मैंने हमेशा साल के इस समय से प्यार किया है: पत्तियां सोने की बारी शुरू कर रही हैं, हवा कुरकुरा है, और कद्दू के स्वाद सभी जगह पर पॉपिंग कर रहे हैं। पतन गर्म, चिपचिपी गर्मियों से लेकर ठंड, अंधेरे सर्दियों तक, संक्रमण का एक सुंदर मौसम है।
इन तरह के बदलावों के दौरान, यह एक नई दिनचर्या को तैयार करने में मददगार होता है जो हमें अनुकूल बनाने में मदद करता है। अपने शरीर और मन को पर्यावरण के अनुरूप रखने के लिए, हमें एक नया मौसमी अभ्यास बनाने की आवश्यकता है जो हमें संतुलन की भावना बनाए रखने में मदद करे।
आयुर्वेद, एक समग्र प्राचीन स्वास्थ्य विज्ञान, भावनात्मक और भौतिक निकायों के बीच एक समान संतुलन बनाने पर केंद्रित है। आयुर्वेद के भीतर, तीन दोष हैं।
दोस अनोखी ऊर्जाएं हैं जो हमारे शारीरिक कार्यों के पीछे की ताकत हैं। हम सभी के भीतर प्रत्येक दोशा का एक छोटा सा हिस्सा है, लेकिन आमतौर पर, प्रत्येक व्यक्ति के पास एक सत्तारूढ़ दोशा है, जो अन्य दो द्वारा समर्थित है।
तीनों दोश हैं वात, पित्त और कफ, प्रत्येक का अपना मेकअप होता है और विभिन्न मौसमों से जुड़े होते हैं। आयुर्वेद वर्ष को तीन ऋतुओं में विभाजित करता है, जिसके अनुसार प्रत्येक ऋतु में दोसा सर्वाधिक प्रचलित है।
कापा का मौसम वसंत ऋतु के अंत में देर से सर्दियों से चलता है, पित्त गर्मियों के महीनों में शासन करता है और शुरुआती सर्दियों में वात सबसे मजबूत होता है।
यदि आप दोषों के बारे में अधिक जानना चाहते हैं, तो आप उनके बारे में अधिक पढ़ सकते हैं यहाँ उत्पन्न करें.
वात के मौसम के दौरान, धीमा करना महत्वपूर्ण है। अपने आप को अधिक बार आराम करने की अनुमति दें और अपने आप से कोमल रहें। हम सिर्फ गर्म गर्मी के महीनों से बाहर आ रहे हैं, जो आंदोलन और उच्च ऊर्जा से भरा हुआ है।
यह समय शुरू होने से पहले और सर्दियों के महीनों के लिए तैयार होने के लिए तैयार है। ऐसा करने में आपकी मदद करने के लिए, हम नौ खाद्य पदार्थों की एक सूची लेकर आए हैं जो एक प्यार और पौष्टिक संक्रमण के लिए आते हैं।
1. फल: पका हुआ सेब
आप यह जानते हैं: "एक सेब एक दिन डॉक्टर को दूर रखता है।" यह पुराना अमेरिकी कहावत आयुर्वेद में एक नया मोड़ लेता है। ठंडे कच्चे सेब पचाने में मुश्किल हो सकते हैं, इसलिए पका हुआ सेब चुनें।
गर्म सेब, खासकर अगर सुबह नाश्ते में सबसे पहले खाया जाता है, तो यह हमारी हिम्मत के लिए बहुत अच्छा है। वे स्वस्थ बनाने में मदद करते हैं ओजस (OH-जैस)। ओजस, के लिए एक संस्कृत शब्द ताक़त, एक मजबूत पाचन तंत्र का उपोत्पाद है।
हमारे दिमाग और आंत एक दूसरे के साथ परस्पर जुड़े हुए हैं। ओजस वह ऊर्जा है जो हमारे पूरे शरीर में जीवन शक्ति, स्पष्टता और प्रतिरक्षा पैदा करती है, जब हमारा भोजन ठीक से पचता है।
सेब और अन्य मीठे फल शरीर से अशुद्धियों को साफ करने और खत्म करने में मदद करते हैं। अपने दिन की शुरुआत करने के लिए एक स्वादिष्ट स्टू एप्पल रेसिपी के लिए, क्लिक करें यहाँ उत्पन्न करें.
2. सब्जियां: बीट्स
बीट्स से स्वास्थ्य लाभ के असंख्य हैं। वे हमारे रक्तप्रवाह को साफ करने, रक्तचाप को कम करने और सूजन को कम करने के लिए महान हैं।
बीट लाल रक्त कोशिकाओं को बनाने में मदद करते हैं। उनका लाल रंग बेटन्यूट्रींस नामक फाइटोन्यूट्रिएंट्स से आता है, जो एंटीऑक्सिडेंट, एंटी-इंफ्लेमेटरी और क्लींजिंग हैं। किसी भी अन्य वनस्पति की तुलना में बीट्लस में बीटल अधिक प्रचलित हैं!
