हम सभी जानते हैं कि चीनी अस्वस्थ है। यह खबर नहीं है।
लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि क्या आपकी चीनी का सेवन आपके योग अभ्यास को नुकसान पहुंचा सकता है?
नैन्सी एपलटन के अनुसार, पीएचडी, लिक द शुगर की आदत , चीनी की अधिक खपत में तेजी से एड्रेनालाईन (जिसे चीनी उच्च के रूप में भी जाना जाता है), फोकस की कमी और चिंता का कारण बन सकता है।
इस बारे में अधिक जानने के लिए नीचे इस लघु टेड वीडियो को देखें कि चीनी हमारे दिमाग को कैसे प्रभावित करती है।
यह न केवल हमारे दिमाग, बल्कि हमारे भौतिक शरीर को भी प्रभावित करता है। यह ऊतक समारोह और लचीलेपन को कमजोर कर सकता है, साथ ही साथ हमारे टेंडन और स्नायुबंधन को और भी अधिक नाजुक बना सकता है। बीमारियों और बीमारियों का उल्लेख नहीं करने के लिए यह मोटापा, दांतों की सड़न और मधुमेह जैसे ट्रिगर को बढ़ा सकता है या यहां तक कि ट्रिगर करने में मदद कर सकता है।
विश्व स्वास्थ्य संगठन के अनुसार प्रति दिन 25 ग्राम (जी) से अधिक चीनी का सेवन नहीं करना चाहिए । औसत अमेरिकी लगभग 80g/दिन (20 चम्मच) जो सुझाई गई राशि से तीन गुना से अधिक है
आपको थोड़ा संदर्भ देने के लिए, 2% दूध के एक गिलास में 12 ग्राम चीनी होती है । यह आपके दैनिक सेवन का लगभग आधा हिस्सा आपके सुबह के अनाज के साथ है! और इसमें अनाज को शामिल नहीं किया गया है, जिसमें निश्चित रूप से अधिक शामिल है।
चॉकलेट के एक औंस में 14 ग्राम चीनी हो सकती है, सोडा का एक कैन आमतौर पर 33 ग्राम रखता है , और एक बड़ा चम्मच शहद में 17 ग्राम चीनी हो सकती है।
तो इसका आपके योग अभ्यास के साथ क्या करना है?
ठीक है, एक बार जब हम चीनी का सेवन करने के बाद एड्रेनालाईन की भीड़ को एक चीनी में बदल देते हैं , यदि आप करेंगे, तो यह सीधे हमारे एकाग्रता , नई चीजों को सीखने की हमारी क्षमता और हमारे संज्ञानात्मक कार्यों को ।
मैं आपके बारे में नहीं जानता, लेकिन जब मैं सतर्क और चौड़ा-जागता हूं तब भी मुझे ध्यान मुश्किल लगता है। थकान और चीनी-दुर्घटना की चिड़चिड़ापन में फेंक दें और मैं संघर्ष करने जा रहा हूं।
मुझे पता है कि मैं इसमें अकेला नहीं हूं। जब हम सुस्त, चिंतित या विचलित महसूस करते हैं, तो माइंडफुलनेस अक्सर दरवाजे से बाहर पहली चीज होती है।
हमारे अभ्यास को जारी रखने की हमारी प्रेरणा फिसलने लगती है। और फिर, यहां तक कि जब हम इसे अपने मैट में बनाने के लिए प्रेरणा पाते हैं, तो हमारे पास अक्सर हमारे अभ्यास के दौरान पूरी तरह से मौजूद होने के लिए पर्याप्त ऊर्जा नहीं होती है।
संक्षेप में, चीनी हमें घिनौना महसूस कराती है, हमारे ध्यान अभ्यास को और हमारे शरीर को कसती है और कमजोर करती है। ये दो सत्य हमारे चीनी के सेवन से सावधान रहने के लिए पर्याप्त हैं।
तो हम क्या करें? आप सोच सकते हैं कि स्पष्ट उत्तर सभी शर्करा वाले खाद्य पदार्थों को खत्म करना है। हालांकि, जैसा कि लेखक और मनोवैज्ञानिक डेविड डिसाल्वो बताते हैं, हमारे दिमाग को ठीक से काम करने के लिए थोड़ी सी चीनी की आवश्यकता होती है, इसलिए हम इसे पूरी तरह से नहीं काटना चाहते हैं।
जोड़े गए काटते हैं , जैसे सोडा, वाइन, कैंडी और जंक फूड।
यह, निश्चित रूप से, की तुलना में आसान है। मेरी तकनीक उन खाद्य पदार्थों को प्रतिस्थापित कर रही है जिन्हें मैं स्वस्थ, कम शर्करा वाले संस्करणों से प्यार करता हूं। यहां पांच स्वादिष्ट और मीठे खाद्य पदार्थ हैं जो हमारे ऊर्जा स्तर, मस्तिष्क समारोह या लचीलेपन को नष्ट नहीं करेंगे।
कच्चा काओ
काकाओ वह पेड़ है जिस पर काकाओ/कोको बीन्स उगते हैं। ये बीन्स वे हैं जो हम चॉकलेट बनाने के लिए उपयोग करते हैं। लेकिन काकाओ ने कच्चे को छोड़ दिया, सभी प्रसंस्करण से पहले, कुछ अद्भुत स्वास्थ्य लाभ हैं जो कि ठेठ स्टोर-खरीदे गए चॉकलेट के पास बस नहीं है।
कच्चे काकाओ मैग्नीशियम, जस्ता, लोहे और पोटेशियम जैसे आवश्यक खनिजों में उच्च हैं। इसमें एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन बी 1, बी 2, बी 3, बी 9 , बस कुछ ही नाम रखने के लिए। और काकाओ हृदय-स्वस्थ वसा, फाइबर और प्रोटीन ।
