শরত্কালে পুষ্টিকর উত্তরণের জন্য 9 টি খাবার

আমি বছরের এই সময়টিকে সবসময়ই পছন্দ করেছি: পাতাগুলি সোনার দিকে শুরু হয়, বায়ু খাস্তা হয়, এবং কুমড়োর স্বাদগুলি সমস্ত জায়গায় ছড়িয়ে পড়েছে। গরম, চটচটে গ্রীষ্ম থেকে শুরু করে শীত, অন্ধকার শীতে transition

এগুলির মতো রূপান্তরের সময়, এটি একটি নতুন রুটিন তৈরি করতে সহায়তা করে যা আমাদের খাপ খাইয়ে নিতে সহায়তা করে। আমাদের দেহ ও মনকে পরিবেশের সাথে তাল মিলিয়ে রাখতে, আমাদের একটি নতুন মৌসুমী অনুশীলন তৈরি করতে হবে যা আমাদের ভারসাম্যের বোধ বজায় রাখতে সহায়তা করে।

একটি সামগ্রিক প্রাচীন স্বাস্থ্য বিজ্ঞান আয়ুর্বেদ সংবেদনশীল এবং শারীরিক শরীরের মধ্যে একটি এমনকি ভারসাম্য তৈরি করার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে। আয়ুর্বেদের মধ্যে তিনটি দোশ রয়েছে।

দোশাস হ'ল এক অনন্য শক্তি যা আমাদের শারীরিক ক্রিয়াকলাপের পিছনে শক্তি। আমরা আমাদের মধ্যে প্রতিটি দোশের একটি সামান্য বিট রাখি, তবে সাধারণত, প্রতিটি ব্যক্তির একটি রুল দোশা থাকে, অন্য দুটি সমর্থন করে।

তিনটি দোশা হ'ল Vata, পিট্টা এবং Kapha, প্রত্যেকের নিজস্ব মেকআপ থাকে এবং বিভিন্ন asonsতুতে সংযুক্ত থাকে। আয়ুর্বেদ বছরকে তিনটি মরশুমে ভাগ করে দেয় যার মতে দোশা প্রতিটি seasonতুতে সবচেয়ে বেশি প্রচলিত।

কাফের মরসুম শীতের শেষ থেকে বসন্ত পর্যন্ত চলতে থাকে, পিট্টা গ্রীষ্মের মাসগুলিতে নিয়ন্ত্রন করে এবং শীতের প্রথম দিকে শীতকালে পতনের মধ্যে ভাতা সবচেয়ে শক্তিশালী।

আপনি যদি দোশা সম্পর্কে আরও জানতে চান তবে সেগুলি সম্পর্কে আরও পড়তে পারেন এখানে.

ভাতা মৌসুমে, এটি ধীর হওয়া গুরুত্বপূর্ণ। নিজেকে আরও বেশি সময় বিশ্রাম নিতে দিন এবং নিজের সাথে সৌম্য হতে দিন। আমরা কেবলমাত্র গরম গ্রীষ্মের মাসগুলি বন্ধ করে আসছি, যা চলন এবং উচ্চ শক্তিতে ভরপুর থাকে।

এই সময়টি উন্মোচন শুরু করার এবং সামনে গা winter় শীতের মাসগুলির জন্য প্রস্তুত হওয়ার সময়। আপনাকে এটি করতে সহায়তা করার জন্য, আমরা শরতে একটি প্রেমময় এবং পুষ্টিকর উত্তরণের জন্য নয়টি খাবারের একটি তালিকা নিয়ে এলাম।

1. ফল: রান্না করা আপেল

আপনি এই কথাটি জানেন: "একটি আপেল দিনে চিকিত্সককে দূরে রাখে।" আমেরিকার এই পুরানো প্রবাদটি আয়ুর্বেদে নতুন মোড় নিয়েছে। ঠান্ডা কাঁচা আপেল হজম করা কঠিন হতে পারে, তাই রান্না করা আপেল বেছে নিন।

আপেল

উষ্ণ আপেল, বিশেষত যদি সকালের নাস্তার প্রথম জিনিসটি খাওয়া হয় তবে তা আমাদের সাহসের জন্য দুর্দান্ত। তারা স্বাস্থ্যকর তৈরিতে সহায়তা করে Ojas (OH;-যাকোব)। Ojas, একটি সংস্কৃত শব্দ তেজ, একটি শক্তিশালী হজম পদ্ধতির একটি উপজাত।

আমাদের মস্তিস্ক এবং অন্ত্রে একে অপরের সাথে সম্পর্কযুক্ত। Ojas যখন আমাদের খাদ্য সঠিকভাবে হজম হয় তখন এমন শক্তি যা আমাদের সমগ্র শরীর জুড়ে প্রাণশক্তি, স্পষ্টতা এবং অনাক্রম্যতা তৈরি করে।

আপেল এবং অন্যান্য মিষ্টি ফলগুলি শরীর থেকে অমেধ্য পরিষ্কার করতে এবং দূর করতে সহায়তা করে। আপনার দিন শুরু করার জন্য একটি সুস্বাদু স্টিউড আপেল রেসিপিটির জন্য, ক্লিক করুন এখানে.

