Ich habe diese Jahreszeit immer geliebt: Die Blätter fangen an, Gold zu färben, die Luft ist frisch und überall tauchen Kürbisaromen auf. Der Herbst ist eine schöne Übergangszeit vom heißen, klebrigen Sommer zum kalten, dunklen Winter.
Bei solchen Übergängen ist es hilfreich, eine neue Routine zu erstellen, die uns bei der Anpassung hilft. Um unseren Körper und Geist im Einklang mit der Umwelt zu halten, müssen wir eine neue saisonale Praxis schaffen, die uns hilft, einen Gleichgewichtssinn aufrechtzuerhalten.
Ayurveda, eine ganzheitliche alte Gesundheitswissenschaft, konzentriert sich darauf, ein ausgeglichenes Gleichgewicht zwischen dem emotionalen und dem physischen Körper herzustellen. Im Ayurveda gibt es drei Doshas.
Doshas sind einzigartige Energien, die die Kräfte hinter unseren Körperfunktionen sind. Wir alle haben ein bisschen von jedem Dosha in uns, aber normalerweise hat jedes Individuum ein herrschendes Dosha, das von den anderen beiden unterstützt wird.
Die drei Doshas sind Vata, Pitta und Kapha, jeder hat sein eigenes Make-up und ist mit verschiedenen Jahreszeiten verbunden. Ayurveda unterteilt das Jahr in drei Jahreszeiten, nach denen Dosha in jeder Jahreszeit am häufigsten vorkommt.
Die Kapha-Saison dauert vom späten Winter bis zum Frühling, Pitta regiert die Sommermonate und Vata ist im Herbst bis zum frühen Winter am stärksten.
Wenn Sie mehr über die Doshas erfahren möchten, können Sie mehr darüber lesen hier.
Während der Vata-Saison ist es wichtig, langsamer zu fahren. Erlaube dir, öfter auszuruhen und sanft mit dir selbst umzugehen. Wir kommen gerade aus den warmen Sommermonaten heraus, die voller Bewegung und hoher Energie sind.
Dies ist die Zeit, sich zu entspannen und sich auf die kommenden dunkleren Wintermonate vorzubereiten. Um Ihnen dabei zu helfen, haben wir eine Liste mit neun Lebensmitteln für einen liebevollen und nahrhaften Übergang in den Herbst zusammengestellt.
1. Obst: Gekochte Äpfel
Sie kennen das Sprichwort: "Ein Apfel am Tag hält den Arzt fern." Dieses alte amerikanische Sprichwort bekommt im Ayurveda eine neue Wendung. Kalte rohe Äpfel können schwer verdaulich sein, entscheiden Sie sich also für gekochte Äpfel.
Warme Äpfel, besonders wenn sie morgens als erstes zum Frühstück gegessen werden, sind gut für unseren Mut. Sie helfen, gesund zu schaffen Ojas (OH-jas). Ojas, ein Sanskrit-Begriff für Elanist ein Nebenprodukt eines starken Verdauungssystems.
Unser Gehirn und unser Darm sind miteinander verbunden. Ojas ist die Energie, die Vitalität, Klarheit und Immunität in unserem gesamten Körper schafft, wenn unsere Nahrung richtig verdaut wird.
Äpfel und andere süße Früchte helfen, Unreinheiten aus dem Körper zu entfernen. Klicken Sie auf, um ein köstliches Apfelrezept zu erhalten, mit dem Sie Ihren Tag beginnen können hier.
2. Gemüse: Rüben
Rüben haben unzählige gesundheitliche Vorteile. Sie eignen sich hervorragend zur Reinigung unseres Blutkreislaufs, zur Senkung des Blutdrucks und zur Verringerung von Entzündungen.
Rüben helfen bei der Bildung roter Blutkörperchen. Ihre rote Farbe kommt von den Phytonährstoffen, den Betalainen, die antioxidativ, entzündungshemmend und reinigend sind. Betalains sind in Rüben häufiger als in jedem anderen Gemüse!
