مقدمة
هذا سؤال شائع جدًا - إلى أي مدى يجب أن آكل؟ يعطي الطب الحديث بعض الإجابات المحددة من حيث السعرات الحرارية والمواد المغذية. ومع ذلك ، الأيورفيدا لديها نهج مختلف .
تقول الحكمة الفيدية أن جميع الإجابات تكمن فينا. الشيء نفسه ينطبق على هذا السؤال أيضا. جسمك هو أفضل دليل لماذا وكم يجب أن تأكل.
الأيورفيدا لا يعطي مبلغ محدد. إنه يحترم حقيقة أن الجميع فريد من نوعه من حيث العقل والجسم. لذلك ، يعطي الأيورفيدا إرشادات لتحديد الكمية المناسبة من الطعام.
متى تأكل؟ - إشارة الجوع
من الناحية المثالية ، فإن جوعك هو أفضل مقياس لتناول الطعام. يقول الأيورفيدا إنه يجب ألا تأكل بدون جوع في الظروف الصحية العادية. الجوع هو مؤشر على أن الجسم يحتاج إلى الطعام. علاوة على ذلك ، إنه مؤشر على أن الجسم مستعد لهضم الطعام. العامل الأخير أمر بالغ الأهمية.
نشعر بالجوع عندما ينخفض نسبة السكر في الدم إلى أقل من المتوسط الطبيعي. ما تحت المهاد ، وهو جزء من الدماغ يكتشف هذا الانخفاض في السكر في الدم. يرسل إشارات العصب إلى المعدة. تعاقد المعدة لإطلاق حمض الجهاز الهضمي . يمنحك هذا الحمض والانقباضات الإحساس المحترق بالجوع والأصوات الهادئة.
وليست المعدة فقط. يستعد الجسم بأكمله للهضم الجيد. البنكرياس ، الكبد ، المعدة ، الأمعاء ، جميع الأعضاء الهضمية تستعد لعملية الجهاز الهضمي مقدمًا. لذلك ، عندما تشعر بالجوع ، يكون نظامك جاهزًا للهضم والامتصاص.
ولكن ماذا يحدث عندما تأكل بدون جوع؟ مستويات السكر في الدم هي بالفعل على مستوى طبيعي. الأكل بدون جوع ينتج السكر الزائد غير الضروري. يدخل هذا السكر الزائد في مجرى الدم وينتقل إلى مستويات السكر.
مرة واحدة في حين ، لا توجد مشكلة مع مستويات السكر في الدم المتزايدة. ومع ذلك ، اعتاد الناس على تناول الطعام في كثير من الأحيان يعرض أجسادهم لمرض السكر هذه. وفقًا لدراسات علمية متعددة ، يؤدي تركيز السكر المرتفع في الدم إلى حالات تشبه مرض السكري. قد تصبح خلايا الجسم تكره السكر الزائد. لحماية التوازن الداخلي لها ، قد يصابون بميل لامتصاص السكر الأقل.
هذا النفور من امتصاص السكر هو بدء مرض السكري ويؤثر أيضًا على ممارسة اليوغا على المدى الطويل. لذلك ، فإن عادة أبرياء على ما يبدو مثل تناول الطعام أو تناول الإجهاد قد تؤدي إلى مرض السكري في نهاية المطاف. لذلك ، فإن الأكل فقط عندما يكون الجوع أمرًا ضروريًا للصحة واليوغا.
ملخص
من الأهمية بمكان اتباع إشارة الجوع في الجسم. إذا كنت تأكل بشكل متكرر دون الجوع المناسب ، فقد لا يستهدف الجهاز الهضمي الطعام بشكل صحيح وينتج سمومًا أكثر من العناصر الغذائية. علاوة على ذلك ، يؤدي تناول الطعام بدون جوع إلى طفرات سكر غير طبيعية وفي النهاية إلى مرض السكري.
ماذا لو لم أكن جائعا؟
تنطبق القاعدة المذكورة أعلاه من "تناول الطعام عندما الجياع" على الأشخاص الأصحاء العاديين. ولكن هناك حالات صحية غير طبيعية لا يشعر فيها الشخص بالجوع ، على سبيل المثال ، فقدان الشهية أو عسر الهضم المزمن أو الاضطرابات المنهكة مثل السل.
