخ من التلف. ومن الأطعمة الغنية بفيتامين (هـ) اللوز والجوز وبذور السمسم.

المواد الكيميائية النباتية

الألوان الزاهية التي نراها في الفواكه والخضراوات دليل على احتوائها على مواد كيميائية نباتية تعزز المناعة وتحمينا من العديد من الأمراض . نصيحتي لكم ولعملائي هي أن تجعلوا وجباتكم غنية بالألوان . هذا يضمن حصولكم على كمية كافية من هذه المواد الكيميائية النباتية الطبيعية التي تعزز المناعة. من بين هذه المواد، التي يُعتقد أنها تمتلك مضادة للأكسدة ، الكيرسيتين (الموجود في البصل)، والبيوفلافونويدات (الموجودة في فول الصويا)، والأنثوسيانين (الموجود في التوت واليام).

من بين المكونات الغذائية الأخرى الفعّالة للغاية في تعزيز المناعة، أحماض أوميغا 3 الدهنية . بذر الكتان على مستويات عالية من أوميغا 3. تحمي هذه الدهون الجسم من أنواع عديدة من الأمراض والالتهابات. مع التقدم في السن، نشعر بإرهاق ذهني أكبر ونصبح أكثر عرضة للأمراض مقارنةً بفترة الشباب. يساعد تناول ملعقتين كبيرتين من مسحوق بذر الكتان يوميًا على الحفاظ على صحتنا البدنية والنفسية والعاطفية. أفضل طريقة لتناول بذر الكتان هي تحميص البذور لمدة 30 ثانية تقريبًا في مقلاة جافة، ثم طحنها بعد أن تبرد. يُحفظ المسحوق في الثلاجة، ويُتناول ملعقة كبيرة مرتين يوميًا مع ماء بدرجة حرارة الغرفة. قد لا يكون طعم بذر الكتان قويًا، لذا إذا كنت تفضل طعمًا معينًا، يمكنك مزجه مع الزبادي.

تحتاج خلايا المناعة لدينا أيضًا البروتينات لتصبح أقوى. يساعد حليب البقر والعدس والبيض العضوي والتوفو والجبن القريش والزبادي على استعادة قوة الخلايا . قد يكون الكثير منا نباتيين أو نباتيين صرفين أو يعانون من عدم تحمل اللاكتوز، ولكن من الضروري اختيار نوع من الأطعمة الغنية بالبروتين التي تتوافق مع مبادئنا وأجهزتنا وإضافتها إلى وجبتين أو ثلاث وجبات يوميًا. قد يؤدي الانتظام في ممارسة اليوغا، بما في ذلك وضعياتها (الأسانا) والتقدم في ممارستها، إلى إرهاق الجسم في نهاية يوم حافل. وهذا قد يزيد من قابليتنا للإصابة بالعدوى. تعمل الأطعمة الغنية بالبروتين بكميات مناسبة على إصلاح الجسم من التلف والإجهاد، كما أنها تبني درعًا قويًا ضد العدوى.

النافعة الموجودة في الزبادي مناعتنا ضد التهابات الجهاز الهضمي، خاصةً عند الإصابة المتكررة والشديدة بالتهابات المعدة. تُؤدي المضادات الحيوية المُستخدمة لعلاج هذه الالتهابات إلى القضاء على البكتيريا النافعة الطبيعية في الجهاز الهضمي (البكتيريا النافعة). ولإعادة بناء هذه البكتيريا، نحتاج إلى تناول الزبادي بشكل منتظم لمدة أسبوع تقريبًا. يُنصح بتناول حصة واحدة على الأقل من الزبادي يوميًا للحفاظ على صحة البكتيريا النافعة .

إليكم بعض الوصفات لمساعدتكم على إدخال هذه الأطعمة في نظامكم الغذائي .

ملس

المكونات: 200 إلى 250 غرام من الزبادي، 100 غرام من أي فاكهة من اختيارك، ملعقة كبيرة من مسحوق بذور الكتان

امزج المكونات معًا في الخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا. يمكنك تناوله كوجبة إفطار أو وجبة خفيفة مسائية.

سلطة خضار

المكونات: جزرة صغيرة، ورقتان من الخس، 4 حبات طماطم كرزية، 4 إلى 5 زهرات من البروكلي المطهو ​​على البخار، 50 غرامًا من الفلفل الحلو (أخضر، أصفر، أو أحمر) المفروم ناعمًا، 3 حبات جوز مفرومة، ملعقتان كبيرتان من البازلاء المسلوقة، ملعقة كبيرة من الشمندر المبشور، ملعقة صغيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز، 50 غرامًا من التوفو

امزج جميع المكونات معاً، ثم اعصر ملعقة كبيرة من عصير الليمون أو خل التفاح، وأضف الملح حسب الرغبة. قدمها باردة.

عصير فواكه

فواكه مشكلة حسب ذوقك واختيارك، ويفضل أن تكون من ألوان مختلفة، تقدم مع زبدة الفول السوداني وحليب الصويا أو حليب اللوز، وتُخلط لتكوين عصير. يُقدم بارداً.

يُعدّ الجهاز المناعي القوي بمثابة أساس مستقر للغاية لكل واحد منا يسعى لتحقيق أي نوع من أهداف الصحة واللياقة البدنية.

نصيحة: للحصول على أفضل فائدة من الفواكه والخضراوات، ينبغي طهي الخضراوات لفترة قصيرة على درجة حرارة متوسطة وتناول الفواكه بدلاً من عصائر الفاكهة.