Wie Äpfel, Die Ayurveda-Praxis empfiehlt, gekochte Rüben zu essen, besonders während der Vata-Saison, um Sie aufzuwärmen und Ihren Verdauungstrakt zu entlasten.
Check out this Rote-Bete-Curry-Rezept aus der Ayurveda-Praxis.
3. Öle: Ghee
Ghee ist gereinigte Butter. Es ist eine Art Ayurveda.Superfood, 'und wird in Indien seit Jahrhunderten verwendet.
Im Gegensatz zu den meisten pflanzlichen Ölen hat Ghee einen hohen Rauchpunkt, was es zu einem großartigen Öl zum Backen, Braten und Braten macht. Es ist außerdem lagerstabil und langlebig, was die Aufbewahrung erleichtert.
Zu den gesundheitlichen Vorteilen von Ghee gehören reichhaltige Vitamine, Antioxidantien und Linolsäure, ein Antikarzinogen und ein Schutz gegen Diabetes. Es ist auch reich an gesunden Fetten und viel leichter zu verdauen als normale Butter und andere Milchprodukte.
Ghee ist im Herbst unbedingt zu haben, da wir eher gekochte Lebensmittel essen. Tauschen Sie Ihre Butter oder Ihr Pflanzenöl mit Ghee aus, um eine gesunde und geschmacksintensivere Mahlzeit zu erhalten.
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4. Hülsenfrüchte: Mungobohnen
Mungobohnen sind kleine grüne Bohnen aus derselben Familie wie Erbsen und Linsen. Diese kleinen Bohnen sind reich an Eiweiß und Ballaststoffen und sind auch eine großartige Quelle für Phytonährstoffe und Antioxidantien.
Sie sind seit Jahrhunderten Teil der ayurvedischen Ernährung und tauchen im Westen auf.
Mungobohnen eignen sich hervorragend zur Reinigung, da sie reich an Mangan, Magnesium, B-Vitaminen, Kupfer und vielen weiteren essentiellen Vitaminen und Mineralstoffen sind. Sie können auch Stärken Sie Ihr Immunsystem und helfen, Typ-2-Diabetes zu bekämpfen.
Versuchen Sie es mit einem zusätzlichen Rezept zum Erwärmen und Reinigen des Herbstes Kitchari. Kitchari ist leicht zu machen und noch leichter zu verdauen. Es wird oft als einwöchige Reinigung verwendet, kann aber auch als einfache Mahlzeit gegessen werden. Hier finden Sie großartige Küchenrezepte Freudiger Bauch.
5. Milchprodukte: Warme Milch
Während kalte Milch direkt aus dem Kühlschrank schwer verdaulich sein kann, ist erwärmte Milch für unser Verdauungssystem viel besser. Wenn es zum Kochen gebracht wird, wandelt sich die Struktur der Milch um und macht es für den Menschen besser geeignet, sie zu konsumieren und zu verdauen.
Wenn Sie vor dem Schlafengehen warme Milch trinken, können Sie schneller einschlafen und die ganze Nacht über eine bessere Schlafqualität erhalten. Milch enthält gesundes Fett und Eiweiß, daher ist sie eine gute Grundnahrungsmittel, besonders wenn Sie sich vegetarisch ernähren.
Die Vorteile von warmer Milch und erholsamer Schlaf sind notwendige Ergänzungen zu dieser saisonalen Routine und helfen, Ihren Körper zu verlangsamen, während er sich auf den Winter vorbereitet.
Ein süßes Schlafrezept finden Sie hier Ayurvedische heiße Milch von LifeSpa.
6. Körner: Hafer
Hafer ist eines der beliebtesten Getreidearten der Welt. Sie werden überall verwendet, wahrscheinlich weil ihre gesundheitlichen Vorteile unendlich sind.
Hafer hat antidiabetische, entzündungshemmende, antidepressive und antivirale Eigenschaften. Sie fördern eine gesunde Verdauung, besonders wenn sie warm gegessen werden, und nehmen auch zu Ojas am Ende der Verdauung.