في مثل هذه الظروف ، قد لا يشعر الشخص بالجوع ، لكنه يحتاج إلى تناول الطعام. توصي Ayurveda باستخدام تركيبات تحفيز الهضم والطعام المربوطة بالأعشاب الهضمية مثل الكمون والفلفل الأسود ، إلخ. يقول الأيورفيدا إن الطعام هو الدواء الأول. لذلك ، فإن الغذاء الذي يحفز الهضم هو علاج أفضل بكثير من الأدوية.
تعد البروبيوتيك الطبيعية أو الأطعمة المخمرة رائعة لشخص يعاني من ضعف الهضم ، حيث أن الميكروبات الودية تقطع بالفعل جزيئات الطعام وجعلها أسهل في الهضم.
إلى جانب ذلك ، الأدوية العشبية أكثر أمانًا ومتفوقة مقارنة بمنشطات الهضم الحديثة. المنشطات الهضمية الاصطناعية مثل metoclopramide أو الإنزيمات الهضمية ليست آمنة للاستخدام على المدى الطويل.
ملخص
في حال كان لديك حالة صحية مثل فقدان الشهية ، يمكن أن تساعد Digestives في تحفيز الجوع الطبيعي. يمكنهم أيضًا المساعدة في هضم الطعام وامتصاصه بشكل صحيح.
المبلغ المناسب
هناك العديد من الطرق لتحديد الكمية المناسبة من الطعام . وكل هذه الطرق قابلة للتطبيق في حالات صحية مختلفة. دعنا نبدأ بأفضل طريقة قابلة للتطبيق على شخص صحي عادي.
قياس كأس النخيل
في الهند القديمة ، مارس أصحاب الأعمال أو أصحاب الأعمال مقياس اليد لدفع عبيدهم/موظفيهم. تم الدفع في شكل grai ns . أعطى أصحاب العمل أنجالي (كأس اليد الذي تم إجراؤه من خلال الانضمام إلى كلا النخيل) من الحبوب الخام لكل تحول في العمل.
وفقًا لأيورفيدا ، تشترك جميع أجزاء الجسم في نسبة مماثلة. لهذا السبب ، يقيس الأيورفيدا الدم ، اللمفاوية ، السائل المنوي ، إلخ من حيث أنجالي. لأن الأيدي تشترك في انسجام نسبي مع أنسجة الجسم الأخرى. شخص ذو جسم كبير سيكون له أيدي كبيرة بشكل طبيعي.
يعتقد الأيورفيدا أن حفنة أو أنجالي مليئة بالحبوب غير المطبوخة تكفي للعمال. إذا كان لديك وظيفة مستقرة ، فمن الواضح أنك يجب أن تأكل أقل بقليل من Anjali مليئة بالحبوب. استمع إلى جسمك وسيخبرك بالمبلغ الدقيق الذي يتطلبه!
ملخص
جميع أعضاء الجسم لها أحجام نسبية. لذلك ، يعكس حجم الكأس المتكون من خلال الانضمام إلى النخيل معًا بشكل صحيح الحجم العلائقي للمعدة والكمية المناسبة من حبوب الطعام للفرد.
قياس المعدة
حدد Master Charak طريقة جديدة وفعالة لـ Ayurveda لتحديد الكمية المناسبة من الطعام لتناول الطعام . تخيل أن معدتك بها ثلاثة أجزاء. من الناحية المثالية ، يجب أن تملأ الجزء الأول بالأطعمة الصلبة ، الجزء الثاني من الثلث مع السوائل/الماء ، والجزء الثالث الثالث مع الهواء.
هذه النسبة من الصلبة والسائلة والغاز ، تضمن سهولة حركة المعدة المذهلة. تؤدي حركة المعدة المرنة إلى مزج أفضل للطعام ، والهضم الأفضل ، والامتصاص الأفضل.
ومع ذلك ، إذا قمت بملء بطنك بالكثير من الطعام الصلب ، فقد تجد المعدة أنه من الصعب وثقيل أن تقطع الطعام. قد يؤدي هذا إلى خلط غير لائق للإنزيمات الهضمية مع الطعام وبالتالي هضم.
من ناحية أخرى ، إذا قمت بملء الكثير من السائل في معدتك ، فقد يؤدي ذلك إلى تخفيف الإنزيمات الهضمية وتؤدي إلى هضم غير لائق.
