Introducción
Esta es una pregunta muy común: ¿cuánto debo comer? La medicina moderna ofrece algunas respuestas específicas en términos de calorías y nutrientes. Sin embargo, Ayurveda tiene un enfoque diferente .
La sabiduría védica dice que todas las respuestas se encuentran dentro de nosotros. Lo mismo ocurre con esta pregunta también. Su cuerpo es la mejor guía de qué y cuánto debe comer.
Ayurveda no da una cantidad definitiva. Respeta el hecho de que todos son únicos en términos de mente y cuerpo. Por lo tanto, Ayurveda da pautas para decidir la cantidad apropiada de alimentos.
¿Cuándo comer? - La señal del hambre
Idealmente, su hambre es la mejor medida de ingesta de alimentos. Ayurveda dice que no debes comer sin hambre en condiciones normales de salud. El hambre es una indicación de que el cuerpo necesita comida. Además, es una indicación de que el cuerpo está preparado para digerir los alimentos. El último factor es crucial.
Sentimos hambre cuando nuestro azúcar en la sangre cae por debajo del promedio normal. El hipotálamo, una parte del cerebro, detecta esta caída en el azúcar en la sangre. Envía señales nerviosas al estómago. El estómago se contrae para liberar el ácido digestivo . Este ácido y las contracciones le dan la sensación ardiente de hambre y los sonidos retumbantes.
Y no es solo el estómago. Todo el cuerpo se prepara para una buena digestión. Páncreas, hígado, estómago, intestinos, todos los órganos digestivos se preparan para el proceso digestivo de antemano. Por lo tanto, cuando siente hambre, su sistema está listo para digerir y absorber.
Pero, ¿qué sucede cuando comes sin hambre? Los niveles de azúcar en la sangre ya están en un nivel normal. Comer sin hambre produce un exceso de azúcar innecesario. Este exceso de azúcar entra en el torrente sanguíneo y aumenta los niveles de azúcar.
De vez en cuando, no hay problema con los niveles de azúcar en la sangre con púas. Sin embargo, las personas solían comer en exceso con frecuencia exponen sus cuerpos a tales picos de azúcar. Según múltiples estudios científicos, una alta concentración de azúcar en la sangre conduce a afecciones diabéticas. Las células del cuerpo pueden volverse reacios al exceso de azúcar. Para proteger su equilibrio interno, pueden desarrollar una tendencia a absorber menos azúcar.
Esta aversión a la absorción de azúcar es el inicio de la diabetes y también afecta la práctica del yoga a largo plazo. Por lo tanto, un hábito aparentemente inocente como comer atracones o comer estrés puede conducir a la diabetes eventualmente. Por lo tanto, comer solo cuando hambre es crucial para la salud y la actividad de yoga.
Resumen
Es crucial seguir la señal del hambre del cuerpo. Si come con frecuencia sin el hambre adecuada, su sistema digestivo puede no digerir los alimentos adecuadamente y producir más toxinas que nutrientes. Además, comer sin hambre conduce a picos de azúcar anormales y eventualmente a la diabetes.
¿Qué pasa si no tengo hambre?
La regla anterior de "comer cuando hambre" se aplica a personas sanas normales. Pero hay condiciones de salud anormales en las que una persona no siente hambre, por ejemplo, anorexia, indigestión crónica o trastornos debilitantes como la tuberculosis.
En tales condiciones, una persona puede no sentir hambre, pero necesita comer. Ayurveda recomienda el uso de formulaciones estimulantes de digestión y alimentos con hierbas digestivas como comino, pimienta negra, etc. Ayurveda dice que la comida es la primera medicina. Por lo tanto, la digestión que estimula los alimentos es un remedio mucho mejor que los medicamentos.
Los probióticos naturales o los alimentos fermentados son excelentes para una persona con digestión débil, ya que los microbios amigables ya descomponen las partículas de alimentos y las hacen más fáciles de digerir.
Además, los medicamentos herbales son más seguros y superiores en comparación con los estimulantes de digestión modernos. Los estimulantes digestivos artificiales como la metoclopramida o las enzimas digestivas no son seguros para el uso a largo plazo.
Resumen
En caso de que tenga una condición de salud como la anorexia, los digestivos pueden ayudar a estimular el hambre natural. También pueden ayudar a digerir y absorber los alimentos correctamente.
La cantidad apropiada
Hay muchas formas de decidir la cantidad apropiada de alimentos . Y todas estas formas son aplicables en diferentes condiciones de salud. Comencemos con el mejor método aplicable para una persona sana normal.
La medida de la copa de palma
En la antigua India, los propietarios o dueños de negocios practicaron la medida manual para pagar a sus sirvientes/empleados. El pago se realizó en forma de grandios crudos . Los empleadores dieron un anjali (la copa de mano hecha al unirse a ambas palmas) de grano crudo para cada turno de trabajo.
