Perché le long de la côte face à la mer d'Oman, il n'est pas surprenant que la cuisine goanaise se soit développée autour des fruits de mer, des plats intenses aromatisés aux épices et de la garniture à la noix de coco. Les influences portugaises persistantes de sa colonisation avant les années 1960 font surface dans son riz de base et ses currys de poisson, les goûts locaux tendant vers des ragoûts copieux et charnus avec des haricots ou des bases de lait de coco.
Quand vous êtes libre de votre formation de yoga le week-end, profitez au maximum de votre séjour à Goa et cherchez des aliments à la fois légers et copieux. Avec la montée des retraites de yoga, le nombre de délicieux restaurants végétariens en ville aussi. Voici nos préférés les restaurants végétariens à Goa réduit à une liste de dix. Ne manquez rien pendant votre entraînement!
Blue Planet
Né d'un désir d'innover avec la cuisine végétarienne et végétalienne, le Blue Planet Café pratique également la durabilité dans sa volonté de servir des plats savoureux et réfléchis. Malgré la conception simple du café, son menu est vaste et élaboré avec des ingrédients de qualité. Des salades et soupes bien équilibrées aux steaks de tofu et lasagnes aux épinards, des légumes grillés à arroser de smoothies aux fruits - Blue Planet répond à différents goûts via une fusion de saveurs indiennes traditionnelles et de bouchées occidentales plus chaleureuses.
- Prix moyen pour 2: ₹ 1200
- Horaires d'ouverture: 9h30 - 3h00, 6h00 - 9h30
- Adresse: 433 / C Agonda Beach, près du temple d'Agondeshwar, Agonda 403702 Inde
- Page Facebook:https://www.facebook.com/BluePlanetWellnessRetreat/
- Téléphone: + 91 8322647448
Café Zest Health Food
Un café végétarien préféré pour le petit-déjeuner, les garnitures tropicales de Zest et le décor de plage n'ont rien sur son menu généreux. Préparez votre gorge avec des jus de fruits frais ou du milk-shake aux noix avant de creuser dans un pudding au chia garni de banane ou de grincer des dents avec du granola au sarrasin. Les enveloppements et les toasts au levain vous remueront jusqu'au déjeuner, mais ils ont également des repas à part entière pour les gros mangeurs. Satisfaire cet appétit avec du shakshuka végétarien, des planches de meze, des beignets de courgettes et des bols de Bouddha et complétez avec de la crème glacée végétalienne. C'est un menu de petit-déjeuner toute la journée avec des gâteaux crus pour les observateurs de thé de l'après-midi.
- Prix moyen pour 2: ₹ 500 - ₹ 700
- Horaires d'ouverture: 8h00 - 10h00
- Adresse: Agonda Beach Rd, Agonda, Goa 403702 Inde
- Site Web :http://zestcafegoa.com/
- Page Facebook:https://www.facebook.com/zestpatnem/
- Téléphone: + 91 8806607919
Café Mandala
Un autre endroit brunch heureux, le Mandala Café sert à la fois des aliments pour le petit-déjeuner et des plats plus lourds. Faites-vous plaisir avec leurs toasts à l'avocat et leurs gâteaux crus pour un goût plus occidental, ou l'un des puddings au chia multicouches du café. Pour des bouchées typiquement locales, essayez leur khaana indien tel que palak paneer et chana masala. Complétez votre repas avec un chai ou un smoothie. Abordable et généreux avec leurs portions, le Mandala Café est le premier choix pour ceux qui préfèrent les ambiances plus chaleureuses.
- Prix moyen pour 2: ₹ 300
- Horaires d'ouverture: 7h00 - 10h00
- Adresse: Près de Sampurna Yoga Street, Agonda 402703 Inde
- Page Facebook:https://www.facebook.com/mandalacafeagonda/
- Téléphone: + 91 97645581132
Restaurant Navtara Pure Veg
Passez dans l'un des restaurants de la chaîne Navtara pour des plats végétariens de toute l'Inde. L'un des meilleurs restaurants végétariens de Goa pour cette raison, vous pouvez déguster des plats du Nord au Sud et goûter à la cuisine du Punjabi, du Mughlai et de Goan. Du fromage grillé tout au Bhaji, Dosa et Thali locaux, les aliments ne manquent pas. Commandez le très apprécié Idli Chilli Fry ou l'un de leurs spéciaux Thali et une boisson pour compléter.