২. শাকসবজি: বিট

বিটগুলিতে স্বাস্থ্য সুবিধা রয়েছে ri তারা আমাদের রক্ত ​​প্রবাহকে পরিষ্কার করার জন্য, রক্তচাপকে হ্রাস করতে এবং প্রদাহ কমাতে দুর্দান্ত're

Beets

বিট লাল রক্তকণিকা তৈরিতে সহায়তা করে। তাদের লাল রঙ বেটালাইন নামক ফাইটোনিউট্রিয়েন্ট থেকে আসে যা অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট, অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং ক্লিনজিং। বেটালাইনগুলি অন্য যে কোনও সবজির তুলনায় বিটগুলিতে বেশি প্রচলিত!

আপেলের মতো, আয়ুর্বেদ অনুশীলন রান্না করা বিট খাওয়ার পরামর্শ দেয়, বিশেষত ভাত মরসুমে আপনাকে উষ্ণ করতে এবং আপনার হজমে ট্র্যাক্টগুলিতে জিনিসগুলিকে আরও সহজ করতে সহায়তা করার জন্য।

এটা পরীক্ষা করো বিটরুট কারি রেসিপি আয়ুর্বেদ অনুশীলন থেকে।

3. তেল: ঘি

ঘি শুদ্ধ হয় মাখন। এটি একটি আয়ুর্বেদিক ধরণের 'superfood, 'এবং বহু শতাব্দী ধরে ভারতে ব্যবহৃত হয়ে আসছে।

ঘি

বেশিরভাগ উদ্ভিজ্জ তেলের বিপরীতে, ঘিতে উচ্চ ধূমপায়ী বিন্দু রয়েছে যা এটিকে বেকিং, ভাজা এবং সরু করার জন্য দুর্দান্ত তেল করে তোলে oil এটি শেল্ফ-স্থিতিশীল এবং দীর্ঘস্থায়ী, যা এটি সংরক্ষণ করা সহজ করে।

ঘির স্বাস্থ্যগত সুবিধার মধ্যে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস এবং লিনোলিক অ্যাসিড, একটি অ্যান্টি-কারসিনোজেন এবং ডায়াবেটিসের বিরুদ্ধে সুরক্ষক। এটি স্বাস্থ্যকর চর্বিতেও উচ্চ এবং নিয়মিত মাখন এবং অন্যান্য দুগ্ধজাত খাবারের চেয়ে হজম করা খুব সহজ।

পড়ার সময় ঘি চারপাশে থাকা অপরিহার্য কারণ আমাদের বেশি রান্না করা খাবার খাওয়ার ঝোঁক রয়েছে। স্বাস্থ্যকর এবং সমৃদ্ধ স্বাদযুক্ত খাবারের জন্য ঘি দিয়ে আপনার মাখন বা উদ্ভিজ্জ তেলটি স্যুইচ করুন।

কীভাবে নিজের তৈরি করবেন তা শিখুন এখানে!

৪. লেগুমস: মুগ ডাল

মুগ ডাল একই পরিবারে মটর এবং মসুর ডাল হিসাবে ছোট, সবুজ মটরশুটি। এই সামান্য মটরশুটি প্রোটিন এবং ফাইবারের পরিমাণ বেশি এবং এটি ফাইটোনিট্রিয়েন্টস এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির একটি দুর্দান্ত উত্স।

মগ মটরশুটি

তারা বহু শতাব্দী ধরে আয়ুর্বেদিক ডায়েটের অংশ হয়ে গেছে এবং পশ্চিমে পপ আপ করতে শুরু করেছে।

মুগ শিম পরিষ্কার করার জন্য দুর্দান্ত, কারণ এগুলিতে ম্যাঙ্গানিজ, ম্যাগনেসিয়াম, বি ভিটামিন, তামা এবং আরও অনেক প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে। তারা পারে আপনার ইমিউন সিস্টেম বাড়ান এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করুন।

পড়ার জন্য অতিরিক্ত ওয়ার্মিং এবং ক্লিনজিং রেসিপিটির জন্য চেষ্টা করুন Kitchari. Kitchari হজম করা সহজ এবং এমনকি সহজ। এটি প্রায়শই সাপ্তাহিক দীর্ঘ পরিস্কার হিসাবে ব্যবহৃত হয় তবে এটি সাধারণ খাবার হিসাবেও খাওয়া যায়। এ দুর্দান্ত কিছড়ি রেসিপি সন্ধান করুন আনন্দময় বেলি.

