मैंने हमेशा वर्ष के इस समय से प्यार किया है: पत्तियां सोने को चालू करने लगी हैं, हवा कुरकुरा है, और कद्दू के स्वाद सभी जगह पॉपिंग कर रहे हैं। फॉल संक्रमण का एक सुंदर मौसम है, गर्म, चिपचिपी गर्मियों से ठंड, अंधेरे सर्दियों तक।
इस तरह के संक्रमण के दौरान, यह एक नई दिनचर्या को तैयार करने में मददगार है जो हमें अनुकूलित करने में मदद करता है। अपने शरीर और दिमाग को पर्यावरण के साथ रखने के लिए, हमें एक नया मौसमी अभ्यास बनाने की आवश्यकता है जो हमें संतुलन की भावना बनाए रखने में मदद करता है।
आयुर्वेद, एक समग्र प्राचीन स्वास्थ्य विज्ञान , भावनात्मक और शारीरिक शरीर के बीच एक और भी संतुलन बनाने पर ध्यान केंद्रित करता है। आयुर्वेद के भीतर, तीन दोश हैं।
दोश अद्वितीय ऊर्जा हैं जो हमारे शारीरिक कार्यों के पीछे की ताकत हैं। हम सभी के भीतर प्रत्येक दोशा का थोड़ा सा हिस्सा होता है, लेकिन आमतौर पर, प्रत्येक व्यक्ति के पास एक सत्तारूढ़ दोशा होता है, जो अन्य दो द्वारा समर्थित होता है।
तीन दोश वात , पित्त और कपा , प्रत्येक का अपना मेकअप है और वे अलग -अलग मौसमों से जुड़े हैं। आयुर्वेद वर्ष को तीन सत्रों में विभाजित करता है, जिसके अनुसार प्रत्येक मौसम में दोशा सबसे अधिक प्रचलित है।
कफ का मौसम वसंत के माध्यम से देर से सर्दियों से चलता है, पित्त गर्मियों के महीनों में शासन करता है और वात शुरुआती सर्दियों के माध्यम से सबसे मजबूत है।
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वात मौसम के दौरान, धीमा करना महत्वपूर्ण है। अपने आप को अधिक बार आराम करने और अपने साथ कोमल होने दें। हम अभी गर्म गर्मी के महीनों से आ रहे हैं, जो आंदोलन और उच्च ऊर्जा से भरे हुए हैं।
यह समय शुरू करने का समय है और आगे के गहरे सर्दियों के महीनों के लिए तैयार हो जाता है। आपको ऐसा करने में मदद करने के लिए, हम एक प्यार और पौष्टिक संक्रमण के लिए नौ खाद्य पदार्थों की सूची के साथ आए हैं।
1। फल: पकाया हुआ सेब
आप यह कहते हुए जानते हैं: "एक सेब एक दिन डॉक्टर को दूर रखता है।" यह पुरानी अमेरिकी कहावत आयुर्वेद में एक नए मोड़ पर ले जाती है। कोल्ड कच्चे सेब को पचाना मुश्किल हो सकता है, इसलिए पके हुए सेब का विकल्प चुनें।
गर्म सेब, खासकर अगर सुबह में नाश्ते के लिए खाया जाता है, तो हमारी हिम्मत के लिए बहुत अच्छा है। वे स्वस्थ ओजास (ओह-जैस) बनाने में मदद करते हैं। ओजास जो कि एक संस्कृत शब्द है , जो एक मजबूत पाचन प्रणाली का एक उपोत्पाद है।
हमारे दिमाग और आंत एक दूसरे के साथ परस्पर जुड़े हुए हैं। ओजास वह ऊर्जा है जो हमारे पूरे शरीर में जीवन शक्ति, स्पष्टता और प्रतिरक्षा पैदा करती है, जब हमारा भोजन ठीक से पच जाता है।
सेब और अन्य मीठे फल शरीर से अशुद्धियों को साफ करने और खत्म करने में मदद करते हैं। अपना दिन शुरू करने के लिए एक स्वादिष्ट स्टू एप्पल नुस्खा के लिए, यहां ।
2। सब्जियां: बीट
बीट्स में स्वास्थ्य लाभ के असंख्य हैं। वे हमारे रक्तप्रवाह को साफ करने, रक्तचाप को कम करने और सूजन को कम करने के लिए महान हैं।
बीट्स लाल रक्त कोशिकाओं को बनाने में मदद करते हैं। उनका लाल रंग फाइटोन्यूट्रिएंट्स से आता है जिसे बेटालेंस कहा जाता है, जो एंटीऑक्सिडेंट, विरोधी भड़काऊ और सफाई हैं। किसी भी अन्य सब्जी की तुलना में बीट में बेटालेंस अधिक प्रचलित हैं!
