一年を通してこの季節が大好きです。葉が黄金色に染まり始め、空気は澄み渡り、かぼちゃの風味がそこらじゅうに広がります。秋は、蒸し暑く蒸し暑い夏から、寒くて暗い冬へと移り変わる美しい季節です。.
このような変化の時期には、適応力を高めるための新しいルーティンを作ることが役立ちます。心身を環境に調和させ続けるためには、バランス感覚を維持するのに役立つ、季節に合わせた新しい習慣を身につける必要があります。.
古代から伝わるホリスティックな健康科学であるアーユルヴェーダは、感情と肉体のバランスを整えることに重点を置いています。アーユルヴェーダには3つのドーシャがあります。
ドーシャは、私たちの身体機能を支える力である、独自のエネルギーです。私たちは皆、それぞれのドーシャを少しずつ体内に持っていますが、通常、各個人には支配的なドーシャが1つあり、他の2つのドーシャがそれを支えています。.
3つのドーシャはヴァータ、ピッタ、カパ、それぞれ独自の体質を持ち、異なる季節と関連しています。アーユルヴェーダでは、一年を3つの季節に分け、それぞれの季節に最も多く存在するドーシャに基づいて判断します。
カパの季節は晩冬から春にかけて、ピッタの季節は夏に、ヴァータの季節は秋から初冬に最も強くなります。.
ドーシャについてさらに詳しく知りたい場合は、こちらで。
ヴァータの季節には、ペースを落とすことが大切です。普段より頻繁に休息を取り、自分自身に優しく接しましょう。ちょうど動きが活発でエネルギーに満ち溢れる暑い夏が終わったばかりです。.
そろそろリラックスして、これから訪れる暗い冬に向けて準備を始める時期です。そんな秋への移り変わりを楽しく、そして栄養たっぷりに過ごせる9つの食べ物をご紹介します。.
1. 果物：ゆでたリンゴ
「1日1個のリンゴで医者いらず」という諺をご存知ですか？この古いアメリカの諺は、アーユルヴェーダでは新たな解釈が加えられています。冷たい生のリンゴは消化に悪いので、加熱したリンゴを選びましょう。
温かいリンゴは、特に朝一番の朝食として食べると、腸にとても良いです。リンゴは健康なオージャス（OH-jas）の生成を助けます。オージャスはサンスクリット語で「活力」、強力な消化器官の副産物です。
私たちの脳と腸は相互に関連しています。オージャスは、食べ物が適切に消化されるときに、全身に活力、明晰さ、そして免疫力を生み出すエネルギーです。
リンゴなどの甘い果物は、体内の不純物を浄化し、排出するのに役立ちます。一日の始まりにぴったりの美味しいリンゴ煮のレシピは、こちらを。
2. 野菜：ビーツ
ビーツには数え切れないほどの健康効果があります。血流を浄化し、血圧を下げ、炎症を抑えるのに効果的です。.
ビーツは赤血球の生成を助けます。その赤い色は、抗酸化作用、抗炎症作用、そして浄化作用のあるベタレインと呼ばれる植物性栄養素によるものです。ビーツには、他のどの野菜よりもベタレインが豊富に含まれています。
リンゴと同様に、、体を温めて消化管への負担を軽減するために、特にヴァータの季節には調理したビートを食べることを推奨しています
The Ayurveda Practice のビートルートカレーのレシピをチェックしてください
3. オイル：ギー
スーパーフードとも呼ばれ、インドでは何世紀にもわたって使用されてきました。
ほとんどの植物油とは異なり、ギーは発煙点が高いため、焼き物、揚げ物、ソテーに最適です。また、長期保存が可能で、保存も簡単です。.
ギーの健康効果には、豊富なビタミン、抗酸化物質、そして抗発がん性や糖尿病予防効果のあるリノール酸が含まれます。また、ギーは健康的な脂肪分も豊富で、通常のバターや他の乳製品よりもはるかに消化しやすいのも特徴です。
秋は調理済みの食品を食べる機会が増えるので、ギーは必需品です。バターや植物油の代わりにギーを使えば、ヘルシーでコクのある料理が。
ここで独自の作成方法を学んでください。
4. 豆類：緑豆
緑豆は、エンドウ豆やレンズ豆と同じ科に属する小さな緑色の豆です。この小さな豆はタンパク質と食物繊維が豊富で、植物性栄養素と抗酸化物質の優れた供給源でもあります。.
これらは何世紀にもわたってアーユルヴェーダの食事療法の一部となってきましたが、西洋でも見られるようになってきています。.