5. দুগ্ধ: উষ্ণ দুধ

রেফ্রিজারেটর থেকে ঠিক ঠান্ডা দুধ হজম করা কঠিন হতে পারে, উষ্ণ দুধ আমাদের হজম সিস্টেমের জন্য খুব সুন্দর is ফোঁড়াতে আনা হলে, দুধের গঠন রূপান্তরিত হয়, এটি মানুষের গ্রাস এবং হজমের জন্য আরও উপযুক্ত করে তোলে।

দুধ

ঘুমানোর আগে গরম দুধ পান করা আপনাকে দ্রুত ঘুমিয়ে পড়তে এবং সারা রাত ধরে উচ্চ মানের ঘুম বজায় রাখতে সহায়তা করে। দুধে স্বাস্থ্যকর ফ্যাট এবং প্রোটিন রয়েছে তাই এটি প্রায়শই রাখার জন্য একটি দুর্দান্ত প্রধান উপাদান, বিশেষত আপনি যদি নিরামিষ খাবারের সাথে লেগে থাকেন।

উষ্ণ দুধের উপকারিতা এবং শান্ত ঘুম এই মৌসুমী রুটিনে প্রয়োজনীয় সংযোজন এবং শীতকালের জন্য প্রস্তুত হওয়ার সাথে সাথে আপনার দেহকে ধীর করতে সহায়তা করবে।

মিষ্টি ঘুমের রেসিপিটির জন্য এটি পরীক্ষা করে দেখুন আয়ুর্বেদিক গরম দুধ লাইফস্পা থেকে।

6. শস্য: ওট

ওটস বিশ্বের অন্যতম জনপ্রিয় শস্য gra এগুলি সর্বত্র ব্যবহৃত হচ্ছে, সম্ভবত তাদের স্বাস্থ্য সুবিধাগুলি অসীম।

উত্সাহে টগবগ

ওটসের অ্যান্টি-ডায়াবেটিক, অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি, অ্যান্টি-ডিপ্রেশন এবং অ্যান্টি-ভাইরাল বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এগুলি স্বাস্থ্যকর হজমকে উত্সাহ দেয়, বিশেষত যখন গরম খাওয়া হয় এবং বৃদ্ধিও পায় Ojas হজম শেষে।

ওটমিলের একটি উষ্ণ বাটি আপনার দিন শুরু করার এক দুর্দান্ত উপায়, বিশেষত warmতুকে গরম থেকে ঠাণ্ডা রূপান্তর হিসাবে। আপনি যদি পারেন তবে তাত্ক্ষণিক জিনিস থেকে দূরে থাকুন, এতে কম ফাইবার রয়েছে। এটা পরীক্ষা করো ওজাস ওটমিল রেসিপি বাড়ানো স্বস্ত আয়ুর্বেদ থেকে।

7. বাদাম এবং বীজ

বেশিরভাগ বাদাম এবং বীজ ভ্যাট / পতনের মাসে উপকারী।

বাদাম এবং বীজ

স্বাস্থ্যকর ফ্যাট এবং প্রোটিনের সংমিশ্রণটি বছরের এই সময়টিতে একটি বিশেষত পুষ্টিকর নাস্তা তৈরি করে। শীত আসার কারণে প্রচুর পরিমাণে ফ্যাট এবং প্রোটিন খাওয়ার ফল হ'ল ভাল সময়, এবং তারা শরীরকে উষ্ণ রাখতে সাহায্য করবে।

সাধারণভাবে, পক্ষে বাদাম, ম্যাকডামিয়া বাদাম, নারকেল, কুমড়োর বীজ এবং কাজু। এবং বছরের যে কোনও সময় পরিমিতিতে বাদাম এবং বীজ খেতে ভুলবেন না। যদিও তাদের ভারীতা তাদের উপকারের একটি অংশ, অতিরিক্ত খাওয়া-দাওয়া করার পরে তারা আমাদের সিস্টেমে খুব ভারী এবং ধীর হয়ে যেতে পারে।