Eine warme Schüssel Haferflocken ist ein guter Start in den Tag, besonders wenn die Jahreszeiten von warm zu kalt wechseln. Halten Sie sich von den sofortigen Dingen fern, wenn Sie können, die weniger Ballaststoffe enthalten. Check out this Ojas Haferflockenrezept erhöhen von Svastha Ayurveda.
7. Nüsse und Samen
Die meisten Nüsse und Samen sind während der Vata / Herbstmonate von Vorteil.
Die Kombination von gesundem Fett und Eiweiß sorgt zu dieser Jahreszeit für einen besonders nahrhaften Snack. Der Herbst ist eine gute Zeit, um wegen der kommenden Erkältung größere Mengen an Fett und Eiweiß zu essen, und sie helfen, den Körper warm zu halten.
Im Allgemeinen bevorzugen Mandeln, Macadamianüsse, Kokosnuss, Kürbiskerne und Cashewnüsse. Und achten Sie darauf, Nüsse und Samen zu jeder Jahreszeit in Maßen zu essen. Während ihre Schwere Teil ihres Nutzens ist, können sie in unseren Systemen zu schwer und zu langsam werden, wenn sie übermäßig konsumiert werden.
8. Tee: Ingwer
Ingwertee ist ein köstliches und warmes Getränk, das Sie den ganzen Tag über genießen können, besonders im Herbst. Ingwertee kann helfen, die Durchblutung zu verbessern, Menstruationsbeschwerden zu lindern, Krebs zu bekämpfen, den Glukosespiegel zu kontrollieren und vieles mehr.
Die wärmenden Wirkungen von Ingwer sind perfekt für die Vata-Saison. Besonders in den kälteren Monaten kann es helfen, Ihr Immunsystem aufzubauen, bevor Erkältungskrankheiten auf Sie zukommen.
Schauen Sie sich an, um Ihren eigenen hausgemachten Ingwertee zuzubereiten dieses Rezept von mindbodygreen.
9. Gewürze: Zimt
Wenn das Wetter wirklich abkühlt, suchen Sie nicht weiter als bis zu Ihrem Gewürzschrank. Zimt erwärmt das Blut und regt die Durchblutung an. Dies ist besonders hilfreich, wenn Sie zu kalten Händen und Füßen neigen.
Zimt löst auch jeglichen Schleim, den Sie möglicherweise in Ihrer Lunge tragen, kann den Blutzucker senken und Ihren Atem erfrischen. Und ähnlich wie bei den anderen Lebensmitteln, die wir behandelt haben, kann es Ihre Verdauung wiederbeleben.
Verwenden Sie Zimt in Ihrem Tee, Kaffee oder Haferflocken am Morgen. Es schmeckt auch gut auf gekochten Äpfeln oder in einer Tasse warmer Milch.
Sie können sehen, dass jedes dieser neun Lebensmittel eines gemeinsam hat: Sie alle unterstützen unser Verdauungssystem.
Das liegt daran, dass sich unsere Körper zu Beginn einer neuen Saison verändern und wir ihnen manchmal ein wenig helfen müssen. Wir verdauen im Wesentlichen die vorherige Saison und gehen in eine neue über.
Wenn wir in die Herbstsaison starten, sollten Sie auf jeden Fall langsamer fahren. Entspannen Sie sich mit einem guten Buch oder praktizieren Sie erholsames Yoga. Halten Sie sich bei Ihrer Ernährung an Lebensmittel, die Sie erwärmen und Ihr Verdauungssystem beleben!
Was sind einige Ihrer bevorzugten gesunden Herbstnahrungsmittel? Lassen Sie uns in den Kommentaren wissen!
Rechtliche Hinweise und Erklärungen
Der Zweck dieses Artikels ist es, Informationen über ayurvedisches Essen bereitzustellen. Diese Informationen sind nicht zur Diagnose, Behandlung, Heilung oder Vorbeugung von Krankheiten bestimmt. Wenn Sie ernsthafte oder chronische Gesundheitsprobleme haben, wenden Sie sich bitte an einen ausgebildeten Arzt, der Ihre Bedürfnisse beurteilen und diese effektiv angehen kann.