كمية أقل من تناول الطعام يدل على كمية أكثر من الهواء. إذا كنت جائعًا للغاية وتناولت أقل من الكمية المطلوبة لموازنة حمض المعدة ، فإن الحمض الزائد سيحرق بطانة المعدة. بيتا نوع الجسم المهيمن له عصائر هضمية قوية جدا. على انخفاض تناول الطعام المتكرر ، قد يسبب حمض المعدة قرحة هضمية! في أنواع الجسم الأخرى ، قد يسبب فقدان الشهية.
ملخص
يجب أن نملأ ثلث بطوننا بالطعام الصلب ، والثلث الآخر مع السوائل ، والجزء الأخير مع الهواء. هذه النسبة من المواد تضمن حركات في المعدة سهلة وهضم كبير.
قاعدة 80 ٪
قاعدة المعدة مفهوم رائع. ومع ذلك ، هناك طريقة أكثر عملية للبدء - قاعدة 80 ٪. هذه القاعدة تدور حول الأكل الذهني. يقول أنه بمجرد أن تشعر أن 80 ٪ من معدتك ممتلئة ، يجب أن تترك طاولة الطعام.
معظمنا يواصل الأكل حتى نكون محشوة تمامًا. هذا الطعام الإضافي يمنع حركة خلط المعدة. تؤدي حركات المعدة الضعيفة إلى خلط غير لائق للأحماض الجهاز الهضمي وتؤدي إلى ضعف الهضم. ومع ذلك ، إذا كنت على دراية بقاعدة 80 ٪ ، فيمكنك أن تنقذ نفسك من الكثير من السموم غير المهنية.
ملخص
يجب أن تتوقف عن الأكل بمجرد أن تشعر أن معدتك ممتلئة بنسبة 80 ٪. هذه القاعدة بسيطة وسهلة المتابعة. يساعد على ضمان الهضم المناسب والامتصاص الكبير.
إشارة التجشؤ
قبل تناول الطعام ، يملأ الهواء المعدة بأكملها. عندما تكون معدتك ممتلئة حوالي 80 ٪ ، يمارس الطعام الضغط على الهواء. هذا الضغط يؤدي إلى طرد الهواء من خلال الفم - مما يؤدي إلى التجشؤ. أثناء الوجبة ، يعني التجشؤ الأول أن حوالي 2/3 RD من المعدة مليئة بالطعام الصلب/السائل. إنها إشارة لتتوقف عن الأكل.
إن تناول المزيد من الطعام بعد التجشؤ الأول يؤدي إلى معدة مفرطة في المعدة والهضم غير لائق. لذلك ، يجب تجنب استهلاك أي طعام صلب أو سائل بعد التجشؤ الأول.
ملخص
أول تجشؤ خلال الوجبة يشير إلى المعدة المملوءة بشكل مناسب. لذلك ، يجب أن تتوقف عن الأكل بعد التجشؤ الأول.
خذ بعيدا
إن تحديد كمية الطعام الدقيقة أمر صعب ما لم نمارس الأكل الذهني وتصبح أكثر حساسية لمتطلبات الجسم. هناك العديد من الطرق لتحديد الكمية المناسبة من الطعام -
الجوع هو العامل الحاسم الحاسم لتناول الطعام. يخبرنا متى نبدأ في الأكل!
يساعد مقياس كأس النخيل على تحديد الكمية المناسبة من الطعام. ومع ذلك ، فإنه لا يفسر نوع الجسم ، أو جودة الجوع ، أو المتطلبات الصحية الحالية. الشيء نفسه ينطبق على قياس المعدة.
تخبرنا قاعدة 80 ٪ وإشارة التجشؤ متى نتوقف عن الأكل.
ومع ذلك ، فإن جسمنا هو نظام فائق الديناميكي ، يعمل في بيئة معقدة. لذلك ، فإن تنظيم الرغبات والخيارات الغذائية الذهنية يؤدي إلى نتائج أفضل من القواعد الغذائية الصارمة.
آمل أن تجلب لك هذه المعلومات هضمًا جيدًا وصحة رائعة!
خذ غوصًا عميقًا في عالم الأيورفيدا وفتح إمكاناته المذهلة من خلال دورة شهادة Ayurveda ! انغمس في الحكمة القديمة لمبادئ وممارسات الايورفيدا وتعلم كيفية تطبيقها في حياتك وحياة الآخرين. التسجيل اليوم واترك رحلتك نحو العافية تبدأ.
