Мне всегда нравилось это время года: листья начинают становиться золотыми, воздух свежим, а повсюду появляются тыквенные ароматы. Осень - прекрасный переходный период, от жаркого липкого лета до холодной темной зимы.
Во время таких переходов полезно создать новую рутину, которая поможет нам адаптироваться. Чтобы наши тела и умы были в гармонии с окружающей средой, нам необходимо создать новую сезонную практику, которая поможет нам сохранять чувство равновесия.
Аюрведа, а. целостная древняя наука о здоровье, фокусируется на создании равномерного баланса между эмоциональным и физическим телами. В аюрведе есть три доши.
Доши - это уникальные энергии, которые стоят за нашими телесными функциями. У всех нас есть немного каждой доши внутри нас, но обычно у каждого человека есть одна правящая доша, поддерживаемая двумя другими.
Ассоциация три доши это Вата, Питта и КапхаУ каждого свой макияж и они связаны с разными временами года. Аюрведа делит год на три сезона, в соответствии с которыми доша наиболее распространена в каждом сезоне.
Сезон Капха длится с конца зимы до весны, Питта управляет летними месяцами, а Вата наиболее сильна осенью до начала зимы.
Если вы хотите узнать больше о дошах, вы можете прочитать о них больше здесь.
Во время сезона Вата важно замедляться. Позвольте себе чаще отдыхать и будьте нежны с собой. Мы только начинаем тёплые летние месяцы, которые, как правило, полны движения и энергии.
Это время, чтобы начать расслабляться и готовиться к темным зимним месяцам. Чтобы помочь вам в этом, мы подготовили список из девяти продуктов для любящего и питательного перехода в осень.
1. Фрукты: вареные яблоки
Вы знаете поговорку: «Яблоко в день держит доктора подальше». Эта старая американская пословица приобретает новый поворот в аюрведе. Холодные сырые яблоки трудно переваривать, поэтому выбирайте вареные яблоки.
Теплые яблоки, особенно если вы едите на завтрак первым делом утром, отлично подходят для наших мужеств. Они помогают создать здоровую оджас (ОН-Jas). Ojasсанскритский термин для энергия, является побочным продуктом сильной системы пищеварения.
Наш мозг и кишечник взаимосвязаны друг с другом. Ojas это энергия, которая создает жизненную силу, ясность и иммунитет во всем нашем теле, когда наша пища переваривается правильно.
Яблоки и другие сладкие фрукты помогают очистить и устранить загрязнения организма. Для вкусного тушеного яблочного рецепта, чтобы начать свой день, нажмите здесь.
2. Овощи: свекла
Свекла имеет множество преимуществ для здоровья. Они отлично подходят для очищения нашего кровотока, снижения кровяного давления и уменьшения воспаления.
Свекла помогает создавать красные кровяные клетки. Их красный цвет происходит от фитонутриентов, называемых беталаин, которые являются антиоксидантами, противовоспалительными и очищающими. Беталаин более распространен в свекле, чем любой другой овощ!
Как яблоки, Аюрведическая практика рекомендует есть свеклу, приготовленнуюособенно во время сезона Вата, чтобы помочь вам согреться и облегчить работу пищеварительного тракта.
Проверьте это Свекольный рецепт карри из аюрведической практики.
3. Масла: топленое масло
Гхи - это очищенное масло. Это своего рода аюрведическийпупери был использован в Индии на протяжении веков.
В отличие от большинства растительных масел, топленое масло имеет высокую температуру копчения, что делает его отличным маслом для выпечки, жарки и тушения. Он также стабилен и долговечен, что облегчает его хранение.
Польза для здоровья от топленого масла включает богатые витамины, антиоксиданты и линолевую кислоту, анти-канцероген и защитник от диабета. В нем также много полезных жиров, и его гораздо легче усваивать, чем обычное масло и другие молочные продукты.
Осенью необходимо иметь при себе топленое масло, потому что мы склонны есть больше приготовленной пищи. Замените сливочное или растительное масло на гхи. здоровая и вкусная еда.
Узнайте, как сделать свой собственный здесь!
4. Бобовые: бобы мунг
Бобы мунг - это маленькие зеленые бобы той же семьи, что и горох и чечевица. Эти маленькие бобы богаты белком и клетчаткой, а также являются отличным источником фитонутриентов и антиоксидантов.
Они были частью аюрведической диеты на протяжении веков и начинают появляться на Западе.
Бобы мунг отлично подходят для очищения, так как в них много марганца, магния, витаминов группы В, меди и многих других важных витаминов и минералов. Они также могут повысить вашу иммунную систему и помочь бороться с диабетом 2 типа.
