Nichée sur la côte face à la mer d'Arabie, Goa a naturellement développé une cuisine axée sur les fruits de mer, des plats relevés aux épices et agrémentés de noix de coco. L'influence portugaise, héritée de la colonisation d'avant les années 1960, se retrouve dans ses plats de base comme le riz et le curry de poisson, tandis que les habitants privilégient les ragoûts copieux à base de viande, de haricots ou de lait de coco.
Lorsque vous êtes libre de vos entraînements de yoga le week-end, profitez pleinement de votre séjour à Goa et découvrez une cuisine à la fois légère et copieuse. Avec l'essor des retraites de yoga, le nombre de délicieux restaurants végétariens en ville a lui aussi explosé. Voici notre sélection des dix restaurants végétariens de Goa
Planète bleue
Né d'une volonté d'innover en matière de cuisine végétarienne et végétalienne, le Blue Planet Café s'engage également pour le développement durable en proposant des plats savoureux et responsables. Malgré un décor sobre, sa carte est riche et élaborée à partir d'ingrédients de qualité. Salades et soupes équilibrées, steaks de tofu, lasagnes aux épinards, légumes rôtis accompagnés de smoothies aux fruits… le Blue Planet offre une cuisine fusionnant saveurs indiennes traditionnelles et plats occidentaux plus copieux, pour satisfaire tous les palais.
- Prix moyen pour 2 personnes : 1200 ₹
- Horaires d'ouverture : 9h30 – 15h00, 18h00 – 21h30
- Adresse : 433/C Agonda Beach, près du temple Agondeshwar, Agonda 403702 Inde
- Page Facebook : https://www.facebook.com/BluePlanetWellnessRetreat/
- Téléphone : +91 8322647448
Café Zest Health Food
Zest, un café incontournable pour les petits-déjeuners végétariens, vous séduira par son décor tropical et son ambiance plage, sans parler de sa carte généreuse. Commencez la journée avec un jus de fruits frais ou un milkshake aux noix avant de savourer un pudding de chia à la banane ou de croquer dans un granola au sarrasin. Wraps et tartines de pain au levain vous permettront de patienter jusqu'au déjeuner, mais des repas complets sont également proposés aux plus gourmands. Comblez votre appétit avec un shakshuka végétarien, des planches de mezzés, des beignets de courgettes et des bols Buddha, et terminez en beauté avec une glace végane. Un menu petit-déjeuner est servi toute la journée, avec des gâteaux crus pour le goûter.
- Prix moyen pour 2 personnes : 500 à 700 ₹
- Horaires d'ouverture : 8h00 – 22h00
- Adresse : Agonda Beach Rd, Agonda, Goa 403702 Inde
- Site web : http://zestcafegoa.com/
- Page Facebook : https://www.facebook.com/zestpatnem/
- Téléphone : +91 8806607919
Mandala Cafe
Autre adresse idéale pour un brunch, le Mandala Café propose aussi bien des petits-déjeuners que des plats plus consistants. Laissez-vous tenter par leur toast à l'avocat et leurs gâteaux crus pour une touche plus occidentale, ou par l'un de leurs puddings au chia à plusieurs couches. Pour des spécialités locales, goûtez leurs plats indiens comme le palak paneer et le chana masala. Terminez votre repas en beauté avec un chai onctueux ou un smoothie. Abordable et généreux en portions, le Mandala Café est un excellent choix pour ceux qui recherchent une ambiance chaleureuse et conviviale.
- Prix moyen pour 2 personnes : 300 ₹
- Horaires d'ouverture : 7h00 – 22h00
- Adresse : Près de la rue Sampurna Yoga, Agonda 402703 Inde
- Page Facebook : https://www.facebook.com/mandalacafeagonda/
- Téléphone : +91 97645581132
Restaurant végétarien Navtara
Faites un tour dans l'un des restaurants de la chaîne Navtara pour déguster des plats végétariens de toute l'Inde. Figurant parmi les meilleurs restaurants végétariens de Goa, Navtara vous propose un large choix de spécialités du nord au sud du pays, notamment les cuisines punjabi, moghole et goanaise. Du grilled cheese à toutes sortes de plats, en passant par les bhajis, dosas et thalis locaux, vous n'aurez que l'embarras du choix. Ne manquez pas de commander l'incontournable idli chili frit ou l'un de leurs thalis spéciaux, accompagné d'une boisson.