8. চা: আদা

আদা চা হ'ল একটি সুস্বাদু এবং উষ্ণ পানীয় যা পুরো দিন জুড়ে চুমুক দেয়, বিশেষত শরত্কালে। আদা চা রক্ত ​​সঞ্চালন উন্নত করতে, মাসিক ব্যথা উপশম করতে, ক্যান্সারের সাথে লড়াই করতে, গ্লুকোজ স্তর পরিচালনা এবং আরও অনেক কিছুতে সহায়তা করে।

আদা চা

আদা গরম করার প্রভাবগুলি ভাত মরসুমের জন্য উপযুক্ত। বিশেষত ঠাণ্ডা মাসগুলিতে, কোনও ঠান্ডা বাগ আপনার কাছে আসার আগে এটি আপনার প্রতিরোধ ব্যবস্থা তৈরি করতে সহায়তা করতে পারে।

নিজের ঘরে তৈরি আদা চা তৈরি করতে দেখুন এই রেসিপি মাইন্ডবডিগ্রিন থেকে

9. মশলা: দারুচিনি

আবহাওয়া সত্যিই শীতল হতে শুরু করলে, আপনার মশালির মন্ত্রিসভা ছাড়া আর কোনও তাকান না। দারুচিনি রক্তকে উষ্ণ করে এবং প্রচলনকে উত্তেজিত করে, যা আপনার হাত এবং পা ঠান্ডা রাখার প্রবণতা বিশেষত সহায়ক।

দারুচিনি গুঁড়ো এবং লাঠি

দারুচিনি আপনার ফুসফুসগুলিতে যে কোনও শ্লেষ্ম বহন করে তা আলগা করে, রক্তে শর্করাকে হ্রাস করতে পারে এবং আপনার শ্বাসকে সতেজ করতে পারে। এবং অন্যান্য খাবারের মতো যা আমরা coveredেকে রেখেছি এটি আপনার হজমে প্রাণবন্ত করতে পারে।

আপনার চা, কফিতে বা আপনার সকালে ওটমিলটিতে দারুচিনি ব্যবহার করুন। এটি সেই রান্না করা আপেল বা একটি মগ উষ্ণ দুধেও দুর্দান্ত স্বাদ পাবে।

আপনি দেখতে পাচ্ছেন যে এই নয়টি খাবারের মধ্যে একটির মধ্যে একটি সাধারণ জিনিস রয়েছে: সেগুলি আমাদের পাচনতন্ত্রকে সহায়তা করে।

কারণ আমরা যখন নতুন মৌসুম শুরু করি তখন আমাদের দেহগুলি একটি স্থান পরিবর্তন করে এবং আমাদের মাঝে মাঝে তাদের কিছুটা সাহায্য করতে হয়। আমরা মূলত পূর্বের মরসুমকে হজম করছি এবং নতুন একের দিকে এগিয়ে যাচ্ছি।

আমরা যখন শরতের মরসুমে চলে আসি, তখন ধীর হয়ে যাওয়ার বিষয়ে নিশ্চিত হন। একটি ভাল বই সঙ্গে শিথিল বা কিছু পুনঃস্থাপন যোগ অনুশীলন করুন। আপনার ডায়েট হিসাবে, এমন খাবারের সাথে লেগে থাকুন যা আপনাকে উষ্ণ করবে এবং আপনার হজম সিস্টেমকে পুনরুদ্ধার করবে!

আপনার প্রিয় কিছু স্বাস্থ্যকর ফল খাবারগুলি কী কী? আমাদের মন্তব্য জানাতে!

দাবি পরিত্যাগী
এই নিবন্ধটির উদ্দেশ্য আয়ুর্বেদিক খাওয়ার সম্পর্কে তথ্য সরবরাহ করা। এই তথ্যটি কোনও রোগ নির্ণয়, চিকিত্সা, নিরাময় বা প্রতিরোধে ব্যবহারের উদ্দেশ্যে নয়। আপনার যদি কোনও গুরুতর বা দীর্ঘস্থায়ী স্বাস্থ্য সমস্যা হয় তবে দয়া করে এমন প্রশিক্ষিত স্বাস্থ্য পেশাদারের সাথে পরামর্শ করুন যিনি আপনার প্রয়োজনগুলি মূল্যায়ন করতে পারেন এবং কার্যকরভাবে তাদের সমাধান করতে পারেন।

নির্দেশিকা সমন্ধে মতামত দিন

আপনার ইমেইল প্রকাশ করা হবে না। প্রয়োজনীয় ক্ষেত্রগুলি * চিহ্নিত করা আছে।

এই সাইট স্প্যাম কমাতে Akismet ব্যবহার করে। আপনার ডেটা প্রক্রিয়া করা হয় তা জানুন.