Для дополнительного согревающего и очищающего рецепта на осень, попробуйте Китчари. Китчари легко сделать и даже легче переварить. Это часто используется в качестве недельного очищения, но также может быть съедено как простая еда. Найти отличные рецепты кичари в Радостный живот.
5. Молочные продукты: теплое молоко
В то время как холодное молоко прямо из холодильника может быть трудно переваривается, подогретое молоко намного лучше для наших пищеварительных систем. Когда молоко доведено до кипения, структура молока трансформируется, что делает его более подходящим для потребления и переваривания человеком.
Пить теплое молоко перед сном может помочь вам быстрее заснуть и поддерживать более высокое качество сна в течение ночи. Молоко содержит полезные для здоровья жиры и белки, поэтому его очень важно хранить, особенно если вы придерживаетесь вегетарианской диеты.
Преимущества теплого молока и спокойный сон являются необходимыми дополнениями к этому сезонному распорядку и помогут замедлить ваше тело, поскольку оно готовится к зиме.
Для сладкого сна рецепт проверить это Аюрведическое горячее молоко от LifeSpa.
6. Зерновые: овсяные
Овес является одним из самых популярных зерновых в мире. Они используются повсюду, вероятно, потому что их польза для здоровья бесконечна.
Овес обладает антидиабетическими, противовоспалительными, антидепрессантными и противовирусными свойствами. Они способствуют здоровому пищеварению, особенно когда едят в тепле, а также увеличивают оджас в конце пищеварения.
Теплая миска овсянки - отличный способ начать свой день, особенно когда сезон переходит от теплого к холодному. Держитесь подальше от быстрорастворимого материала, который может содержать меньше клетчатки. Проверьте это Ojas Увеличивающий Рецепт Овсянки из свастхи аюрведы.
7. Орехи и семена
Большинство орехов и семян полезны в течение месяцев Вата / Осень.
Сочетание полезных жиров и протеинов делает это блюдо особенно питательным в это время года. Осень - хорошее время, чтобы съесть больше жира и белка из-за простуды, и они помогут сохранить тепло тела.
В общем, пользу миндаль, орехи макадамия, кокос, тыквенные семечки и кешью, И обязательно кушайте орехи и семена в меру в любое время года. Хотя их тяжесть является частью их выгоды, они могут стать слишком тяжелыми и медленными в наших системах при чрезмерном потреблении.
8. Чай: имбирь
Имбирный чай - вкусный и теплый напиток, которым можно пить в течение дня, особенно осенью. Имбирный чай может помочь улучшить кровообращение, снять менструальную боль, бороться с раком, регулировать уровень глюкозы и многое другое.
Согревающие эффекты имбиря идеально подходят для сезона Вата. Особенно в холодные месяцы, это может помочь укрепить вашу иммунную систему, прежде чем появятся какие-то холодные насекомые.
Чтобы сделать свой собственный домашний имбирный чай, проверьте этот рецепт от души
9. Специи: Корица
Когда погода действительно начинает остывать, не смотри дальше, чем в шкафу для специй. Корица согревает кровь и стимулирует кровообращение, что особенно полезно, если у вас холодные руки и ноги.
Корица также ослабляет любую слизь, которую вы можете переносить в легких, может снизить уровень сахара в крови и освежить ваше дыхание. И подобно другим продуктам, которые мы рассмотрели, это может оживить ваше пищеварение.
Используйте корицу в своем чае, кофе или в утренней овсяной каше. Это будет также иметь прекрасный вкус на тех вареных яблоках или в кружке теплого молока.
Вы можете видеть, что у каждого из этих девяти продуктов есть одна особенность: все они помогают нашей пищеварительной системе.
Это потому, что когда мы начинаем новый сезон, наши тела меняются, и нам иногда приходится немного помогать им. По сути, мы перевариваем предыдущий сезон и переходим к новому.
Поскольку мы приближаемся к осеннему сезону, убедитесь, что замедлились. Расслабьтесь с хорошей книгой или позанимайтесь восстановительной йогой. Что касается вашей диеты, придерживайтесь продуктов, которые согреют вас и улучшат вашу пищеварительную систему!
Какие из ваших любимых здоровых осенних продуктов? Дайте нам знать в комментариях!
Отказ от ответственности
Цель этой статьи - предоставить информация об аюрведическом питании. Эта информация не предназначена для использования при диагностике, лечении или профилактике каких-либо заболеваний. Если у вас есть какие-либо серьезные или хронические проблемы со здоровьем, проконсультируйтесь с квалифицированным медицинским работником, который сможет оценить ваши потребности и эффективно их решить.
Ответы