緑豆はマンガン、マグネシウム、ビタミンB群、銅など、多くの必須ビタミンやミネラルを豊富に含み、デトックス効果に優れています。免疫力を高め、2型糖尿病の予防にも役立ちます
秋にぴったりの、体を温めて浄化してくれるレシピをお探しなら、キッチャリを。キッチャリは簡単に作れて、消化もスムーズです。1週間の浄化によく使われますが、シンプルな食事としても楽しめます。Joyful Belly。
5. 乳製品：温かい牛乳
冷蔵庫から出したばかりの冷たい牛乳は消化しにくいですが、温めた牛乳は消化器系にとても優しいです。沸騰させることで牛乳の構造が変化し、人間が摂取し消化しやすい状態になります。.
寝る前に温かい牛乳を飲むと、早く寝つきが良くなり、一晩中質の高い睡眠を維持するのに役立ちます。牛乳には健康的な脂肪とタンパク質が含まれているため、特にベジタリアンの食生活を送っている方には、常備しておくと便利な必需品です。
安らかな睡眠の効能は、この季節の習慣に欠かせない追加要素であり、冬に備えて体をゆっくり休めるのに役立ちます。
心地よい眠りのためのレシピとして、 LifeSpa のアーユルヴェーダホットミルク
6. 穀物：オート麦
オート麦は世界で最も人気のある穀物の一つです。世界中で広く利用されているのは、おそらくその健康効果が無限にあるからでしょう。.
オーツ麦には、抗糖尿病作用、抗炎症作用、抗うつ作用、抗ウイルス作用があります。消化の終わりにはオージャス）を増加させます
温かいオートミールは、特に季節の変わり目には、一日の始まりに最適です。食物繊維が少ないインスタント食品は、できれば避けましょう。Svastha 「オージャス増加オートミールレシピ」もぜひお試しください。
7. ナッツと種子
ほとんどのナッツや種子は、ヴァータ/秋の月に有益です。.
健康的な脂肪とタンパク質の組み合わせは、この時期のスナックとして特に栄養価が高いです。秋は寒さが来るので、脂肪とタンパク質をたっぷり摂るのにぴったりです。体を温めるのに役立ちます。.
一般的には、アーモンド、マカダミアナッツ、ココナッツ、カボチャの種、カシューナッツ。ナッツや種子類は、一年を通して適度に摂取するようにしてください。ナッツや種子類は、その重さがメリットの一つではありますが、過剰に摂取すると体内で重くなり、消化を妨げてしまう可能性があります。
8. お茶：生姜
ジンジャーティーは、一日中、特に秋にゆっくりと楽しめる、美味しく温かい飲み物です。ジンジャーティーは、血行促進、生理痛の緩和、がん予防、血糖値の管理など、様々な効果があります。
生姜の温熱効果は、ヴァータの季節に最適です。特に寒い時期には、風邪の流行前に免疫力を高めるのに役立ちます。.
自家製ジンジャーティーを作るには、 mindbodygreen のこのレシピ
9. スパイス：シナモン
寒さが本格的に厳しくなってきたら、スパイスキャビネットに目を向けましょう。シナモンは血液を温め、血行を促進するので、特に手足が冷えやすい方に効果的です。.
シナモンは肺に溜まった粘液を排出し、血糖値を下げ、息を爽やかにする効果もあります。また、これまでご紹介した他の食品と同様に、消化を活発にする効果もあります。
シナモンは、紅茶やコーヒー、朝のオートミールにお使いください。また、焼きリンゴや温かいミルクに入れても美味しくお召し上がりいただけます。.
これら 9 つの食品には共通点が 1 つあります。それは、すべて消化器系を助けるということです。.
新しい季節が始まると、私たちの体は変化し、時には少しだけそれをサポートする必要が出てくるからです。私たちは基本的に、前の季節を消化し、新しい季節へと向かっているのです。.
秋が近づいてきましたので、ゆっくりと過ごしましょう。. 良い本を読んでリラックスしたり、 リストラティブヨガを練習する. 食事に関しては、体を温めて消化器系を活性化させる食べ物を摂りましょう。
秋のヘルシーな食べ物で、お気に入りのものはありますか？ぜひコメントで教えてください！
免責事項：
この記事は アーユルヴェーダの食事に関する情報。本情報は、いかなる疾患の診断、治療、治癒、または予防を目的としたものではありません。深刻な健康問題や慢性的な健康問題を抱えている場合は、ニーズを評価し、効果的な対応ができる訓練を受けた医療専門家にご相談ください。
