Todos sabemos que o açúcar não é saudável. Isso não é novidade.
Mas você já parou para pensar se o seu consumo de açúcar pode estar prejudicando a sua prática de ioga?
De acordo com Nancy Appleton, Ph.D., autora de Lick the Sugar Habit (Dê), o consumo excessivo de açúcar pode causar picos rápidos de adrenalina (também conhecidos como "euforia do açúcar"), falta de concentração e ansiedade.
Confira este breve vídeo do TED abaixo para saber mais sobre como o açúcar afeta nosso cérebro.
Não afeta apenas o nosso cérebro, mas também o nosso corpo físico. Pode enfraquecer a função e a flexibilidade dos tecidos, além de tornar os nossos tendões e ligamentos ainda mais frágeis. Sem falar das doenças que pode agravar ou até mesmo desencadear, como obesidade, cáries e diabetes.
Segundo a Organização Mundial da Saúde, não devemos consumir mais de 25 gramas (g) de açúcar por dia. O americano médio consome cerca de 80 g/dia (20 colheres de chá), mais de três vezes a quantidade recomendada.
Para você ter uma ideia, um copo de leite com 2% de gordura contém 12g de açúcar. Isso representa quase metade da sua ingestão diária recomendada, só com o cereal matinal! E isso sem contar o próprio cereal, que com certeza contém ainda mais açúcar.
Uma porção de chocolate pode conter 14g de açúcar, uma lata de refrigerante normalmente contém 33ge uma colher de sopa de mel pode ter impressionantes 17g de açúcar.
Então, o que isso tem a ver com a sua prática de ioga?
Bem, quando aquela descarga de adrenalina que sentimos após consumir açúcar se transforma em uma hipoglicemia, por assim dizer, isso afeta diretamente nosso nível de concentração, nossa capacidade de aprender coisas novase nossas funções cognitivas.
Não sei quanto a vocês, mas eu acho a meditação difícil mesmo quando estou alerta e totalmente desperto. Se juntarmos a isso o cansaço e a irritabilidade causada pela queda de açúcar, a coisa complica.
Sei que não estou sozinho nisso. Quando nos sentimos letárgicos, ansiosos ou distraídos, a atenção plena costuma ser a primeira coisa que abandonamos.
Nossa motivação para continuar a prática começa a diminuir. E então, mesmo quando encontramos inspiração para ir até o tapete, muitas vezes não temos energia suficiente para estarmos totalmente presentes durante a prática.
Resumindo, o açúcar nos deixa sonolentos, sabota nossa prática de meditação e enfraquece e tensiona nosso corpo. Essas duas verdades são motivos suficientes para termos cautela com o consumo de açúcar.
Então, o que devemos fazer? Você pode pensar que a resposta óbvia é eliminar todos os alimentos açucarados. No entanto, como aponta o autor e psicólogo David DiSalvo , nosso cérebro precisa de um pouco de açúcar para funcionar corretamente, então não devemos eliminá-lo completamente.
Muitos alimentos contêm açúcar naturalmente: frutas, pão, laticínios, etc. Portanto, o ideal seria eliminar todos adicionados , como refrigerantes, vinho, doces e alimentos industrializados.
É claro que isso é mais fácil dizer do que fazer. Minha técnica é substituir alimentos que adoro por versões mais saudáveis e com menos açúcar. Aqui estão cinco alimentos deliciosos e doces que não vão destruir nossos níveis de energia, função cerebral ou flexibilidade.
Cacau cru
O cacau é a árvore da qual crescem os grãos de cacau. São esses grãos que usamos para fazer chocolate. Mas o cacau cru, antes de todo o processamento, possui benefícios incríveis para a saúde que o chocolate comum comprado em lojas simplesmente não tem.
O cacau cru é rico em minerais essenciais como magnésio, zinco, ferro e potássio. Contém antioxidantes e vitaminas B1, B2, B3 e B9, entre outras. Além disso, o cacau é uma ótima fonte de gorduras saudáveis para o coração, fibras e proteínas.
As nibs de cacau são um pouco mais amargas do que o chocolate comum, mas ainda assim satisfazem a vontade de comer açúcar.
Você pode comprar nibs de cacau inteiros e comê-los como gotas de chocolate. Ou pode triturá-los no liquidificador e adicioná-los à granola, iogurte ou smoothies.
Smoothies de frutas e vegetais
Tecnicamente, as frutas contêm açúcar, mas é um tipo de açúcar diferente do açúcar artificial usado em refrigerantes, doces e outros alimentos não saudáveis.
Tente escolher uma ou duas frutas com baixo teor de açúcar, como mirtilos ou abacate, e adicione alguns vegetais frescos, leite vegetal (opte pela versão sem açúcar) e talvez um pouco de manteiga de nozes, cacau, chia ou qualquer outro superalimento que você goste.
Os smoothies são perfeitos para aqueles dias corridos em que você não tem muito tempo para preparar uma refeição completa. Além disso, são uma ótima maneira de adicionar proteínas extras, fibras e nutrientes essenciais à sua dieta.
Uma das melhores coisas sobre os smoothies é que você pode adicionar vegetais verdes, como couve e espinafre, sem alterar muito o sabor. Assim, você pode satisfazer aquela vontade e ainda consumir uma porção extra de vegetais.
No entanto, resista à tentação de adicionar suco de frutas aos seus smoothies. Os sucos de frutas são repletos de açúcar e desprovidos de fibras. Opte por leites vegetais para um smoothie mais cremoso. Ou adicione água se desejar a mesma consistência que o suco proporcionaria.
Confira esta receita de um delicioso smoothie de frutas e vegetais do blog Oh She Glows.
Nozes e sementes
Nozes e sementes são uma ótima opção para substituir o açúcar. Embora geralmente não sejam muito doces, são muito saborosas e contêm diversos nutrientes importantes, como ácidos graxos ômega-3, magnésio e fibras.
São práticas, saudáveis e ótimas para lanches. Você pode adicioná-las ao seu iogurte matinal ou consumi-las como manteiga de nozes. Só não se esqueça de verificar a lista de ingredientes se optar pela manteiga de nozes. Procure uma marca que seja simples e não adicione açúcar extra (como esta).
Vegetais crus e assados
Se você gosta de um toque adocicado nas suas refeições, escolha acompanhamentos como batata-doce assada, beterraba, abóbora ou cenoura assada.
Muito mais saudáveis do que aquela fatia de ciabatta, os vegetais assados têm um sabor adocicado e nutritivo. Se preferir vegetais crus, procure um molho sem açúcar, como homus ou salsa, para acompanhá-los.
Água cítrica
Se você adora refrigerante ou suco, esta receita é para você. Use uma fatia de limão, laranja ou toranja para deixar aquele copo de água sem graça um pouco mais interessante.
Estamos tão acostumados a adicionar adoçantes às nossas bebidas que adicionar um pouco de limão é uma ótima maneira de substituir o açúcar e ainda obter o sabor doce que desejamos.
A água cítrica é super hidratante devido aos seus eletrólitos naturais, o que a torna perfeita para todos nós, praticantes de ioga. A água com limão, em particular, pode aumentar os níveis de energia, rejuvenescer a pele e Promover uma digestão saudável.
Experimente beber água com limão logo ao acordar para repor as energias do seu corpo após uma longa noite de sono e obter um impulso de energia natural.
Evitar o açúcar não precisa ser um sofrimento. Experimente diferentes alimentos para descobrir quais você mais gosta. Seu corpo, sua mente e sua prática de ioga agradecerão!
