Introduzione
Questa è una domanda molto comune: quanto dovrei mangiare? La medicina moderna fornisce alcune risposte specifiche in termini di calorie e nutrienti. Tuttavia, l'Ayurveda ha un approccio diverso .
La saggezza vedica dice che tutte le risposte sono dentro di noi. Lo stesso vale anche per questa domanda. Il tuo corpo è la migliore guida a cosa e quanto dovresti mangiare.
L'Ayurveda non dà un importo definito. Rispetta il fatto che tutti sono unici in termini di mente e corpo. Pertanto, l'Ayurveda fornisce linee guida per decidere la quantità adeguata di cibo.
Quando mangiare? - Il segnale della fame
Idealmente, la tua fame è la migliore misura dell'assunzione di cibo. L'Ayurveda dice che non devi mangiare senza fame in normali condizioni di salute. La fame indica che il corpo ha bisogno di cibo. Inoltre, è un'indicazione che il corpo è pronto a digerire il cibo. Quest'ultimo fattore è cruciale.
Abbiamo fame quando il nostro zucchero nel sangue scende al di sotto della media normale. L'ipotalamo, una parte del cervello, rileva questa goccia di zucchero nel sangue. Invia segnali nervosi allo stomaco. Lo stomaco si contrae per rilasciare l'acido digestivo . Questo acido e le contrazioni ti danno la sensazione di bruciore della fame e dei suoni rimbombanti.
E non è solo lo stomaco. L'intero corpo si prepara per una buona digestione. Pancreas, fegato, stomaco, intestino, tutti gli organi digestivi si preparano in anticipo per il processo digestivo. Pertanto, quando hai fame, il tuo sistema è pronto per digerire e assorbire.
Ma cosa succede quando mangi senza fame? I livelli di zucchero nel sangue sono già a un livello normale. Mangiare senza fame produce zucchero inutile ed in eccesso. Questo zucchero in eccesso entra nel flusso sanguigno e aumenta i livelli di zucchero.
Di tanto in tanto, non vi è alcun problema con i livelli di zucchero nel sangue aumentati. Tuttavia, le persone erano solite abbuffarsi esponendo spesso il proprio corpo a tali picchi di zucchero. Secondo molteplici studi scientifici, un'elevata concentrazione di zucchero nel sangue porta a condizioni simili a diabetiche. Le cellule del corpo possono diventare contrarie all'eccesso di zucchero. Per proteggere il loro equilibrio interno, possono sviluppare una tendenza ad assorbire meno zucchero.
Questa avversione all'assorbimento dello zucchero è l'inizio al diabete e influenza anche la pratica dello yoga a lungo termine. Quindi, un'abitudine apparentemente innocente come abbuffata o alimentazione da stress può portare al diabete alla fine. Pertanto, mangiare solo quando la fame è cruciale per l'attività di salute e yoga.
Riepilogo
È fondamentale seguire il segnale della fame del corpo. Se mangi frequentemente senza una giusta fame, il tuo sistema digestivo potrebbe non digerire correttamente il cibo e produrre più tossine che nutrienti. Inoltre, mangiare senza fame porta a picchi di zucchero anormali e infine al diabete.
E se non ho fame?
La regola di cui sopra di "Eat When Hungry" si applica alle normali persone sane. Ma ci sono condizioni di salute anormali in cui una persona non ha fame, ad esempio anoressia, indigestione cronica o disturbi debilitanti come la tubercolosi.
In tali condizioni, una persona potrebbe non avere fame, ma ha bisogno di mangiare. L'Ayurveda raccomanda l'uso di formulazioni stimolanti dalla digestione e alimenti intrecciati da erbe digestive come cumino, pepe nero, ecc. L'Ayurveda afferma che il cibo è la prima medicina. Pertanto, la digestione che stimola il cibo è un rimedio molto migliore delle medicine.
Probiotici naturali o cibo fermentato sono ottimi per una persona con una digestione debole, poiché i microbi amichevoli abbattono già le particelle di cibo e le rendono più facili da digerire.
Inoltre, le medicine a base di erbe sono più sicure e superiori rispetto ai moderni stimolanti della digestione. Gli stimolanti digestivi artificiali come metoclopramide o enzimi digestivi non sono sicuri per l'uso a lungo termine.
Riepilogo
Nel caso in cui tu abbia una condizione di salute come l'anoressia, i digestivi possono aiutare a stimolare la fame naturale. Possono anche aiutare a digerire e assorbire correttamente il cibo.
L'importo appropriato
Esistono molti modi per decidere la quantità appropriata di cibo . E tutti questi modi sono applicabili in diverse condizioni di salute. Cominciamo con il metodo migliore applicabile per una persona sana normale.
La misura della tazza di palma
Nell'antica India, i proprietari o gli imprenditori hanno praticato la misura della mano per pagare i loro servi/dipendenti. Il pagamento è stato effettuato sotto forma di gravi gravi . I datori di lavoro hanno dato un anjali (la tazza di mano realizzata unendosi a entrambi i palmi) di grano grezzo per ogni turno di lavoro.