सेब की तरह, आयुर्वेद अभ्यास में पके हुए बीट्स खाने की सलाह दी जाती है, विशेष रूप से वात मौसम के दौरान आपको गर्म करने और अपने पाचन तंत्र पर चीजों को आसान बनाने में मदद करने के लिए।
इस जाँच से बाहर चुकंदर करी रेसिपी आयुर्वेद अभ्यास से।
3. तेल: घी
घी शुद्ध मक्खन है। यह एक आयुर्वेदिक की तरह है 'superfood, 'और भारत में सदियों से इसका इस्तेमाल किया जाता रहा है।
अधिकांश वनस्पति तेलों के विपरीत, घी में एक उच्च धूम्रपान बिंदु होता है, जो इसे बेकिंग, फ्राइंग और सॉसिंग के लिए एक महान तेल बनाता है। यह शेल्फ-स्थिर और लंबे समय तक चलने वाला है, जिससे इसे स्टोर करना आसान हो जाता है।
घी के स्वास्थ्य लाभों में समृद्ध विटामिन, एंटीऑक्सिडेंट और लिनोलिक एसिड, एक एंटी-कार्सिनोजेन और मधुमेह के खिलाफ रक्षक शामिल हैं। यह स्वस्थ वसा में भी उच्च है और नियमित मक्खन और अन्य डेयरी उत्पादों की तुलना में पचाने में बहुत आसान है।
गिरावट के दौरान घी आवश्यक है क्योंकि हम अधिक पके हुए खाद्य पदार्थ खाते हैं। एक स्वस्थ और समृद्ध स्वाद के लिए घी के साथ अपने मक्खन या वनस्पति तेल को बाहर निकालें।
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4. फलियां: मूंग बीन्स
मूँग की फलियाँ एक ही परिवार में मटर और दाल के रूप में छोटी, हरी फलियाँ होती हैं। ये छोटी फलियाँ प्रोटीन और फाइबर में उच्च होती हैं, और ये फाइटोन्यूट्रिएंट्स और एंटीऑक्सिडेंट्स का भी एक अच्छा स्रोत हैं।
वे सदियों से आयुर्वेदिक आहार का हिस्सा रहे हैं और पश्चिम में पॉप अप करना शुरू कर रहे हैं।
मूंग बीन्स सफाई के लिए बहुत अच्छा है, क्योंकि वे मैंगनीज, मैग्नीशियम, बी विटामिन, तांबा और कई अन्य आवश्यक विटामिन और खनिजों में उच्च हैं। वे भी कर सकते हैं अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा दें और टाइप 2 मधुमेह से लड़ने में मदद करें।
गिरावट के लिए एक अतिरिक्त वार्मिंग और क्लींजिंग नुस्खा के लिए, प्रयास करें कीचड़ी. कीचड़ी बनाने में आसान है और पचाने में भी आसान है। यह अक्सर एक सप्ताह के शुद्ध के रूप में उपयोग किया जाता है, लेकिन एक साधारण भोजन के रूप में भी खाया जा सकता है। पर महान किठरी व्यंजनों का पता लगाएं हर्षित बेली.
5. डेयरी: गर्म दूध
जबकि रेफ्रिजरेटर से ठंडा दूध पचाने में मुश्किल हो सकता है, गर्म दूध हमारे पाचन तंत्र के लिए बहुत अच्छा है। जब एक फोड़ा करने के लिए लाया जाता है, तो दूध की संरचना बदल जाती है, जिससे यह मनुष्य के लिए उपभोग और पचाने के लिए अधिक उपयुक्त होता है।
सोने से पहले गर्म दूध पीने से आप तेजी से सो सकते हैं और रात भर नींद की उच्च गुणवत्ता बनाए रख सकते हैं। दूध में हेल्दी फैट और प्रोटीन होता है इसलिए इसे आसपास रखने के लिए बहुत अच्छा स्टेपल है, खासकर अगर आप शाकाहारी भोजन से चिपके रहते हैं।
गर्म दूध के लाभ और सुकून भरी नींद इस मौसमी दिनचर्या के लिए आवश्यक जोड़ हैं और यह आपके शरीर को धीमा करने में मदद करेगा क्योंकि यह सर्दियों की तैयारी करता है।
एक मीठी नींद की विधि के लिए यह देखें आयुर्वेदिक गर्म दूध LifeSpa से।
6. अनाज: ओट
ओट्स दुनिया के सबसे लोकप्रिय अनाजों में से एक है। वे सभी का उपयोग कर रहे हैं, शायद इसलिए क्योंकि उनके स्वास्थ्य लाभ अनंत हैं।
ओट्स में एंटी-डायबिटिक, एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटी-डिप्रेसेंट और एंटी-वायरल गुण होते हैं। वे स्वस्थ पाचन को बढ़ावा देते हैं, खासकर जब गर्म खाया जाता है, और भी बढ़ता है ओजस पाचन के अंत में।