- Prix moyen pour 2 personnes : 800 ₹
- Horaires d'ouverture : 8h00 – 22h30
- Adresse : Zone du marché municipal, Panaji, Goa 403001 Inde (il existe d’autres adresses, que vous pouvez trouver sur leur site web)
- Site web : https://navtara.in/
- Page Facebook : https://www.facebook.com/navtara.in
- Téléphone : +91 8322220206 (Panjim)
Bhojan
Le meilleur de la cuisine gujarati et rajasthani est servi chez Fidalgo's Bhojan, un restaurant végétarien spécialisé dans le thali. Composez votre assortiment et faites-vous livrer une douzaine de plats – toutes les recettes se transmettent de génération en génération. Une tenue correcte est de rigueur ; le cadre moderne de l'hôtel exige des chaussures appropriées et le respect des bonnes manières à table.
- Prix moyen pour 2 personnes : 700 ₹
- Horaires d'ouverture : 12h00 – 15h00, 19h00 – 23h00
- Adresse : Hôtel Fidalgo, 18e rue du 18
- Page Facebook : https://www.facebook.com/pg/hotelfidalgopanajigoa/
- Téléphone : +91 9158055222
Jalsa
Jalsa, un autre restaurant végétarien mettant à l'honneur les thalis, propose le meilleur des cuisines gujarati, rajasthani et jaïn. Situé dans l'élégant Resort Rio, le dîner est servi dans une salle aux tons neutres et aux boiseries sombres, créant une ambiance raffinée. Pain au levain, sauces, ragoûts et samoussas se combinent en un seul plat pour satisfaire toutes vos envies. Pour une expérience encore plus gourmande, laissez-vous tenter par le Thali royal rajasthani de Jalsa, présenté sur la photo ci-dessus.
- Prix moyen pour 2 personnes : 800 ₹
- Horaires d'ouverture : 19h30 – 22h30 (réservation obligatoire)
- Adresse : Près de la plage de Baga, Tambudki, Arpora, Goa 403518 Inde
- Site web : https://www.resortrio.com/dining
- Page Facebook : https://www.facebook.com/JalsaGoa/
- Téléphone : +91 8322267300
Bean Me Up
Quoi de mieux que de méditer à l'ombre des arbres et de déboucher directement sur la salle à manger ? Bean Me Up offre une parenthèse ressourçante où yoga et gastronomie se conjuguent dans un même espace : une terrasse extérieure verdoyante à l'atmosphère décontractée. Les amateurs de salades et de guacamole seront conquis par les options végétariennes, mais ce qui attire les clients, c'est leur ragoût de haricots et leurs plats à base de tofu de qualité supérieure . Nous vous recommandons tout particulièrement leur tempeh de tofu ou leur burger.
- Prix moyen pour 2 personnes : 800 ₹
- Horaires d'ouverture : 8h00 – 23h00
- Adresse : 1639/2 Deulvaddo, Anjuna, Goa 403509, Inde
- Site web : https://beanmeup.in/
- Page Facebook : https://www.facebook.com/beanmeupgoa/
- Téléphone : +91 7769095356
Artjuna
Pour bien manger dans une ambiance chaleureuse, rendez-vous chez Artjuna, un restaurant convivial et chaleureux. Choisissez parmi leur carte variée de petits-déjeuners et déjeuners servis toute la journée, inspirée des cuisines méditerranéenne et moyen-orientale, ou optez pour les plats végétariens et végétaliens du dîner. Goûtez leur baba ganoush fumé aux aubergines et savourez leur houmous avec du pain pita frais. Tzatziki, tahini, œufs pochés et autres plats aux herbes et épices aromatiques vous raviront. Ne manquez pas non plus leurs croissants et pancakes moelleux !
- Prix moyen pour 2 personnes : 800 ₹
- Horaires d'ouverture : 7h30 – 22h30
- Adresse : 972 Monteiro Vaddo, Anjuna, Goa
- Site web : https://www.artjuna.com/
- Page Facebook : https://www.facebook.com/artjunagoa
- Téléphone : +91 8322274794
Petit Monde
Petit-déjeuner, viennoiseries, plats principaux et douceurs vous attendent à Little World, une oasis végétarienne sur la plage de Palolem. Ce café associatif propose un large choix de plats végétariens et nous régale avec son muesli maison, son steak de paneer crémeux, sa tarte aux pommes croustillante et sa salade taboulé. Envie d'une petite faim ? Faites le plein d'énergie avec un smoothie au beurre de cacahuète et les pâtisseries du jour.
- Prix moyen pour 2 personnes : 700 ₹
- Horaires d'ouverture : 8h30 – 22h00
- Adresse : Main Beach Rd, Palolem, Canacona 403702, Inde
- Site web : http://littleworld.kitchen
- Page Facebook : https://www.facebook.com/pages/Little-World-Palolem-Beach/253515614821790
- Téléphone : +91 9887956810
Alors, qu'attendez-vous ? Testez ces adresses et laissez-nous vos commentaires. Dites-nous laquelle est votre préférée !.
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