Secondo l'Ayurveda, tutte le parti del corpo condividono una proporzione simile. Ecco perché, l'Ayurveda misura sangue, linfa, sperma, ecc. In termini di anjali. Perché le mani condividono un'armonia proporzionale con altri tessuti del corpo. Una persona con un corpo grande avrà naturalmente mani grandi.
L'Ayurveda crede che una manciata o anjali piena di cereali crudi sia sufficiente per un lavoratore. Se hai un lavoro sedentario, ovviamente dovresti mangiare un po 'meno di un anjali pieno di cereali. Ascolta il tuo corpo e ti dirà l'importo esatto richiesto!
Riepilogo
Tutti gli organi del corpo hanno dimensioni proporzionali. Pertanto, la dimensione della tazza formata unendo i palmi insieme riflette correttamente la dimensione relazionale dello stomaco e la quantità appropriata di cereali alimentari per un individuo.
La misura dello stomaco
Il Maestro Charak ha definito un nuovo ed efficiente metodo di Ayurveda per decidere la quantità adeguata di cibo da mangiare . Immagina che il tuo stomaco abbia tre parti. Idealmente, dovresti riempire la prima parte con cibo solido, la seconda parte di un terzo con liquidi/acqua e la terza parte di un terzo con aria.
Questa percentuale di solido, liquido e gas garantisce la facilità del movimento sferzante dello stomaco. Il movimento flessibile dello stomaco porta a una migliore fusione del cibo, una migliore digestione e un migliore assorbimento.
Tuttavia, se riempi lo stomaco con troppo cibo solido, lo stomaco potrebbe trovarlo difficile e pesante per sfornare il cibo. Ciò può portare a miscelazione impropria degli enzimi digestivi con il cibo e quindi la sottovalutazione.
D'altra parte, se riempi troppo liquido nello stomaco, può diluire gli enzimi digestivi e portare a una digestione impropria.
Meno apporto di cibo significa più quantità di aria. Se hai estremamente affamato e mangi meno della quantità richiesta per bilanciare l'acido dello stomaco, l'acido in eccesso brucerà il rivestimento dello stomaco. Il tipo di corpo dominante di Pitta ha succhi digestivi molto forti. Sull'assunzione di alimenti bassa frequente, questo acido dello stomaco può causare ulcere peptiche! In altri tipi di corpo, può causare anoressia.
Riepilogo
Dovremmo riempire un terzo del nostro stomaco con cibo solido, l'altro terzo con fluidi e l'ultima parte con aria. Questa percentuale di sostanze garantisce facili movimenti dello stomaco e grande digestione.
Regola dell'80%
La regola dello stomaco è un grande concetto. Tuttavia, esiste un metodo più pratico per iniziare: la regola dell'80%. Questa regola riguarda più il cibo consapevole. Dice che una volta che ritieni che l'80% dello stomaco sia pieno, devi lasciare il tavolo da pranzo.
La maggior parte di noi continua a mangiare fino a quando non siamo completamente ripieni. Questo cibo extra inibisce il movimento di miscelazione dello stomaco. I movimenti di stomaco deboli portano a una miscelazione impropria degli acidi digestivi e portano a una scarsa digestione. Tuttavia, se sei consapevole della regola dell'80%, puoi risparmiare da molte tossine non digerite.
Riepilogo
Dovresti smettere di mangiare una volta che senti che lo stomaco è pieno dell'80%. Questa regola è semplice e facile da seguire. Aiuta a garantire una digestione adeguata e un grande assorbimento.
Il segnale di burp
Prima dell'assunzione di cibo, l'aria riempie l'intero stomaco. Quando lo stomaco è pieno di circa l'80%, il cibo esercita pressione sull'aria. Questa pressione porta all'espulsione dell'aria attraverso la bocca, portando a far scattare. Durante un pasto, il primo burp significa che circa 2/3 di marcia dello stomaco sono pieni di alimenti solidi/liquidi. È un segnale per smettere di mangiare.
Mangiare più cibo dopo il primo burp porta a uno stomaco troppo ripiegato e una digestione impropria. Pertanto, è necessario evitare di consumare qualsiasi alimento solido o liquido dopo il primo burp.
Riepilogo
Il primo burp durante un pasto segnala uno stomaco adeguatamente pieno. Pertanto, dovresti smettere di mangiare dopo il primo burp.
Porta via
Decidere la quantità esatta di cibo è complicato a meno che non pratichiamo il consumo consapevole e diventiamo più sensibili ai requisiti del corpo. Esistono molti metodi per determinare la giusta quantità di cibo -
La fame è il fattore decisivo cruciale per l'assunzione di cibo. Ci dice quando iniziare a mangiare!
La misura della tazza di palma aiuta a decidere la quantità appropriata di cibo. Tuttavia, non spiega il tipo di corpo, la qualità della fame o gli attuali requisiti di salute. Lo stesso vale per la misura dello stomaco.
La regola dell'80% e il segnale Burp ci dicono quando smettere di mangiare.
Tuttavia, il nostro corpo è un sistema super-dinamico, che funziona in un ambiente complesso. Pertanto, la regolazione dei desideri e delle scelte dietetiche consapevoli portano a risultati migliori rispetto alle rigide regole dietetiche.
Spero che queste informazioni ti portino una buona digestione e una grande salute!
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