Всем известно, что сахар вреден для здоровья. Это не новость.
Но задумывались ли вы когда-нибудь о том, может ли потребление сахара негативно влиять на вашу практику йоги?
По словам Нэнси Эпплтон, доктора философии, автора книги «Избавься от сахарной зависимости» , чрезмерное потребление сахара может вызывать резкий выброс адреналина (также известный как «сахарная эйфория»), снижение концентрации внимания и тревожность.
Посмотрите это короткое видео TED ниже, чтобы узнать больше о том, как сахар влияет на наш мозг.
Это влияет не только на наш мозг, но и на наше физическое тело. Это может ослабить функцию и гибкость тканей, а также сделать наши сухожилия и связки еще более хрупкими. Не говоря уже о болезнях, которые это может усугубить или даже спровоцировать, таких как ожирение, кариес и диабет.
Согласно Всемирной организации здравоохранения , мы не должны потреблять более 25 граммов сахара в день . Средний американец потребляет около 80 г/день (20 чайных ложек) , что более чем в три раза превышает рекомендуемую норму.
Для сравнения, один стакан 2% молока содержит 12 г сахара . Это почти половина вашей суточной нормы потребления сахара только с утренней кашей! И это не считая самой каши, в которой сахара определенно больше.
В одной унции шоколада может содержаться 14 г сахара, в банке газировки обычно 33 г , а в одной столовой ложке меда — целых 17 г сахара.
Так какое же отношение это имеет к вашей практике йоги?
Итак, когда прилив адреналина, который мы испытываем после употребления сахара, сменяется , если можно так выразиться, диабетом это напрямую влияет на наш уровень концентрации , способность к обучению и когнитивные функции .
Не знаю, как у вас, но мне медитация дается с трудом, даже когда я бодр и внимателен. А если добавить к этому усталость и раздражительность, вызванную резким падением уровня сахара в крови, то мне будет очень тяжело.
Я знаю, что я не одинок в этом. Когда мы чувствуем вялость, тревогу или рассеянность, практика осознанности часто становится первым делом, которое мы предпринимаем.
Наша мотивация продолжать практику начинает ослабевать. И даже когда мы находим вдохновение, чтобы добраться до коврика, нам часто не хватает энергии, чтобы полностью сосредоточиться на практике.
Короче говоря, сахар вызывает сонливость, мешает практике медитации и ослабляет организм. Эти две истины — достаточные основания, чтобы с осторожностью относиться к потреблению сахара.
Так что же нам делать? На первый взгляд, очевидный ответ — исключить из рациона все сладкие продукты. Однако, как отмечает Дэвид ДиСальво нашему мозгу для нормального функционирования необходимо небольшое количество сахара, поэтому полностью исключать его из рациона не стоит.
Многие продукты питания содержат сахар от природы: фрукты, хлеб, молочные продукты и т. д. Поэтому в идеале нам следует исключить из рациона все с добавленным сахаром, такие как газированные напитки, вино, конфеты и фастфуд.
Конечно, это легче сказать, чем сделать. Мой метод заключается в замене любимых продуктов более здоровыми, менее сладкими аналогами. Вот пять вкусных и сладких продуктов, которые не ухудшат наш уровень энергии, работу мозга и гибкость.
Сырое какао
Какао — это дерево, на котором растут какао-бобы. Именно из этих бобов мы делаем шоколад. Но какао, оставленное в сыром виде, до всей обработки, обладает удивительными полезными свойствами, которых нет у обычного магазинного шоколада.
Сырое какао богато необходимыми минералами, такими как магний, цинк, железо и калий. Оно содержит антиоксиданты и витамины B1, B2, B3, B9 , и это лишь некоторые из них. Кроме того, какао является отличным источником полезных для сердца жиров, клетчатки и белка .
Какао-бобы немного горче обычного шоколада, но они все равно удовлетворят вашу тягу к сладкому, когда вы вдруг захотите чего-нибудь сладкого.
Какао-бобы можно купить целиком и есть как шоколадную крошку. Или же их можно измельчить в блендере и добавить в гранолу, йогурт или смузи.
Фруктово-овощные смузи
Фрукты технически содержат сахар, но это другой вид сахара, отличающийся от искусственного сахара, используемого в газированных напитках, конфетах и других продуктах быстрого приготовления.
Постарайтесь выбрать один-два фрукта с низким содержанием сахара, например, чернику или авокадо , добавьте несколько свежих овощей, ореховое молоко (выбирайте несладкое) и, возможно, немного ореховой пасты, какао, семян чиа или любого другого любимого вами суперфуда.
Смузи идеально подходят для тех напряженных дней, когда у вас нет много времени на приготовление большого обеда. И это отличный способ добавить в свой рацион дополнительный белок, клетчатку и необходимые питательные вещества.
Одно из главных преимуществ смузи заключается в том, что в них можно добавлять зелень, например, капусту кале и шпинат, не сильно меняя вкус . Таким образом, вы можете удовлетворить свою тягу к зелени и получить дополнительную порцию овощей.
Однако не стоит добавлять фруктовый сок в смузи. Фруктовые соки содержат много сахара и мало клетчатки. Для более кремообразного смузи используйте растительное молоко. Или добавьте воды, если хотите получить консистенцию, аналогичную соку.
Ознакомьтесь с этим рецептом восхитительного фруктово-овощного смузи от Oh She Glows .
Орехи и семена
Орехи и семена — отличная альтернатива сахару. Хотя они обычно не очень сладкие, они очень сытные и содержат множество полезных питательных веществ, таких как омега-3 жирные кислоты, магний и клетчатка .
Они удобны, полезны и отлично подходят для перекусов. Их можно добавлять в утренний йогурт или использовать в качестве ореховой пасты. Только обязательно проверяйте список ингредиентов, если решите купить ореховую пасту. Найдите марку, которая не добавляет лишнего сахара (например, вот эта ).
Сырые и жареные овощи
Если вы любите добавлять в блюда немного сладости, выбирайте в качестве гарнира запеченный сладкий картофель, свеклу, кабачки или запеченную морковь.
Запеченные овощи гораздо полезнее, чем ломтик чиабатты, который подают к блюду: они сладкие и вкусные. Если вы предпочитаете сырые овощи, найдите к ним соус без сахара, например, хумус или сальсу.
Цитрусовая вода
Если вы любите газировку или сок, этот рецепт для вас. Добавьте дольку лайма, лимона, апельсина или грейпфрута, чтобы сделать обычный стакан воды немного интереснее.
Мы настолько привыкли добавлять подсластители в напитки, что добавление цитрусовых — отличный способ заменить сахар и при этом получить желаемую сладость.
Благодаря содержащимся в ней природным электролитам, цитрусовая вода обладает превосходными увлажняющими свойствами, что делает ее идеальной для всех любителей йоги. В частности, вода с лимоном может повысить уровень энергии, омолодить кожу и способствовать здоровому пищеварению.
Попробуйте выпить цитрусовую воду первым делом утром, чтобы восстановить силы после долгого ночного сна и получить естественный заряд энергии.
Отказ от сахара не обязательно должен быть болезненным. Экспериментируйте с разными продуктами, чтобы выяснить, какие из них вам больше всего нравятся. Ваше тело, разум и практика йоги будут вам благодарны!