Según Ayurveda, todas las partes del cuerpo comparten una proporción similar. Por eso, el ayurveda mide sangre, linfa, semen, etc. en términos de Anjali. Porque las manos comparten una armonía proporcional con otros tejidos del cuerpo. Una persona con un cuerpo grande naturalmente tendrá manos grandes.
Ayurveda cree que un puñado o anjali lleno de granos crudos es suficiente para un trabajador. Si tiene un trabajo sedentario, obviamente debe comer un poco menos de un anjali lleno de granos. ¡Escuche a su cuerpo y le dirá la cantidad exacta que requiere!
Resumen
Todos los órganos del cuerpo tienen tamaños proporcionales. Por lo tanto, el tamaño de la copa formado uniendo las palmas refleja correctamente el tamaño relacional del estómago y la cantidad apropiada de granos alimenticios para un individuo.
La medida del estómago
El maestro Charak definió un método novedoso y eficiente de Ayurveda para decidir la cantidad adecuada de alimentos para comer . Imagina que tu estómago tiene tres partes. Idealmente, debe llenar la primera parte con alimentos sólidos, la segunda parte de un tercio con líquidos/agua y la tercera parte de un tercio con aire.
Esta proporción de sólidos, líquidos y gas garantiza la facilidad del movimiento del estómago. El movimiento del estómago flexible conduce a la mejor combinación de los alimentos, una mejor digestión y una mejor absorción.
Sin embargo, si llena su estómago con demasiada comida sólida, el estómago puede encontrar duro y pesado agitar la comida. Esto puede conducir a una mezcla inadecuada de las enzimas digestivas con la comida y, por lo tanto, bajo digestión.
Por otro lado, si llena demasiado líquido en el estómago, puede diluir las enzimas digestivas y conducir a una digestión inadecuada.
Menos ingesta de alimentos significa más cantidad de aire. Si tiene mucha hambre y come menos de la cantidad requerida para equilibrar el ácido del estómago, el exceso de ácido quemará el revestimiento del estómago. El tipo de cuerpo dominante de Pitta tiene jugos digestivos muy fuertes. ¡En la ingesta frecuente de alimentos bajos, este ácido estomacal puede causar úlceras pépticas! En otros tipos de cuerpo, puede causar anorexia.
Resumen
Debemos llenar un tercio de nuestros estómagos con alimentos sólidos, el otro tercio con líquidos y la última parte con el aire. Esta proporción de sustancias asegura movimientos estomacales fáciles y una gran digestión.
Regla del 80%
La regla estomacal es un gran concepto. Sin embargo, hay un método más práctico para comenzar: la regla del 80%. Esta regla se trata más de comer consciente. Dice que una vez que sienta que el 80% de su estómago está lleno, debe salir de la mesa del comedor.
La mayoría de nosotros seguimos comiendo hasta que estamos completamente llenos. Esta comida adicional inhibe el movimiento de mezcla del estómago. Los movimientos del estómago débiles conducen a una mezcla inadecuada de los ácidos digestivos y conducen a una mala digestión. Sin embargo, si tiene en cuenta la regla del 80%, puede ahorrar de muchas toxinas no digeridas.
Resumen
Debe dejar de comer una vez que sienta que su estómago está 80% lleno. Esta regla es simple y fácil de seguir. Ayuda a garantizar una digestión adecuada y una gran absorción.
La señal de erupción
Antes de la ingesta de alimentos, el aire llena todo el estómago. Cuando su estómago está aproximadamente 80% lleno, el alimento ejerce presión sobre el aire. Esta presión conduce a la expulsión del aire a través de la boca, lo que lleva a eructar. Durante una comida, el primer eructo significa que aproximadamente 2/3 rd del estómago está lleno de alimentos sólidos/líquidos. Es una señal para que dejes de comer.
Comer más comida después del primer eructo conduce a un estómago sobrecargado y una digestión inadecuada. Por lo tanto, debe evitar consumir cualquier alimento sólido o líquido después del primer eructo.
Resumen
El primer eructo durante una comida señala un estómago apropiado. Por lo tanto, debe dejar de comer después del primer eructo.
Llevar
Decidir la cantidad exacta de alimentos es complicado a menos que practiquemos la alimentación consciente y nos volvamos más sensibles a los requisitos del cuerpo. Hay muchos métodos para determinar la cantidad adecuada de alimentos.
El hambre es el factor decisivo crucial para la ingesta de alimentos. ¡Nos dice cuándo comenzar a comer!
La medida de la taza de palma ayuda a decidir la cantidad adecuada de alimentos. Sin embargo, no tiene en cuenta el tipo de cuerpo, la calidad del hambre o los requisitos de salud actuales. Lo mismo ocurre con la medida del estómago.
La regla del 80% y la señal de erupción nos dicen cuándo dejar de comer.
Sin embargo, nuestro cuerpo es un sistema súper dinámico, que funciona en un entorno complejo. Por lo tanto, la regulación de los deseos y las opciones dietéticas conscientes conducen a mejores resultados que las estrictas reglas dietéticas.
¡Espero que esta información te traiga una buena digestión y una gran salud!
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