दलिया का एक गर्म कटोरा आपके दिन की शुरुआत करने का एक शानदार तरीका है, विशेष रूप से गर्म से लेकर ठंड तक मौसम का संक्रमण। यदि आप कम फाइबर वाले सामान से दूर रहें, जिसमें फाइबर हो। इस जाँच से बाहर ओजस बढ़ती ओटमील रेसिपी संवत् आयुर्वेद से।
7. नट और बीज
अधिकांश मेवे और बीज वात / पतले महीनों के दौरान फायदेमंद होते हैं।
स्वस्थ वसा और प्रोटीन का संयोजन वर्ष के इस समय विशेष रूप से पौष्टिक नाश्ते के लिए बनाता है। गिरना ठंड आने के कारण बड़ी मात्रा में वसा और प्रोटीन खाने का एक अच्छा समय है, और वे शरीर को गर्म रखने में मदद करेंगे।
सामान्य तौर पर, एहसान बादाम, मैकाडामिया नट्स, नारियल, कद्दू के बीज, और काजू। और साल के किसी भी समय मॉडरेशन में नट और बीज खाने के लिए सुनिश्चित करें। जबकि उनका भारीपन उनके लाभ का हिस्सा है, लेकिन अधिक खपत होने पर वे हमारे सिस्टम में बहुत भारी और धीमा हो सकते हैं।
8. चाय: अदरक
अदरक की चाय एक स्वादिष्ट और गर्म पेय है जो पूरे दिन घूंट पीती है, विशेष रूप से गिरावट में। अदरक की चाय परिसंचरण को बेहतर बनाने, मासिक धर्म के दर्द को दूर करने, कैंसर से लड़ने, ग्लूकोज के स्तर को प्रबंधित करने और बहुत कुछ करने में मदद कर सकती है।
अदरक के वार्मिंग प्रभाव वात मौसम के लिए एकदम सही हैं। विशेष रूप से ठंडे महीनों के दौरान, यह आपके प्रतिरक्षा प्रणाली का निर्माण करने में मदद कर सकता है इससे पहले कि कोई भी ठंडा कीड़े आपको मिलें।
अपनी खुद की घर की बनी अदरक की चाय बनाने के लिए, देखें यह नुस्खा दिमागी रूप से
9. मसाले: दालचीनी
जब मौसम वास्तव में ठंडा होने लगता है, तो अपने मसाला कैबिनेट से आगे नहीं देखें। दालचीनी रक्त को गर्म करती है और परिसंचरण को उत्तेजित करती है, जो विशेष रूप से सहायक होगी यदि आप ठंडे हाथ और पैर रखते हैं।
दालचीनी आपके फेफड़ों में ले जाने वाले किसी भी बलगम को ढीला कर सकती है, रक्त शर्करा को कम कर सकती है और आपकी सांसों को ताजा कर सकती है। और हमारे द्वारा कवर किए गए अन्य खाद्य पदार्थों के समान, यह आपके पाचन को पुनर्जीवित कर सकता है।
अपनी चाय, कॉफी या अपनी सुबह की दलिया में दालचीनी का उपयोग करें। यह उन पके हुए सेबों या गर्म दूध के मग में भी बहुत अच्छा लगेगा।
आप देख सकते हैं कि इन नौ खाद्य पदार्थों में से प्रत्येक में एक विशेष बात है: वे सभी हमारे पाचन तंत्र की सहायता करते हैं।
ऐसा इसलिए है क्योंकि जब हम एक नया सत्र शुरू करते हैं, तो हमारे शरीर एक बदलाव करते हैं और हमें कभी-कभी उनकी थोड़ी मदद करनी पड़ती है। हम पिछले सीज़न को अनिवार्य रूप से पचा रहे हैं और नए में आगे बढ़ रहे हैं।
जैसा कि हम गिरावट के मौसम में सिर करते हैं, धीमा होना सुनिश्चित करें। एक अच्छी किताब के साथ आराम करें या कुछ संयम योग का अभ्यास करें। अपने आहार के रूप में, उन खाद्य पदार्थों के साथ रहें जो आपको गर्म करेंगे और आपके पाचन तंत्र को संशोधित करेंगे!
अपने पसंदीदा स्वस्थ गिरावट खाद्य पदार्थों में से कुछ क्या हैं? हमें टिप्पणियों में बताएं!
डिस्क्लेमर
इस लेख का उद्देश्य आयुर्वेदिक खाने के बारे में जानकारी प्रदान करना है। यह जानकारी किसी भी बीमारी के निदान, उपचार, इलाज या रोकथाम में उपयोग के लिए नहीं है। यदि आपको कोई गंभीर या पुरानी स्वास्थ्य समस्या है, तो कृपया एक प्रशिक्षित स्वास्थ्य पेशेवर से सलाह लें, जो आपकी आवश्यकताओं का आकलन कर सके और उन्हें प्रभावी ढंग से संबोधित कर सके।
