我一直都很喜欢这个季节：树叶开始泛黄，空气清新，到处都弥漫着南瓜的味道。秋天是一个美丽的过渡季节，标志着从炎热潮湿的夏季到寒冷黑暗的冬季的转变。.
在这样的过渡时期，建立一套新的日常习惯来帮助我们适应变化至关重要。为了让身心与环境保持协调一致，我们需要养成一种新的季节性习惯，以帮助我们维持身心平衡。.
阿育吠陀是一 门古老的整体健康科学，它注重在情绪和身体之间创造平衡。 阿育吠陀认为人体有三种体质（dosha）。
三脉（Doshas）是独特的能量，它们是我们身体机能背后的驱动力。我们每个人体内都包含三种脉，但通常情况下，每个人都有一种主导脉，其他两种脉则起到辅助作用。.
人体 三大体质分别是 瓦塔（Vata）、 皮塔（Pitta） 和 卡法（Kapha），它们各自具有不同的构成，并与不同的季节相对应。阿育吠陀将一年分为三个季节，依据是每个季节中哪种体质最为突出。
Kapha 季节从冬末持续到春季，Pitta 季节主宰夏季，Vata 季节在秋季到初冬最为强盛。.
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在瓦塔（Vata）季节，放慢脚步至关重要。多给自己休息，善待自己。我们刚刚结束了温暖的夏季，那段时间往往充满活力，节奏很快。.
现在正是放松身心，为即将到来的漫长冬季做好准备的时候。为了帮助您更好地迎接秋季，我们精心挑选了九种食物，助您以充满爱与滋养的方式顺利过渡。.
1. 水果：煮熟的苹果
你一定听过“一天一苹果，医生远离我”这句谚语。这句古老的美国谚语在阿育吠陀医学中有了新的诠释。 冰冷的生苹果可能难以消化，所以最好选择煮熟的苹果。
温热的苹果，尤其是早上空腹食用，对肠道非常有益。它们有助于产生健康的 “ojas” （梵语发音为“OH-jas”）。 “ojas”意为 活力，是强健消化系统的副产品。
我们的大脑和肠道相互关联。 Ojas（ 生命能量）就能为我们全身带来活力、清晰的思维和免疫力。
苹果和其他甜味水果有助于清洁身体，清除体内杂质。 想获取美味的炖苹果食谱开启美好的一天，请点击 此处。
2. 蔬菜：甜菜
甜菜根有很多健康益处。它们能有效净化血液、降低血压和减轻炎症。.
甜菜有助于红细胞的生成。 它们的红色来源于一种叫做甜菜碱的植物营养素，这种物质具有抗氧化、抗炎和清洁的功效。甜菜中的甜菜碱含量比任何其他蔬菜都高！
与苹果一样， 阿育吠陀疗法建议食用煮熟的甜菜根，尤其是在瓦塔季节，以帮助身体暖和，并使消化道更容易运作。
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3. 油类：酥油
酥油是提纯过的黄油。它是一种阿育吠陀疗法中的“超级食品”，在印度已有数百年的使用历史。
与大多数植物油不同，酥油的烟点很高，因此非常适合烘焙、煎炸和翻炒。它也不易变质，保质期长，便于储存。.
酥油富含多种维生素、抗氧化剂和亚油酸，亚油酸是一种抗癌物质，还能预防糖尿病。 酥油也富含健康脂肪，而且比普通黄油和其他乳制品更容易消化。
秋季是烹饪食物的季节，所以家中常备酥油非常重要。用酥油代替黄油或植物油，可以做出更 健康、更美味的佳肴。
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4. 豆类：绿豆
绿豆是与豌豆和扁豆同属豆科的小型绿色豆类。这些小豆子富含蛋白质和纤维，也是植物营养素和抗氧化剂的良好来源。.
几个世纪以来，它们一直是阿育吠陀饮食的一部分，现在也开始在西方出现。.
绿豆富含锰、镁、B族维生素、铜以及许多其他必需维生素和矿物质，具有很好的清洁功效。 它们还能 增强免疫系统 ，并有助于对抗2型糖尿病。
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5. 乳制品：温牛奶
刚从冰箱里拿出来的冷牛奶可能难以消化，但温牛奶对我们的消化系统来说要好得多。牛奶煮沸后，其结构会发生变化，使其更适合人体饮用和消化。.
睡前喝温牛奶有助于更快入睡，并能保持整晚更高的睡眠质量。 牛奶富含健康脂肪和蛋白质，因此是理想的常备饮品，尤其适合素食者。
温牛奶和 充足睡眠 是这个季节性日常活动中必不可少的补充，有助于减缓身体进入冬季所需的各项机能。
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6. 谷物：燕麦
燕麦是世界上最受欢迎的谷物之一。它们在世界各地都被广泛食用，这可能是因为它们对健康益处无穷。.
燕麦具有抗糖尿病、抗炎、抗抑郁和抗病毒的功效。 它们能促进消化，尤其是在温热食用时，还能 体内的能量（ojas） 在消化结束时
一碗热腾腾的燕麦粥是开启美好一天的绝佳方式，尤其是在季节由暖转冷的时候。 尽量避免选择速溶燕麦粥，因为它的膳食纤维含量较低。 不妨试试Svastha Ayurveda提供的这款 提升活力燕麦粥食谱 。
7. 坚果和种子
大多数坚果和种子在瓦塔/秋季月份都很有益处。.
健康的脂肪和蛋白质的组合，使这款零食在这个季节显得格外营养丰富。秋季天气转冷，正是摄入更多脂肪和蛋白质的好时机，它们有助于保持身体温暖。.
一般来说，建议选择 杏仁、澳洲坚果、椰子、南瓜籽和腰果。一年四季都应适量食用坚果和种子。虽然它们的饱腹感是其益处之一，但过量食用会导致身体负担过重，吸收缓慢。
8. 茶：姜茶
姜茶是一种美味又暖身的饮品，尤其适合在秋季全天饮用。 姜茶有助于改善血液循环、缓解痛经、抗癌、调节血糖水平等等。
生姜的温热功效非常适合瓦塔体质的人在冬季食用。尤其是在寒冷的月份，它可以帮助增强你的免疫力，抵御感冒病毒的侵袭。.
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9. 香料：肉桂
天气真正开始转凉时，不妨看看你的香料柜。肉桂能温暖血液，促进血液循环，如果你容易手脚冰凉，这一点尤其有用。.
肉桂还能稀释肺部黏液，降低血糖，清新口气。 而且，和我们之前提到的其他食物一样，它也能促进消化。
在茶、咖啡或早餐燕麦粥里加点肉桂粉。它撒在煮熟的苹果上或加到一杯温牛奶里也非常好吃。.
你可以看出这九种食物都有一个共同点：它们都能帮助我们的消化系统。.
这是因为当我们开始新的赛季时，我们的身体会发生一些变化，有时我们需要帮助它适应一下。我们实际上是在消化上一个赛季的内容，并朝着新的赛季迈进。.
秋季将至，一定要放慢脚步。. 放松一下，读本好书，或者 练习一些修复性瑜伽. 至于饮食方面，要坚持食用能让你感到温暖并促进消化系统的食物！
你最喜欢哪些健康的秋季食物？ 请在评论区告诉我们！
免责声明：
本文旨在提供 有关阿育吠陀饮食的信息。 这些信息并非用于诊断、治疗、治愈或预防任何疾病。如果您有任何严重的或慢性健康问题，请咨询训练有素的医疗保健专业人员，他们可以评估您的需求并有效地解决这些问题。