- Prix moyen pour 2: ₹ 800
- Horaires d'ouverture: 8h00 - 10h30
- Adresse: zone du marché municipal, Panaji, Goa 403001 Inde (il existe également d'autres emplacements que vous pouvez trouver sur leur site Web)
- Site Web :https://navtara.in/
- Page Facebook:https://www.facebook.com/navtara.in
- Téléphone: +91 8322220206 (Panjim)
nourriture
Le meilleur de la cuisine gujarati et du Rajasthan est servi au Fidalgo's Bhojan, un restaurant végétarien spécialisé dans le thali. Choisissez vos assortiments et faites-les livrer à la douzaine - toutes les recettes sont transmises depuis des générations. Ne vous habillez pas trop nonchalamment; le cadre moderne de l'hôtel exige des chaussures et une étiquette de repas appropriées.
- Prix moyen pour 2: ₹ 700
- Horaires d'ouverture: 12h00 - 3h00, 7h00 - 11h00
- Adresse: Hotel Fidalgo, 18th Route de juin, Panaji, Goa
- FacebookPage:https://www.facebook.com/pg/hotelfidalgopanajigoa/
- Téléphone: + 91 9158055222
Jalsa
Encore un autre restaurant entièrement végétarien qui célèbre les thalis, Jalsa propose le meilleur de la cuisine gujarati, Rajasthani et Jain. Installé dans l'élégant complexe Rio, le dîner est servi dans une salle de couleur neutre et de bois sombre pour une ambiance élevée. Le levain, les sauces, les ragoûts et les samoussas sont réunis dans un seul plat pour satisfaire vos envies. Vous pouvez aller plus loin et découvrir le Royal Rajasthani Thali de Jalsa présenté dans l'image ci-dessus.
- Prix moyen pour 2: ₹ 800
- Horaires d'ouverture: 7h30 - 10h30 (réservation obligatoire)
- Adresse: Près de la plage de Baga, Tambudki, Arpora, Goa 403518 Inde
- Site Web :https://www.resortrio.com/dining
- Page Facebook:https://www.facebook.com/JalsaGoa/
- Téléphone: + 91 8322267300
Haricots-moi
Quoi de mieux que de méditer sous les arbres et d'émerger directement dans la salle à manger? Bean Me Up propose une retraite rafraîchissante où le yoga et la nourriture sont combinés sous un seul espace, cette terrasse extérieure entourée de feuillage dégage une ambiance décontractée. Les amateurs de salade et les amateurs de guacamole tomberont amoureux de ce choix végétarien, mais ce qui fait que les gens reviennent, c'est leur ragoût de haricots et leur tofu haut de gamme peut. Nous recommandons particulièrement leur tempeh de tofu ou leur burger.
- Prix moyen pour 2: ₹ 800
- Horaires d'ouverture: 8h00 - 11h00
- Adresse: 1639/2 Deulvaddo, Anjuna, Goa 403509 Inde
- Site Web :https://beanmeup.in/
- Page Facebook:https://www.facebook.com/beanmeupgoa/
- Téléphone: + 91 7769095356
Artjuna
Pour la bonne nourriture et les bonnes vibrations, visitez Artjuna, qui embrasse la communauté. Choisissez parmi leur large menu de déjeuner et de déjeuner toute la journée, qui est largement influencé par la cuisine méditerranéenne et du Moyen-Orient, ou respectez les choix purement végétariens et végétaliens du menu du dîner. Essayez son plat d'aubergines Baba Ganoush fumé et essuyez le houmous de votre assiette avec du pain pita frais. Le tzatziki, le tahini, les œufs pochés et les repas à base d'herbes se régalent vraiment avec des épices aromatiques. Ne manquez pas non plus leurs croissants et crêpes moelleux!
- Prix moyen pour 2: ₹ 800
- Horaires d'ouverture: 7h30 - 10h30
- Adresse: 972 Monteiro Vaddo, Anjuna, Goa
- Site Web :https://www.artjuna.com/
- Page Facebook:https://www.facebook.com/artjunagoa
- Téléphone: + 91 8322274794
Petit monde
Le petit-déjeuner, les pâtisseries, les repas principaux et les douceurs sucrées sont tous disponibles au Little World, une oasis végétarienne sur la plage de Palolem. Servant un peu de tout ce qui est végétarien, ce café communautaire nous gâte avec son muesli maison, son steak pané crémeux, sa tarte aux pommes friable et sa salade de Taboulleh ébouriffée. Vous voulez juste un petit grignotage? Faites le plein d'énergie avec un smoothie au beurre d'arachide et tout ce qui sort du four.
- Prix moyen pour 2: ₹ 700
- Horaires d'ouverture: 8h30 - 10h00
- Adresse: Main Beach Rd, Palolem, Canacona 403702 Inde
- Site Web :http://littleworld.kitchen
- Page Facebook:https://www.facebook.com/pages/Little-World-Palolem-Beach/253515614821790
- Téléphone: + 91 9887956810
Alors, qu'attendez-vous maintenant? Essayez certains de ces endroits et laissez vos commentaires. Faites-nous savoir lequel est votre préféré.
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