Introduzione
Questa è una domanda molto comune: quanto dovrei mangiare? La medicina moderna fornisce alcune risposte specifiche in termini di calorie e nutrienti. Tuttavia, L’Ayurveda ha un approccio diverso.
La saggezza vedica dice che tutte le risposte si trovano dentro di noi. Lo stesso vale anche per questa domanda. Il tuo corpo è la migliore guida su cosa e quanto dovresti mangiare.
L'Ayurveda non dà un importo definito. Rispetta il fatto che ognuno è unico in termini di mente e corpo. Pertanto, l'Ayurveda fornisce linee guida per decidere la quantità appropriata di cibo.
Quando mangiare? – Il segnale della fame
Idealmente, la tua fame è la misura migliore dell'assunzione di cibo. L'Ayurveda dice che non bisogna mangiare senza fame in condizioni di salute normali. La fame è un'indicazione che il corpo ha bisogno di cibo. Inoltre, è un'indicazione che il corpo è pronto a digerire il cibo. Quest'ultimo fattore è cruciale.
Ci sentiamo affamati quando il nostro livello di zucchero nel sangue scende al di sotto della media normale. L'ipotalamo, una parte del cervello, rileva questo calo di zucchero nel sangue. Invia segnali nervosi allo stomaco. Lo stomaco si contrae rilasciare l'acido digestivo. Questo acido e le contrazioni ti danno la sensazione bruciante della fame e i suoni rimbombanti.
E non è solo lo stomaco. Tutto il corpo si prepara per una buona digestione. Pancreas, fegato, stomaco, intestino, tutti gli organi digestivi si preparano in anticipo al processo digestivo. Pertanto, quando ti senti affamato, il tuo sistema è pronto per digerire e assorbire.
Ma cosa succede quando si mangia senza fame? I livelli di zucchero nel sangue sono già a un livello normale. Mangiare senza fame produce zucchero in eccesso e non necessario. Questo zucchero in eccesso entra nel flusso sanguigno e aumenta i livelli di zucchero.
Di tanto in tanto, non ci sono problemi con i livelli di zucchero nel sangue a spillo. Tuttavia, le persone abituate a mangiare in modo eccessivo espongono spesso i loro corpi a tali picchi di zucchero. Secondo numerosi studi scientifici, un'elevata concentrazione di zucchero nel sangue porta a condizioni simili al diabete. Le cellule del corpo possono diventare contrarie allo zucchero in eccesso. Per proteggere il loro equilibrio interno, possono sviluppare una tendenza ad assorbire meno zucchero.
La sezione avversione all'assorbimento degli zuccheri è l’iniziazione al diabete e a lungo termine influenza anche la pratica dello Yoga. Quindi, un’abitudine apparentemente innocua come le abbuffate o il mangiare sotto stress può portare alla fine al diabete. Pertanto, mangiare solo quando si ha fame è fondamentale per la salute e per l’attività dello Yoga.
Sommario
È fondamentale seguire il segnale della fame del corpo. Se mangi frequentemente senza una fame adeguata, il tuo sistema digestivo potrebbe non digerire correttamente il cibo e produrre più tossine che sostanze nutritive. Inoltre, mangiare senza fame porta a picchi di zucchero anormali e infine al diabete.
E se non ho fame?
La regola di cui sopra di "mangiare quando si ha fame" si applica alle persone sane normali. Ma ci sono condizioni di salute anormali in cui una persona non ha fame, ad esempio anoressia, indigestione cronica o disturbi debilitanti come la tubercolosi.
In tali condizioni, una persona potrebbe non avere fame, ma ha bisogno di mangiare. L'Ayurveda consiglia l'uso di formulazioni stimolanti la digestione e cibo arricchito con erbe digestive come cumino, pepe nero, ecc. L'Ayurveda dice che il cibo è la prima medicina. Pertanto, il cibo che stimola la digestione è un rimedio molto migliore delle medicine.
I probiotici naturali o il cibo fermentato sono ottimi per una persona con una digestione debole, poiché i microbi amichevoli scompongono già le particelle di cibo e le rendono più facili da digerire.
Inoltre, le medicine a base di erbe sono più sicure e superiori rispetto ai moderni stimolanti della digestione. Gli stimolanti digestivi artificiali come la metoclopramide o gli enzimi digestivi non sono sicuri per l'uso a lungo termine.
Sommario
Nel caso in cui tu abbia una condizione di salute come l'anoressia, i digestivi possono aiutare a stimolare la fame naturale. Possono anche aiutare a digerire e assorbire correttamente il cibo.
L'importo appropriato
Ci sono molti modi per decidere l'appropriato quantità di cibo. E tutti questi modi sono applicabili in diverse condizioni di salute. Cominciamo con il metodo migliore applicabile per una persona sana normale.
La misura della tazza di palma
Nell'antica India, i proprietari o gli imprenditori praticavano la misura della mano per pagare i propri servi/impiegati. Il pagamento è stato effettuato sotto forma di crudo grigions. I datori di lavoro ne hanno dato uno Anjali (la tazza fatta a mano unendo i due palmi) di grano crudo per ogni turno di lavoro.