सेब की तरह, आयुर्वेद अभ्यास बीट को पकाने की सलाह देता है , विशेष रूप से वात मौसम के दौरान आपको गर्म करने में मदद करने और अपने पाचन तंत्र पर चीजों को आसान बनाने में मदद करता है।
आयुर्वेद अभ्यास से चुकंदर करी नुस्खा को देखें
3। तेल: घी
घी शुद्ध मक्खन है। यह एक आयुर्वेदिक ' सुपरफूड ' की तरह है, और सदियों से भारत में इस्तेमाल किया गया है।
अधिकांश वनस्पति तेलों के विपरीत, घी में एक उच्च धूम्रपान बिंदु होता है, जो इसे बेकिंग, फ्राइंग और सॉस के लिए एक महान तेल बनाता है। यह शेल्फ-स्थिर और लंबे समय तक चलने वाला भी है, जिससे स्टोर करना आसान हो जाता है।
घी के स्वास्थ्य लाभों में समृद्ध विटामिन, एंटीऑक्सिडेंट और लिनोलिक एसिड, एक एंटी-कार्सिनोजेन और मधुमेह के खिलाफ रक्षक शामिल हैं। यह स्वस्थ वसा में भी अधिक है और नियमित मक्खन और अन्य डेयरी उत्पादों की तुलना में पचाने के लिए बहुत आसान है।
गिरावट के दौरान घी जरूरी है क्योंकि हम अधिक पके हुए खाद्य पदार्थ खाते हैं। स्वस्थ और समृद्ध चखने के भोजन के लिए घी के साथ अपने मक्खन या वनस्पति तेल को बाहर स्विच करें ।
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4। फलियां: मंग बीन्स
मंग बीन्स मटर और दाल के समान परिवार में छोटी, हरी फलियां हैं। ये छोटी फलियां प्रोटीन और फाइबर में उच्च हैं, और फाइटोन्यूट्रिएंट्स और एंटीऑक्सिडेंट का एक बड़ा स्रोत भी हैं।
वे सदियों से आयुर्वेदिक आहार का हिस्सा रहे हैं और पश्चिम में पॉप अप करना शुरू कर रहे हैं।
मंग बीन्स सफाई के लिए महान हैं, क्योंकि वे मैंगनीज, मैग्नीशियम, बी विटामिन, तांबे और कई और आवश्यक विटामिन और खनिजों में उच्च हैं। वे आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को भी बढ़ावा दे और टाइप 2 मधुमेह से लड़ने में मदद कर सकते हैं।
गिरावट के लिए एक अतिरिक्त वार्मिंग और सफाई नुस्खा के लिए, किचारी का । किचारी बनाने में आसान है और यहां तक कि पचाने में भी आसान है। यह अक्सर एक सप्ताह के सफाई के रूप में उपयोग किया जाता है, लेकिन एक साधारण भोजन के रूप में भी खाया जा सकता है। हर्षित पेट पर महान किचरी व्यंजनों का पता लगाएं ।
5। डेयरी: गर्म दूध
जबकि रेफ्रिजरेटर से ठंडा दूध को पचाना मुश्किल हो सकता है, गर्म दूध हमारे पाचन तंत्र के लिए बहुत अच्छा है। जब एक उबाल में लाया जाता है, तो दूध की संरचना बदल जाती है, जिससे यह मनुष्यों के लिए उपभोग और पचाने के लिए अधिक उपयुक्त हो जाता है।
सोने से पहले गर्म दूध पीने से आप तेजी से सोते हैं और रात भर नींद की उच्च गुणवत्ता बनाए रख सकते हैं। दूध में स्वस्थ वसा और प्रोटीन होता है, इसलिए यह चारों ओर रखने के लिए एक महान प्रधान है, खासकर यदि आप एक शाकाहारी आहार से चिपके रहते हैं।
आरामदायक नींद के लाभ इस मौसमी दिनचर्या के लिए आवश्यक जोड़ हैं और सर्दियों के लिए तैयार होने के साथ -साथ आपके शरीर को धीमा करने में मदद करेंगे।
लाइफस्पा से आयुर्वेदिक गर्म दूध की जाँच करें
6। अनाज: ओट
ओट्स दुनिया के सबसे लोकप्रिय अनाजों में से एक हैं। वे सभी का उपयोग कर रहे हैं, शायद इसलिए कि उनके स्वास्थ्य लाभ अनंत हैं।
ओट्स में डायबिटिक, एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटी-डिप्रेसेंट और एंटी-वायरल गुण होते हैं। वे स्वस्थ पाचन को बढ़ावा देते हैं, खासकर जब गर्म खाया जाता है, और पाचन के अंत में ओजास को
