Siempre me ha costado mantener la energía a lo largo del día. Por mucho que durmiera o lo sano que comiera, siempre acababa pidiendo una segunda, tercera o cuarta taza de café, o con antojo de algo dulce a mitad de la mañana.
Estaba harta. Cansada de sentirme agotada todo el tiempo, decidí recurrir al Ayurveda.
Desde hace un tiempo, he estado incorporando el Ayurveda a mi vida poco a poco; con pequeñas cosas como usar ghee en lugar de aceite vegetal al cocinar, y esforzándome al máximo por comer productos de temporada y adecuados a mi tipo de cuerpo.
Pero nunca me había comprometido realmente con ello. Quería aprender más porque siempre leo sobre los increíbles beneficios del Ayurveda, así que me conecté a internet y comencé a investigar.
En el Ayurveda, se hace mucho hincapié en Agni, o fuego digestivo. Agni es la energía metabólica que ayuda al cuerpo a absorber nutrientes, eliminar desechos, generar calor y transformar los alimentos en la energía que el cuerpo necesita para funcionar correctamente.
Si nuestro Agni está sano y arde con fuerza, tendremos más energía durante todo el día; a medida que nuestro Agni se enfría, nuestro cuerpo comienza a moverse más lentamente y empezamos a sentirnos pesados.
Al despertarnos por la mañana, nuestro sistema digestivo se enfría un poco. Esto dificulta digerir los alimentos a primera hora de la mañana. Esto significa que necesitamos comer alimentos fáciles de digerir que, además, enciendan nuestro fuego interior desde el principio.
Comer alimentos calientes y especiados es una excelente manera de lograrlo. Ya sea fruta o verdura cocida, cereales calientes con especias o sopa de lentejas caliente, hay muchas maneras de calentarse en esas primeras horas de la mañana.
Y probé muchos de ellos.
Empecé con compota de manzana con canela y cardamomo. Estaba deliciosa, pero no era algo que quisiera comer todas las mañanas. Tampoco me saciaba lo suficiente, así que no me pareció una opción sostenible.
Después, decidí probar la crema de arroz y luego la sopa de lentejas, pero aún no me convencían del todo. Ambas requieren un poco más de preparación y yo quería que mi desayuno fuera lo más sencillo posible para que fuera fácil de mantener.
Así que decidí volver a lo básico: la avena. No sé por qué no empecé por ahí. Siempre me ha encantado la avena y tiene muchos beneficios para la salud, si eliges la adecuada. Opté por la avena cortada.
Encontré una receta de Joyful Belly para avena con clavo, cardamomo y sirope de arce, y el resto es historia.
Añadí el té de jengibre a mi repertorio para tomar antes del café; ha mejorado muchísimo mi digestión y sienta muy bien al estómago a primera hora de la mañana. Preparo el té con jengibre fresco, lo que le da un sabor increíble.
Puedes encontrar la receta que uso aquí.
La combinación de especias (del té y la avena) con el dulzor del jarabe de arce es perfecta. ¡Y además, es facilísimo de preparar!
Nunca he sido de comer mucho a primera hora de la mañana, pero esta avena es tan ligera que no siento que me estoy atiborrando. Y su alto contenido en fibra me mantiene saciado mucho más tiempo que si empezara el día con un cereal frío.
Es saciante, delicioso y perfecto para el otoño, cuando empieza a bajar el ritmo y refrescarse. Saber que voy a comer algo que me calentará hace que levantarme de la cama por la mañana sea mucho más fácil.
Pero el objetivo de todo esto era sentirme mejor. Y lo hago.
Tengo energía todo el día. He reducido mi consumo obsesivo de café (aunque todavía tomo una taza por las mañanas; al fin y al cabo, soy humano) y ya no me siento arrastrado todo el día.
He notado una diferencia en mi digestión y ya no me apetece comer algo dulce a media mañana.
Ya no me despierto preguntándome qué comer para el desayuno, y definitivamente no me pregunto cómo me voy a sentir durante todo el día; y ahora que he probado algunas opciones diferentes, sé lo que me gusta y lo que funciona para mí.
A veces, eso es clave. Podemos leer sobre lo que es saludable todo el día, pero nunca sabremos qué funciona hasta que lo pongamos en práctica. Inscríbete ahora y emprende un viaje de autodescubrimiento y sanación.
Así que anímate a probar, ¿qué desayuno cambiará tu vida?