Secondo l'Ayurveda, tutte le parti del corpo condividono una proporzione simile. Ecco perché l'Ayurveda misura sangue, linfa, sperma, ecc. in termini di Anjali. Perché le mani condividono un'armonia proporzionale con gli altri tessuti del corpo. Una persona con un corpo grande avrà naturalmente le mani grandi.
L'Ayurveda crede che una manciata o Anjali piena di cereali crudi sia sufficiente per un lavoratore. Se hai un lavoro sedentario, ovviamente dovresti mangiare poco meno di un Anjali pieno di cereali. Ascolta il tuo corpo e ti dirà l'importo esatto di cui ha bisogno!
Sommario
Tutti gli organi del corpo hanno dimensioni proporzionali. Pertanto, la dimensione della tazza formata dall'unione dei palmi riflette correttamente la dimensione relazionale dello stomaco e la quantità appropriata di cereali alimentari per un individuo.
La misura dello stomaco
Il Maestro Charak ha definito un metodo Ayurvedico nuovo ed efficace per risolvere il problema quantità adeguata di cibo da mangiare. Immagina che il tuo stomaco abbia tre parti. Idealmente, la prima parte dovrebbe essere riempita con alimenti solidi, la seconda per un terzo con liquidi/acqua e la terza per un terzo con aria.
Questa proporzione di solido, liquido e gas, assicura facilità di movimento ribollente dello stomaco. Il movimento flessibile dello stomaco porta a una migliore miscelazione del cibo, una migliore digestione e un migliore assorbimento.
Tuttavia, se riempi lo stomaco con troppo cibo solido, lo stomaco potrebbe trovare difficile e pesante agitare il cibo. Ciò può portare a una miscelazione impropria degli enzimi digestivi con il cibo e quindi a una sottodigestione.
D'altra parte, se si riempie troppo il liquido nello stomaco, si possono diluire gli enzimi digestivi e portare a una digestione impropria.
Meno assunzione di cibo significa più quantità di aria. Se sei estremamente affamato e mangi meno della quantità necessaria per bilanciare l'acidità dello stomaco, l'eccesso di acido brucerà il rivestimento dello stomaco. Il tipo di corpo dominante Pitta ha succhi digestivi molto forti. In caso di assunzione di cibo bassa e frequente, questo acido dello stomaco può causare ulcera peptica! In altri tipi di corpo può causare anoressia.
Sommario
Dovremmo riempire un terzo del nostro stomaco di cibo solido, l'altro terzo di liquidi e l'ultima parte di aria. Questa proporzione di sostanze assicura facili movimenti dello stomaco e un'ottima digestione.
Regola del 80%
La regola dello stomaco è un grande concetto. Tuttavia, esiste un metodo più pratico per iniziare: la regola dell'80%. Questa regola riguarda più il mangiare consapevole. Dice che una volta che senti che l'80% del tuo stomaco è pieno, devi lasciare il tavolo da pranzo.
La maggior parte di noi continua a mangiare finché non siamo completamente sazi. Questo cibo extra inibisce il movimento di miscelazione dello stomaco. I movimenti deboli dello stomaco portano a una miscelazione impropria degli acidi digestivi e portano a una cattiva digestione. Tuttavia, se sei consapevole della regola dell'80%, potresti salvarti da molte tossine non digerite.
Sommario
Dovresti smettere di mangiare quando senti che lo stomaco è pieno all'80%. Questa regola è semplice e facile da seguire. Aiuta a garantire una corretta digestione e un ottimo assorbimento.
Il segnale del rutto
Prima dell'assunzione del cibo, l'aria riempie l'intero stomaco. Quando lo stomaco è pieno all'80% circa, il cibo esercita una pressione sull'aria. Questa pressione porta all'espulsione dell'aria attraverso la bocca, provocando il rutto. Durante un pasto, il primo rutto corrisponde a circa 2/3rd dello stomaco è pieno di cibo solido/liquido. È un segnale per te di smettere di mangiare.
Mangiare più cibo dopo il primo rutto porta a uno stomaco troppo pieno e a una digestione impropria. Pertanto, dovresti evitare di consumare cibi solidi o liquidi dopo il primo rutto.
Sommario
Il primo rutto durante un pasto segnala uno stomaco adeguatamente riempito. Pertanto, dovresti smettere di mangiare dopo il primo rutto.
togliere
Decidere la quantità esatta di cibo è difficile a meno che non pratichiamo un'alimentazione consapevole e non diventiamo più sensibili alle esigenze del corpo. Esistono molti metodi per determinare la giusta quantità di cibo:
La fame è il fattore decisivo cruciale per l'assunzione di cibo. Ci dice quando iniziare a mangiare!
La misura Palm Cup aiuta a decidere la giusta quantità di cibo. Tuttavia, non tiene conto del tipo di corpo, della qualità della fame o delle attuali esigenze di salute. Lo stesso vale per la misura dello stomaco.
La regola dell'80% e il segnale del rutto ci dicono quando smettere di mangiare.
Tuttavia, il nostro corpo è un sistema super dinamico, funzionante in un ambiente complesso. Pertanto, la regolazione dei desideri e le scelte dietetiche consapevoli portano a risultati migliori rispetto alle rigide regole dietetiche.
Spero che queste informazioni ti portino una buona digestione e una buona salute!
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