काकाओ निब नियमित चॉकलेट की तुलना में थोड़ा अधिक कड़वा होते हैं, लेकिन जब आप अपने आप को शर्करा में पाते हैं, तब भी वे आपकी लालसा को संतुष्ट करते हैं।
आप पूरे काकाओ निब खरीद सकते हैं और उन्हें चॉकलेट चिप्स की तरह खा सकते हैं। या, आप उन्हें एक ब्लेंडर में पीस सकते हैं और उन्हें ग्रेनोला, दही या स्मूदी में जोड़ सकते हैं।
फल और वेजी स्मूदी
फल में तकनीकी रूप से चीनी होती है, लेकिन यह सोडा, कैंडी और किसी भी अन्य जंक फूड में इस्तेमाल किए जाने वाले नकली सामान से एक अलग तरह की चीनी है।
ब्लूबेरी या एवोकैडो की तरह एक या दो कम-चीनी फलों को लेने की कोशिश करें , फिर कुछ ताजा सब्जियों में फेंक दें, अखरोट के दूध (बिना किसी संस्करण के विकल्प) और शायद कुछ अखरोट मक्खन, काकाओ, चिया या किसी भी सुपरफूड को आप प्यार करते हैं।
स्मूथी उन व्यस्त दिनों के लिए एकदम सही हैं जब आपके पास एक बड़े भोजन को एक साथ रखने के लिए बहुत समय नहीं है। और यह अपने आहार में अतिरिक्त प्रोटीन, फाइबर और आवश्यक पोषक तत्व प्राप्त करने का एक शानदार तरीका है।
स्मूदी के बारे में सबसे अच्छी चीजों में से एक यह है कि आप स्वाद को बहुत अधिक बदल दिए बिना केल और पालक जैसे साग को जोड़ । तो आप उस लालसा को संतुष्ट कर सकते हैं और सब्जियों की एक अतिरिक्त सेवा प्राप्त कर सकते हैं।
हालांकि, अपनी स्मूदी में फलों का रस जोड़ने के लिए आग्रह का विरोध करें। फलों के रस को चीनी और फाइबर से रहित होने के साथ जाम-पैक किया जाता है। एक क्रीमर स्मूदी के लिए नट मिल्क से चिपके रहें। या पानी जोड़ें यदि आप वही स्थिरता चाहते हैं जो रस आपको देगा।
एक स्वादिष्ट फल और वेजी स्मूदी के लिए इस नुस्खा को देखें ओह वह चमकती है ।
दाने और बीज
नट और बीज चीनी विकल्प के लिए एक बढ़िया विकल्प हैं। जबकि वे आमतौर पर बहुत मीठे नहीं होते हैं, वे बहुत संतोषजनक होते हैं और ओमेगा -3 फैटी एसिड, मैग्नीशियम और फाइबर जैसे टन महान पोषक तत्व होते हैं ।
वे स्नैक्स के लिए सुविधाजनक, स्वस्थ और महान हैं। आप उन्हें अपनी सुबह के दही में जोड़ सकते हैं या उन्हें नट बटर के रूप में आनंद ले सकते हैं। यदि आप नट बटर के लिए जाते हैं तो बस सामग्री सूची की जांच करना सुनिश्चित करें। एक ऐसा ब्रांड खोजें जो इसे सरल रखता है और कोई अतिरिक्त चीनी नहीं जोड़ता है (जैसे कि यह एक )।
कच्ची और भुनी हुई सब्जियां
यदि आप अपने भोजन के साथ थोड़ी मिठास रखना पसंद करते हैं, तो भुना हुआ शकरकंद, बीट, स्क्वैश या भुना हुआ गाजर जैसे पक्षों को चुनें।
साइड में Ciabatta के उस स्लाइस की तुलना में बहुत स्वस्थ, भुना हुआ सब्जियां मीठी और स्वस्थ स्वाद लेती हैं। यदि आप कच्ची सब्जियां पसंद करते हैं, तो उन्हें खाने के लिए ह्यूमस या सालसा जैसी चीनी-मुक्त डुबकी ढूंढें।
खट्टे पानी
यदि आप सोडा या रस से प्यार करते हैं, तो यह आपके लिए है। उस सादे गिलास पानी को थोड़ा और दिलचस्प बनाने के लिए चूने, नींबू, नारंगी या अंगूर के एक स्लाइस का उपयोग करें।
हम अपने पेय में मिठास जोड़ने के लिए उपयोग कर रहे हैं, कुछ साइट्रस को जोड़ना चीनी को स्थानापन्न करने का एक शानदार तरीका है और फिर भी मिठास मिलती है जिसे हम तरसते हैं।
सिट्रस पानी अपने स्वाभाविक रूप से होने वाले इलेक्ट्रोलाइट्स के कारण सुपर हाइड्रेटिंग है, जो इसे सभी योगियों के लिए एकदम सही बनाता है। विशेष रूप से नींबू का पानी ऊर्जा के स्तर को बढ़ा सकता है, त्वचा को फिर से जीवंत कर सकता है और स्वस्थ पाचन को बढ़ावा देना.
अपने आप को एक प्राकृतिक ऊर्जा को बढ़ावा देने के लिए एक लंबी रात के आराम के बाद अपने शरीर को फिर से भरने के लिए सुबह के समय साइट्रस पानी पीने की कोशिश करें।
चीनी से बचने के लिए दर्दनाक नहीं है। अलग -अलग खाद्य पदार्थों के साथ प्रयोग करें कि आप कौन से सबसे अधिक आनंद लेते हैं। आपका शरीर, मन और योग अभ्यास आपको धन्यवाद देगा!