दलिया का एक गर्म कटोरा आपके दिन को शुरू करने का एक शानदार तरीका है, विशेष रूप से गर्म से ठंड में मौसम के संक्रमण के रूप में। यदि आप कर सकते हैं तो त्वरित सामान से दूर रहें, जिसमें कम फाइबर है। स्वास्था आयुर्वेद से ओजास को बढ़ाने वाली दलिया नुस्खा देखें
7। नट और बीज
अधिकांश नट और बीज वात/गिरने के महीनों के दौरान फायदेमंद होते हैं।
स्वस्थ वसा और प्रोटीन का संयोजन वर्ष के इस समय विशेष रूप से पौष्टिक स्नैक के लिए बनाता है। आने वाली ठंड के कारण बड़ी मात्रा में वसा और प्रोटीन खाने का एक अच्छा समय है, और वे शरीर को गर्म रखने में मदद करेंगे।
सामान्य तौर पर, बादाम, मैकाडामिया नट, नारियल, कद्दू के बीज और काजू के । और वर्ष के किसी भी समय मॉडरेशन में नट और बीज खाना सुनिश्चित करें। जबकि उनका भारीपन उनके लाभ का हिस्सा है, वे हमारे सिस्टम में बहुत भारी और धीमे हो सकते हैं जब अति-उपभोग किया जाता है।
8। चाय: अदरक
अदरक की चाय पूरे दिन में एक स्वादिष्ट और गर्म पेय है, खासकर गिरावट में। अदरक की चाय परिसंचरण को बेहतर बनाने में मदद कर सकती है, मासिक धर्म दर्द से राहत दे सकती है, कैंसर से लड़ सकती है, ग्लूकोज के स्तर का प्रबंधन कर सकती है और बहुत कुछ कर सकती है।
अदरक के वार्मिंग प्रभाव वात मौसम के लिए एकदम सही हैं। विशेष रूप से ठंडे महीनों के दौरान, यह आपके प्रतिरक्षा प्रणाली को बनाने में मदद कर सकता है इससे पहले कि कोई भी ठंडा बग आपको प्राप्त करें।
माइंडबॉडीग्रीन से इस नुस्खा को देखें
9। मसाले: दालचीनी
जब मौसम वास्तव में ठंडा होने लगता है, तो अपने स्पाइस कैबिनेट से आगे नहीं देखें। दालचीनी रक्त को गर्म करती है और परिसंचरण को उत्तेजित करती है, जो विशेष रूप से सहायक होगी यदि आप ठंडे हाथ और पैर रखते हैं।
दालचीनी भी आपके फेफड़ों में ले जाने वाले किसी भी बलगम को ढीला करती है, रक्त शर्करा को कम कर सकती है और आपकी सांस को ताज़ा कर सकती है। और हमारे द्वारा कवर किए गए अन्य खाद्य पदार्थों के समान, यह आपके पाचन को पुनर्जीवित कर सकता है।
अपनी चाय, कॉफी या अपनी सुबह दलिया में दालचीनी का उपयोग करें। यह उन पके हुए सेब पर या गर्म दूध के मग में भी बहुत अच्छा स्वाद लेगा।
आप देख सकते हैं कि इन नौ खाद्य पदार्थों में से प्रत्येक में एक विशेष चीज है: वे सभी हमारे पाचन तंत्र में सहायता करते हैं।
ऐसा इसलिए है क्योंकि जब हम एक नया सीज़न शुरू करते हैं, तो हमारे शरीर एक शिफ्ट करते हैं और हमें कभी -कभी उन्हें थोड़ी मदद करनी होती है। हम अनिवार्य रूप से पिछले सीज़न को पचा रहे हैं और एक नए में आगे बढ़ रहे हैं।
जैसा कि हम गिरावट के मौसम में जाते हैं, धीमा करना सुनिश्चित करें। एक अच्छी किताब के साथ आराम करें या कुछ पुनर्स्थापनात्मक योग का अभ्यास करें. अपने आहार के लिए, उन खाद्य पदार्थों के साथ चिपके रहें जो आपको गर्म करेंगे और आपके पाचन तंत्र को संशोधित करेंगे!
आपके पसंदीदा स्वस्थ गिरने वाले खाद्य पदार्थों में से कुछ क्या हैं? हमें टिप्पणियों में बताएं!
अस्वीकरण
इस लेख का उद्देश्य आयुर्वेदिक खाने के बारे में जानकारी । यह जानकारी किसी भी बीमारी के निदान, उपचार, इलाज या रोकथाम में उपयोग के लिए नहीं है। यदि आपको कोई गंभीर या पुरानी स्वास्थ्य समस्या है, तो कृपया एक प्रशिक्षित स्वास्थ्य पेशेवर से परामर्श करें जो आपकी आवश्यकताओं का आकलन कर सकता है और उन्हें प्रभावी ढंग से संबोधित कर सकता है।
